Врв на изматени јајца Состојката што славните готвачи ја користат за да направат совршени изматени јајца е невообичаено задоволство

Ажурирано: 20.05.2005 - 20:28

Совршените изматени јајца треба да бидат кремасти.

Секој треба да може да подготвува изматени јајца. Садот е брз и лесен за правење со само неколку состојки. Но, совршениот рецепт е спорен.

Мислењата се разликуваат за правилна подготовка на изматени јајца. Пуристите всушност ги кршат само јајцата, други додаваат млеко, па дури и крем, а трети не го јадат брзото јадење без зеленчук, билки или месо.

Се бара замена за морски еж

На Британскиот славен готвач Гордон Рамзи има една посебна необичен начин на подготовка на пржени јајца и според popsugar.com има еден зад тоа трогателна приказна:

"После учењето во Лондон, сакав да бидам Французин, па отидов во родното место на убава трпезарија. Се сеќавам дека го видов ова неверојатно изматено јајце и јадење со морска еж. Го пробав морскиот еж низ мелените јајца. Тоа беше лудо. Никогаш не сум пробал пржени јајца со морски еж. Текстурата беше неверојатна. Ја направи толку кремаста. Се прашував што може просечна личност да има дома за да направи толку изматено јајце - и излегов со крем.

Тенџере наместо тава

Но Creme fraiche сирење не е единствената невообичаена работа во врска со овие изматени јајца. Е исто така подготвени во тенџере а јајцата не се зачинети веднаш на почетокот. Како точно работи, можете да видите овде на видеото:

Дали би пробале или би се придржувале на вашиот традиционален рецепт?

Бескрајно издржлива: Оваа храна не се расипува толку брзо

Свеж леб има најдобар вкус, се разбира, но можете да го зголемите животниот век на вашиот леб со складирање во фрижидер. Тогаш тоа обично трае уште две недели.

Колку помалку вода содржи сирењето, толку подолго ќе трае. Со тврдо сирење, можете дури и да залакте кога е веќе мувлосано - но само откако великодушно ќе ги отсечете заразените области.

Веројатно сте виделе бел филм на чоколадни решетки кои лежеа долго време. Сепак, ова не е знак дека повеќе не можат да се јадат - само лушпата од какао се лупе. Само кога чоколадото веќе нема добар вкус, тоа спаѓа во ѓубре.

Дали има остатоци од тестенини од ручекот? Ставете ги во херметички затворена кутија и може да ги јадете и до три години подоцна.

Ако не мириса или чуствува чудно до една недела по постигнувањето на најдоброто пред датумот, млекото сè уште може да се пие.

Може да проверите дали вашите јајца се сè уште добри со едноставен трик: ставете ги во сад полн со вода и гледајте што ќе се случи. Јајцата што тонат се свежи, лошите пливаат. Обично, јајцата сè уште можат да се користат три недели по истекот на рокот.

Сигурен знак дека повеќе не можете да јадете салата е секако мувла. И сè додека ништо не може да се види од него, можете да го јадете.

Ако сакате да го продолжите рокот на траење на киселата зелка, можете да ја посолите и да ја ставите во оцет. Истото работи со кисели краставички и цвекло.

Сè додека не сте под директна сончева светлина, можете да јадете конзервирана храна четири години по рокот на траење.

Често, по неколку недели, откривате заборавен јогурт во фрижидерот кој го минал најдобриот датум. Фрлањето далеку за многумина е тешко - но често може да се чува десет дена подолго отколку што е наведено. Ако откриете мувла или јогуртот мириса чудно, треба да го фрлите.