Врвна храна што содржи холестерол - ниска или масна
Традиционално, за време на празниците, покрај празничната атмосфера, мирисот на ела и песни, живееме злоупотреба на сопственото здравје: прејадување.
Бидејќи постојаните јадења се многу барани, ние претставуваме a врв на храна која содржи холестерол, непријател на циркулаторниот систем. Не смееме да заборавиме дури и во месецот на подароци и забави дека е полесно да се спречи отколку да се лекува!
Количина на холестерол/100 g/RDA
Количина холестерол/број kCal
Холестеролот е вид на маснотија што се наоѓа во скоро сите намирници од животинско потекло. Се пренесува преку крвта во молекуларна асоцијација со протеини (липопротеини).
Од каде потекнува холестеролот?
Холестеролот не е само од егзогено потекло (внес на храна), туку дел се формира во црниот дроб. Повеќето се наоѓаат во клеточните мембрани и особено во мембраните на нервниот систем - мозокот, 'рбетниот мозок. Останатите учествуваат во формирање на жолчни киселини, синтеза на сексуални и надбубрежни хормони и помагаат во формирање на витамин Д.
Холестерол, добар и лош
- ЛДЛ (липопротеин со мала густина), исто така наречен „лош“ холестерол, носи поголем дел од холестеролот во крвта (65%) и е главен извор за формирање на атеросклеротични лезии кои доведуваат до стеснување на крвните садови
- HDL (липопротеин со висока густина), исто така наречен „добар“ холестерол, тој го носи холестеролот (20%) од различни делови на телото назад кон црниот дроб, што доведува до негово отстранување од телото, со што се штитат крвните садови.
Ако внесот на холестерол во исхраната е многу зголемен, тогаш почнува да се таложи на крвните садови, што доведува до стеснување на артерискиот лумен - формирање на атеромични плаки. Директна последица е зголемен ризик од миокарден инфаркт или мозочен удар. Сепак, ризикот од атеромични плаки зависи главно од односот помеѓу „добар“ и „лош“ холестерол. За возрасни, некои вредности што се сметаат за оптимални за холестерол, ЛДЛ, ХДЛ се утврдени како што следува:
- Вкупен холестерол 60 mg/dl
Храна што го намалува холестеролот
Две растенија кои се користат како зачини имаат својство на значително намалување на „лошиот“ холестерол: лук и мајчина душица. Од овошјето, повеќето јаболка го имаат овој својство. Но, можеби најважната храна што го намалува ризикот од атеромични плаки, дури и поважна од вегетаријанската диета, е рибата. Тоа е затоа што рибите содржат многу ХДЛ, што се спротивставува на асимилацијата на ЛДЛ холестеролот.
здрава исхрана, храна со холестерол, негативен холестерол