Врвни земји кои произведуваат сирење од кравјо млеко; FoodBiz
Сирењето е храна што датира од праисторијата. Нема убедливи докази дека првото сирење било произведено во Европа, Централна Азија или на Блискиот исток, но оваа храна започнала да се конзумира во Европа пред римската ера.
Стотици видови сирење во моментов се произведуваат во различни земји низ светот. Нивните стилови, текстури и вкусови зависат од потеклото на млекото (вклучително и исхраната на животните) - без разлика дали се пастеризирани, имаат поголема или помала содржина на маснотии, се користат различни бактерии и мувла или процесот на преработка и стареење е различен. Исто така, билки, зачини, чад, благородни калапи, може да се користат како средства за ароматизација.
Франција, земјата која се смета за млечен рај, е на трето место во врвните земји произведувачи на сирење, по САД и Германија, според рангирањето на ФАО.
| Земјата | Количина (тони/година) 2014 година |
| Соединетите Американски Држави | 5 221 857 |
| Германија | 1 890 996 |
| Франција | 1 778 365 |
| Италија | 1 176 020 |
| Холандија | 771 941 година |
| Полска | 744 000 |
| Аргентинец | 558 907 година |
| Чешка република | 548 000 |
| Руската Федерација | 494 000 |
| Велика Британија | 410 000 |
| Канада | 382 060 |
| Данска | 369 100 |
| Нов Зеланд | 325 000 |
| Австралија | 311 460 година |
| Египет | 286 250 |
Направено од Јоана Штефанко, врз основа на податоците на ФАО