Врвно чоколадно чизкејк чисто чоколадо; Кох-Мит
Не добива повеќе чоколадо! Овој рецепт за чизкејк ги остварува соништата на вистински fansубители на чоколадото. Овој чоколаден чизкејк ветува чисто чоколадо.
- Трошење на времето нормално
- Медиум на тешкотија
- Нутритивна вредност 680 Kcal/порта.
состојки
- 180 гр чоколадна нафора
- 60 гр путер
- 580 гр црно чоколадо
- 680 гр крем сирење
- 200 гр шеќер
- 50 гр кафеав шеќер
- 3 лажици какао во прав
- 4 јајца
- 2 жолчки
- 470 гр крем
- 1 лажичка вкус на ванила
- 50 гр чоколадни чипови
подготовка
Чоколаден чизкејк
Оние кои не можат да заситат од чоколадо, нека го пробаат овој чоколаден чизкејк! Според американската традиција, се пече во водена бања, така што масата со сирење е навистина кремаста на крајот! Ова го обезбедува пареата, што спречува кинење на тестото. Површината станува рамномерна и мазна. Испробај го!
Загрејте ја рерната на 160 ° С. Подмачкајте тава во форма на пролет од 22 см и добро завиткајте ја во алуминиумска фолија за да не може да навлезе вода однадвор.
Прво, исецкајте ги чоколадните нафора или бисквитите од чоколаден путер, или во блендер или во добро затворена кеса за замрзнување со сукалка. Потоа ставете ги трошките во сад и измешајте со стопен путер. Истурете во садот за пролет и цврсто притиснете. Печете на 160 ° C 10 минути. Потоа оставете го да се олади.
Сега грубо исецкајте 340 гр темно чоколадо и растопете го во водена бања. Прво оставете го настрана.
Измешајте крем сирење, какао, шеќер и кафеав шеќер во сад.
Потоа прво измешајте ги јајцата едно по едно, а потоа измешајте ги двете жолчки, вкус на ванила и 170 мл крем со смесата. Сега преклопете го во малку оладеното и стопено чоколадо. Раширете ја смесата со чизкејк на дното од тавата со пролетна форма.
Пред печење, ставете ја тавата во форма на пружина на длабок плех за печење и наполнете ја со вода. Печете во рерна 80 минути на 160 ° C во водена бања, а потоа оставете го чоколадниот чизкејк да се олади.
Останатите 300 мл крем ставете ги да зовријат во тенџере. Останатото чоколадо (230 гр.) Грубо исецкајте го и ставете го во сад. Сега прелијте го со топла крема и мешајте додека сè не се измеша добро. Се шири кремот или ганашот над колачот и се лади 60 минути. На крај, украсете го Чоколадниот чизкејк со чоколадни чипови како што сакате.
Уште повеќе рецепти со чоколадо: