Втора дискусија за исхраната во Хоенхајм Дали треба да се заштитиме од витамини Случајот со β-каротен 23
ПРОГРАМА 2-та дискусија за исхрана во Хоенхајм, 10:00 часот наутро во 12:00 часот, Универзитет во Хоенхајм, Еурофорум, Кирхнентрастрасе 3, 70599 Модерација на Штутгарт: Др. медицински Институт за исхрана и превенција Уте Гола ГмбХ, Берлин Говорници и предавања: проф. медицински Д-р х.ц. Универзитетска болница Хелмут Сис во Дизелдорф Зошто ни е потребен β-каротен? Можеме ли без β-каротин? Д-р Универзитет Георг Лиец Newукасл, Англија Важноста на β-каротенот како провитамин А Др. медицински Седиштето на Андреа Краутхајм IVDK на Универзитетот во Гетинген, мрежа за заштита на кожата на КАБ и β-каротен Колку мора, колку треба да биде? Проф. медицински Ханс К. Биесалски универзитет во Хоенхајм Ситуацијата на набавка во Германија е премногу или премалку? 1
Лутеин и зеаксантин се каротеноиди кои претежно се наоѓаат во мрежницата. Се верува дека тие ја штитат мрежницата од дегенерација предизвикана од светлина (фотопротектори). Присуството на двата каротеноиди, кои се ограничени во високи концентрации на макулата лутеа, како и нивните физичко-хемиски својства ги прават соодветни кандидати за фотопротекција. β-каротин се користи како орално администриран крем за сончање за да се спречи изгореници. Се покажа дека е ефикасен само по себе, како и во комбинација со други каротеноиди или антиоксидантни витамини. И диетата богата со ликопен има заштитен ефект. 3
Потребни се дополнителни истражувања за да се утврди влијанието на оваа генетска варијација врз рамнотежата на витамин А кај целото население. Користена литература 1.) Leung WC, Hessel S, Méplan C, Flint J, Oberhauser V, Tourniaire F, Hesketh JE, von Lintig J, Lietz G. Два обични единечни нуклеотидни полиморфизми во генот што ги кодира бета-каротенот 15,15'-моноксигеназа возраст метаболизам на бета-каротин кај жени волонтери. FASEB J. 2009 април; 23 (4): 1041-53. 2.) Lietz G, Hesketh J. Мрежен пристап кон генетиката на микроелементи: интеракции со метаболизмот на липидите. Curr Opin Липидол. 2009 април; 20 (2): 112-20. Преглед. 5
понатамошните епидемиолошки студии со дополнување на повисоки дози на β-каротин се етички проблематични. Во меѓувреме, има сè поголем доказ дека мешавина од разни антиоксиданти со пониски дози може да постигне сличен заштитен ефект против оштетување на кожата преку оксидативни процеси како само за високи дози β-каротин. Може да се замислат насочени комбинации на соодветни антиоксиданти за да се подобри ефикасноста на фотопротекцијата, а истовремено да се намали дозата на одделните компоненти. Со цел да се спречи оштетување на кожата предизвикано од УВ зрачење, покрај свесното ракување со УВ зрачење и заштитни мерки како што се локални креми за сончање и облека, би била пожелна и дополнителна поддршка на системска заштита од сонце. 7-ми
може. Конечно, останува неспорно дека витаминот А е неопходен за многу функции на органи. Ова е особено точно во студената сезона, кога е особено важно да постои соодветна одбрана од патогени микроорганизми. 10
Наставна програма Проф. Д-р. медицински Д-р х.ц. Хелмут Сис Роден на 28 март 1942 година во Гослар Научна кариера: 1961 г. Абитур (Јакобсон-гимназија Сисен) Диплома за средно училиште (Канкаки, Илиноис, САД) за размена на студенти 1961 година Општи студии на Лајбниц-Колег, Универзитет во Тибинген 1961-1966 Медицински студии д-р на Универзитетите во Тибинген, Париз и Минхен 1967 година (доктор Д.мед., summa cum laude) и лиценца за вршење медицина во Минхен 1972 година Хабилитација за физиолошка хемија и физичка биохемија, Минхен 1979 година Назначување за редовен професор на Катедрата за физиолошка хемија I на Универзитетот во Дизелдорф 1984 г. Гостин професор, Оддел за биохемија, Универзитет во Калифорнија, Беркли, САД 1985 Член на одбор, Кребсфоршунг Интернешнл ев Советодавен одбор од 1991 година, Центар за истражување на ГСФ за животна средина и здравје, Минхен 1991 година, полноправна членка, Академија на науките на Северна Рајна-Вестфалија 11
1991 година, член на Академијата на науките во Хајделберг, професор Контрато, Университа дегли Студи ди Сиена, Италија 1993 година, визитинг професор, Институт за истражување на срце, Сиднеј, Австралија 1996 година Почесен д-р, Универсидад де Буенос Аирес, Аргентина 1998 година Претседател на меѓународното друштво за Дополнителен професор за слободно радикално истражување 2000, Оддел за молекуларна фармакологија и токсикологија, Универзитет во Јужна Калифорнија, Лос Анџелес, САД 2001 година претседател, Конференција за истражување на Гордон за каротеноиди 2001 соработник, Кралски колеџ за лекари, Лондон (FRCP) 2002 претседател, Северна Рајна-Вестфалијанска академија der Wissenschaften 2003 Потпретседател, Сојуз на германските академии на науките 2004 претседател, Клуб на кислород во Калифорнија (OCC) 2006 Говорник, SFB 503 Молекуларни и мобилни медијатори на егзогената професор по истражување Noxa 2008, универзитет Хајнрих Хајн Дизелдорф 2008 Професор по биохемија и биологија, крал Сауд Универзитет, Ријад, Саудиска Арабија 2009 Потпретседател, К. ураториум Награди и награди на Нобеловиот лауреат на Линдау: Награда и награди на годишнината на ФЕБС 1978 година Сребрен медал 1986 година, Институт Каролинска, Стокхолм, Ернст Јунг награда за медицина 1988
Награда Клаудиус Галенус 1999 Медал Вернер Хајзенберг 1999 година, Фондација Александар фон Хумболт, Бон Членства: Почесен член на 1988 година, Американско здружение за биохемија и молекуларна биологија Почесен член на 1991 година, Јапонско здружение за витамини, 1996 година Дописен член, Медицинска академија, Буенос Аирес 2000 г. Член, Германска академија за природни научници Леополдина 2005 Член, состаноци на лауреат на Нобеловиот одбор на доверители, изданија на Линдау: Над 600 оригинални трудови и поглавја од книги (h-фактор 86, ISI-високо цитиран) Уредник на 20 книги Уредник на научни списанија 13
Реконструиран со помош на грант од BBSRC со користење на најсовремени техники за двојно трагање. Д-р Лице ја координираше мултицентристичката студија на Финген од универзитетот во castукасл. Оваа студија е финансирана од Агенцијата за стандарди за храна. Ефектите на суплементација на рибино масло со ниски дози кај волонтери беа испитани со употреба на потенцијален генотип на полиморфизам на аполипопротеин Е. Д-р Лиец моментално истражува како β-каротенот влијае на изразувањето на генот користејќи нокаутирани глувци на BCMO1 и застапеност на изразените обрасци во геномот. Проектот е финансиски поддржан од Европската организација за нутригеномија (НуГО). Се состои од 8 европски истражувачки групи кои работат како тим со фокус на каротеноиди. Д-р Лиец е предводник на овој тим. Контакт: Др. Универзитет Georgукасл Георг Лиц, Центар за истражување на човечка исхрана, Факултет за АФРД, Земјоделска зграда, Кралеви пат, castукасл на Тајн, НЕ1 7РУ, Велика Британија 15-ти
Биографија Др. медицински Андреа Краутхајм Научна кариера: 1986 до 1988 година обука за земјоделски технички асистент на Универзитетот во Гатинген 1989 до 1995 година медицински студии на Универзитетот во Гатинген од 1995 до 2000 година асистент за истражување на Институтот за фармакологија и токсикологија на Универзитетот во Гатинген 1999 година: Дисертација од 2000 до 2001 година доцент по интерна медицина, Норфолк, Велика Британија 2001 до 2006 година асистент или специјалист на Клиниката за дерматологија и венерологија на Универзитетот во Магдебург 2005 година: специјалист за дерматологија и венерологија од 2006 до 2008 година специјалист на Клиниката за дерматологија и дерматолошка алергологија на Универзитетот во Јена 2006 година: Дополнителна квалификација за алергологија 2008 постар лекар на Одделение за дерматологија на Клиниката за професионални болести БГ Фалкенштајн/Вогтланд Од 10/2008 година асистент за истражување на информатичката мрежа за дерматолошки клиники на Универзитетот во Гетинген 16
Публикации: Краутхајм А, Голник ХП. 2007. Бета-каротен во третманот на кожни нарушувања, во: Ретиноиди и каротеноиди во дерматологијата, Валквист А, Дувиќ М, Едс. Informa Healthcare USA, Newујорк, стр. 291-306 Висведел I, Грундман Ју, Бошман М, Краутхајм А, Бокелман Р, Питер Д.С., Холзапфел И, Гоц С, Мулер-Гојман Ц, Боннехох Б, Голник ХП. 2007 година. Ефекти на УВБ зрачење и диклофенак врз концентрацијата на F2-изопростан/простагландин во кератиноцити и микроддијализати на човечка кожа. Ј Инвест Дермакол. 127: 1794-7 Краутхајм А, Голник ХП. 2006. Витамини и кожа, во: Сува кожа и навлажнувачи: хемија и функција, Лоден М, Маибах ХИ, Едс. CRC Press, Флорида, стр. 375-390 Krautheim A, Gollnick H. 2003. Трансдермална пенетрација на локални лекови што се користат во третманот на акни. Клиничка фармакокинет. 42: 1287-304 17
Наставна програма Проф. Д-р. медицински Ханс Конрад Биесалски Датум на раѓање: 14 април 1949 година Место на раѓање: Националност: Марбург/Лан Германец Научна кариера: 1973 година 1979 Медицински студии во Бон и Мајнц 1979 Одобрение за лекар 1979 Научен асистент на Физиолошкиот институт на Универзитетот во Мајнц, Оддел за биофизика 1985 Назначување на позиција C1 на Институтот за физиолошка хемија при Универзитетот Јоханес Гутенберг во Мајнц 1987 година Хабилитација: витамин А и внатрешно уво. Развој и примена на биохемиски и електрофизиолошки студии 1992 Нутриционист (ДАЕМ) 1993 Назначување за вонреден професор 1993 Назначување професор за Ц4 на Институтот за биолошка хемија и наука за исхрана при Универзитетот во Хоенхајм 18
1995 Назначување за Управен директор на Институтот за биолошка хемија и нутриционистички науки на Универзитетот во Хоенхајм Награди и награди: 1972 г. Гутенберг стипендија 1982 ХЕРМЕС витамин награда 1993 награда Варваг награда 2007 Назначување за соработник на Висенсхафтсколегол Берлински членства: Gesellschaft Deutscher Chehiker на парентерална и ентерална исхрана (ESPEN) Американско друштво за парентерална и ентерална исхрана (ASPEN) Член на Президиумот на Германското друштво за исхрана Член на научен советодавен одбор на Германското друштво за нутриционистичка медицина (ДГЕМ) Член на научен советодавен одбор на американската фармакопеја Портпарол на Комисијата за исхрана и рак на германското друштво за рак 19
Уреднички одбор: Европски уредник: Исхрана Европски уредник: Уредник на одделот за исхрана и метаболизам Микроелементи: Тековно мислење за клиничка исхрана Интер. Весник за истражување на витамини и исхрана Европски весник за исхрана Тековна нутриционистичка медицина Публикации: 350 публикации во научни списанија, фокус: микроелементи 7 учебници 20