Вудруф Јадете попаметно

Дојде мај - а со тоа секоја година е време за дрвен дрво за иницираните. Сега има најдобар вкус и вкус на традиционалниот мајски удар. Секакви легенди и приказни пораснаа околу вкусната билка - и со векови се сметаше за мирисна најава на пролетта во вистинска смисла на зборот.

Содржина

Што треба да знаете за дрвениот дрво
1. потекло
2. сезона
3. вкус
Нашите омилени рецепти за дрвени дрва
Колку всушност е дрвен дрво?
Совети за купување и кујна за дрвен дрво
1. Купување
2. складирање
3. подготовка
Совети за подготовка на дрвен дрво

Што треба да знаете за дрвениот дрво

Од екстремитети, црн дроб, чај и мајчино млеко до Мејфорвер, Мош и Херценсфрунд до „Валди“, како што го нарекуваат особено лојални обожаватели - вистински конгломерат на имиња!

Тешко дека која било друга билка е опкружена со мистерија како дрворупот. Во античко време, луѓето цврсто верувале дека можат да летаат вештерки со шума и да го користат за да ги хранат „маѓепсаните“ животни кои не сакаат да јадат. И, се разбира, дрвен дрво исто така се сметаше за магично средство за будење loveубов.

Без оглед дали е тоа вистина или не - сигурно е дека ниту една друга билка не мириса на примамливо како дрвопед. Сепак, само по изборот. Сè додека расте во своите засенчени, влажни омилени места во листопадни и мешани шуми, неговиот мирис е само слаб. Мајкарутката сè уште е лесна за препознавање: светло зелените издолжени лисја од дрвен дрв стојат заедно на жив начин и изгледаат како мали конци. Нејзините снежно-бели, крстовидни мали цвеќиња растат во форма на чадор, но исто така се знак дека дрво-дрво веќе го помина својот врв - откако цветаше, тревата веќе не мириса.

Патем, се шпекулира дека обликот на крстот на цветовите од дрворув се вели дека бил инспирација за швајцарскиот федерален крст - пасторот Јохан Кунцле ја воспоставил оваа врска и ветил кога видел дрвен дрво дека Бог нема да ги напушти Швајцарците сè додека тие не го држат неговиот крст.

Измешани со слатка детелина, жалфија, лаванда и други ароматични билки, исушените лисја од дрворув се совршени за да се истераат молци од облека.

потекло

Домот на дрвениот дрво е во Евроазија. За него се вели дека за прв пат се спомнувале бенедиктински монаси околу 850 година. Денес билката од родот на креветски билки расте во сите области со умерена клима.

сезона

Како што сугерира неговото средно име Maikraut, првиот дрворув расте во мај, но во зависност од времето, сепак може да го најдете во јуни.

вкус

Вудруф има мирис и вкус интензивно слатко и скоро вештачко. Повеќето од нив го познаваат неговиот вкус од специјалитети како сладолед од дрвен дрво или сируп.

Нашите омилени рецепти за дрвени дрва

Овде можете да ги најдете сите рецепти за дрвени дрвја.

Колку всушност е дрвен дрво?

Во натуропатијата, се тврди дека дрвениот дрв има многубројни корисни својства со векови. Поради своето релаксирачко дејство, се користеше, на пример, како слама за кревет Марија, која им беше дадена на жените и нивните новородени бебиња како душек. Како чај или мешавина од чај, расцветаниот дрворув е ефикасен лек против главоболки, мигрена и грчеви во стомакот и исто така се вели дека помага при несоница и нервоза.

Бидејќи докажано е дека дрвен дрво ја разредува крвта, тој исто така се користи во натуропатија за зајакнување на крвните садови и за проблеми со вените. Ефектот на разредување на крвта е докажан, кумаринот е одговорен за ова. Оваа супстанца беше предмет на многу разговори во последниве години, и не целосно без добра причина: Кумаринот има стимулирачки ефект во ниски дози и може да помогне против главоболки и мигрена. Ако количините се премногу високи, супстанцијата може да го оштети црниот дроб. Германското друштво за исхрана (ДГЕ) препорачува да се подготви удар со дрвен дрво со најмногу 2-3 растенија или 3 грама свежа зелка на литар.

Кумаринот содржан во лисјата е одговорен за единствената арома, но во високи дози може да доведе до гадење, вртоглавица и главоболки. Ударот може да предизвика не само главоболка поради алкохолот. Правило на палецот: не користете повеќе од три грама на литар течност.

Совети за купување и кујна за дрвен дрво

Купување

Во мај и јуни, со малку среќа, можете да најдете дрвен дрво на неделниот пазар или во многу добро снабдената продавница за зеленчук. Или можете само да го соберете сами.Од април до јуни се чувствува како дома во букови шуми. Јасна идентификација е карактеристичен мирис кога се нанесуваат ланцетни лисја.

складирање

Вудруф венее екстремно брзо - што во овој случај е дури и пожелно, бидејќи само венето го дава својот маѓепсувачки мирис. Како и да е, треба да се чува само кратко на воздушно и суво место. Секако, можете да ја исушите и тревата, која ќе ја задржи нејзината арома и активни состојки некогаш во херметички затворен сад.

подготовка

Лесно се подготвува штотуку собран дрвенест дрво: Едноставно исплакнете го на кратко, истресете го сув и, доколку е потребно, нежно исушете го со кујнска хартија.

За да може да се развие вкусниот, сладок и зачинет вкус, најдобро е да ги оставите лисјата да венеат или да замрзнат пред да ги преработите.

Совети за подготовка на дрвен дрво

Свежиот дрвен дрвја припаѓа на традиционалниот берлински вајзер и се додава во многу ликери од индустријата. Сепак, пред сè, билката е класика за вистинскиот Маибоул, која се подготвува вака, на пример:

Врзете 1 грст дрвен дрво во букет и оставете го да венее додека не мириса интензивно. Сега закачете се во сад за удирање со 1 литар суво бело вино (не потопувајте ги стебленцата) и оставете го покриен во фрижидер 1-3 часа, во зависност од посакуваниот интензитет на вкусот. На крај, повторно извадете го дрвениот дрво, додадете 1 шише добро ладен шампањ во ударот и сервирајте го.

Може да го направите и безалкохолно, патем: Наместо вино, земете сок од 2 лимони плус 600 милилитри сок од јаболко и потоа надополнете со минерална вода.

Во теорија, исто така можете да вкусите колачи и сладолед со Waldmeister, но во пракса тоа одзема многу време и макотрпно. Затоа е препорачливо да се користи готов сируп од дрвуф за вакви случаи.