WorldTimes-Online - Пилешко МекНагетс - Мени со хемиско пилешко
Видеата на YouTube за производство на пилешки МекНагетс од гигантот за брза храна Мекдоналдс може да произлезат од хорор филм. Меѓу другото, тука е и популарното видео со лигите во розова боја направени од отпад од кланица. Самиот Мекдоналдс ги рекламира своите златни парчиња пилешко со најдобрите извонредни филети од пилешки гради. Но, помалку од половина е всушност пилешко.
Прекрасно рекламираното најфино пилешко филе е многу ситно исечено и преработено во кафеава маса што може да се издвои, со цел да се направи во познатите форми на пилешкото Мекнуџет, кои се особено популарни кај децата. Со едукативно видео, Мек Доналд се спротивстави на многуте напади кои, наводно, содржат многу хемиски и опасни по здравјето состојки во пилешкото МекНагетс. Со „Нашата храна. You Прашања “(Наша храна. Ваши прашања), компанијата за плескавици е исто така отворена за потрошувачите и одговара на сите прашања од загрижени потрошувачи.
Кои се сепак пилешки грутки? Обучен готвач ќе ги подготви на следниов начин. Зема парче филе од пилешки гради и го сече на парчиња со големина на залак. Зачинете го со сол, бибер и зачини по ваш избор. Превртете ги во брашно, натопете ги во изматените јајца на кокошката и потоа притиснете ги во лебници. Потоа тие се пржат во врела маст. Во целина, едноставно јадење со малку состојки и лесно за подготовка.
Список на содржините на пилешкото МекНагетс може да се најде на германската веб-страница на Мекдоналд. Ова вклучува. Месо од пилешко гради (46%), вода за пиење, пченично брашно, пченкарно брашно, растителни масла: (сончоглед, семе од репка), гриз од пченица, модифициран скроб, скроб (содржи пченица), трпезариска сол, глутен од пченица, арома (содржи пченица), средства за одгледување: (дифосфати, натриум карбонати, калциум фосфати ), Пиперка, шеќер, целер, екстракти од зачини (содржи целер), сушен гликозен сируп, декстроза.
Во пилешкото јадење во ланецот хамбургер, има помалку од половина од пилешкото. Компанијата го признава тоа со информациите за состојките. Покрај тоа, Мекдоналд вели во описот на производот тие се „направени со“ пилешко, а не „направени од“ пилешко. Која е другата половина ако не пилешко. Дали сите останати се како што е наведено жито, шеќер и киселост? Воопшто не! Се користат и комплетно синтетички состојки, како што дознава Си-Ен-Ен.
Сепак, се чини дека содржините се разликуваат во зависност од земјата и регионот. Си-Ен-Ен го истражуваше прашањето за состојките на британското и американското пилешко МекНагетс. Според истражувањето на Си-ен-ен, американската верзија (190 килокалории, 12 грама маснотии, 2 грама заситени масти за четири) содржи хемиски конзерванс TBHQ, терцијарен бутил хидрохинон, производ на база на нафта и диметилполисилоксан, средство против пенење. Британскиот МекНагетс не содржи ниту еден хемиски адитив.
На прашањето, Мекдоналдс рече дека диметилполисилоксанот не е дел од рецептот, но се користи како додаток на маслото за пржење, така што вработените не се изложени на ризик од многу топло, пенење и прскање масло. И бидејќи пилешкото МекНагетс апсорбира дел од маслото, се декларира како состојка во МекНагетс. Се разбира, компанијата строго се придржува до границите на ФДА (Здружение за храна и лекови) и посочува дека Светската здравствена организација го опишува диметилполисилоксанот како безбеден.
Терцијалниот бутилхидрохинон, TBHQ накратко, во МекНагетс е прогласен за „антиоксиданс“. Не е природен антиоксиданс, туку синтетичка хемикалија базирана на нафта со антиоксидантни својства. TBHQ е многу распространет додаток кој се користи во многу видови храна. Толку е разноврсна што се користи и во производство на пестициди, козметика, лакови и други предмети што не се јадат. Сепак, може да се најде во 18 вкусни производи на Мекдоналдс. Здружението за храна и лекови генерално смета дека адитивот е безбеден. Експертски комитет на Светската здравствена организација (СЗО) дошол до заклучок дека количина од 0-0,5 mg TBHQ за килограм телесна тежина треба да се класифицира како безбедна за човечка исхрана на тема „адитиви во храната“. Американската ФДА има ограничување до 0,02 проценти од вкупните масла во храната како гранична вредност.
Мајкл Полок ја започна дискусијата за TBHQ со својата книга „Дилемата на сештојадиот. Природна историја на четири оброци “. Постои предупредување за високата токсичност на THBQ. Доза од еден грам може да доведе до гадење, повраќање, делириум или колапс. Пет грама се дури и фатални. Студиите за токсичност кај лабораториски животни со високи дози покажаа знаци на претходници на рак на желудник и оштетување на ДНК. Исто така, се чини дека ги прави клетките на ракот поотпорни на хемотерапија. Други студии доаѓаат до заклучок дека може да се забележат спротивни ефекти, вклучително и инхибиција против HCA (хетеро-амин) карциногенезата. Затоа, европскиот орган за храна ЕФСА одлучи дека TBHQ е дозволен како додаток Е 319.
Во книгата „Адитиви и Е-броеви“ од Бернд Лајтенбергер, THBQ е објаснето како што следува: „Хемиски произведениот TBHQ е релативно нов антиоксиданс. Максималната количина е намалена од 1000 на 200 мг/кг по појава на тумори на желудник и оштетување на ДНК кај лабораториски животни и употребата е ограничена. TBHQ е многу ефикасен антиоксиданс за да се спречат промените во полинезаситените масни киселини и да се зголеми рокот на траење, особено на рибите. Исто така, ја зачувува бојата на растителните масла, дури и ако има траги од тешки метали. Се користи исклучиво за масни материи или масти како маст, рибино масло, говедско, живина и овчо маснотии, кои мора или треба да се чуваат многу долго ".
Освен високата содржина на маснотии и недостатокот на хранлива вредност на пилешкото МекНагетс, докажаните и единствено сомневања за адитиви треба да ве натераат да размислите. Само официјалната содржина со над 30 супстанции дава идеја за улогата на пилешкото во јадењето со пилешко. Уште во 2003 година, федералниот судија Роберт Свит предупреди на потрошувачката на судењето против ланецот хамбургери. „Пилешкото МекНагетс, за разлика од едноставно прженото пилешко во тавата, е креација на МекФранкенштајн составена од бројни елементи што не ги користи готвачот дома“. Тој „прашал дали клиентите се свесни за ризикот што го преземаат ако јадат пилешко Мекдоналдс наместо редовно пилешко“.
1 ": pagination =" pagination ": callback =" loadData ": options =" paginationOptions ">