Диета без фруктоза

Диета без фруктоза се препорачува за лица кои страдаат од слаба апсорпција на фруктоза или имаат нетолеранција на фруктоза.

Фруктозата е штетна за вас?

Со години слушам дека фруктозата е овошен шеќер - добар природен шеќер, но дали е вистина? Па, да и не. Пред многу години ќе беше точно, но денешната фруктоза е комерцијален, рафиниран производ произведен во големи размери. Тоа е честа состојка во преработена храна, сокови, па дури и во здрави производи. Кога ги читате етикетите, фруктозата се нарекува и сахароза или HFCS.

Самата фруктоза не е штетна, но потрошените количини се неверојатни. Во Америка се трошат 7 трилиони кг HFCS за една година! Тука лежи проблемот. Скриено е во многу намирници и луѓето не сфаќаат дека го консумираат. Производителите сакаат да го користат затоа што е лесен за обработка, има подолг рок на траење од сахарозата и е поевтин. Проблем? Не е подобро за здравјето на потрошувачот и ова го прави следењето диета без фруктоза потежок процес отколку што првично би очекувале.

Нетолерантно на фруктоза

Ако ви е дијагностицирана наследна нетолеранција на фруктоза, вашиот лекар препорача диета без фруктоза. Луѓето кои страдаат од ова ретко генетско нарушување имаат недостаток на производство на ензим алдолаза Б кој помага во метаболизмот и делумна трансформација на фруктозата во гликоза. Како резултат, фруктозата се акумулира во црниот дроб, бубрезите и цревата и го ограничува распаѓањето на гликогенот и синтезата на гликоза. Ова формира хипогликемија.

Симптоми на нетолеранција на фруктоза:

За деца кои страдаат од нетолеранција на фруктоза, симптомите се појавуваат кога ќе им се даде храна за бебиња за прв пат. симптоми да се обрне внимание се:

• Одбивање да јаде
• Раздразливост
• Постнатална жолтица
• повраќање
• напади
• Прекумерна поспаност
• Нетолеранција на овошје

Препорачаниот третман е тотална елиминација на фруктозата и сахарозата од исхраната.

Лоша апсорпција на фруктоза

Лошата апсорпција на фруктоза е почеста од нетолеранцијата на фруктоза. Тоа влијае на околу 30% од луѓето и е предизвикано од отсуство на епителни клетки кои нормално се наоѓаат на површината на цревата и кои помагаат во процесот на варење. Лошото внесување на фруктоза беше поврзано со:

Тенкото црево не е во состојба да ги разгради шеќерите, па тие преминуваат во дебелото црево кое е принудено да го разгради во масни киселини, јаглерод диоксид и водород, кои не се апсорбираат од цревата. Оваа комбинација создава:

Проблемот ги надминува овие, бидејќи другите хранливи материи често се губат, вклучувајќи калциум и железо што може да резултира со болести како што се анемија и остеопороза.

Диета без фруктоза за подобро здравје

Во прилог на нетолеранција на фруктоза и слаба апсорпција на фруктоза, запомнете дека високата потрошувачка на фруктоза доведува до срцеви заболувања. Ако вашиот лекар ви рекол да следите диета без фруктоза, треба да ги избегнувате следниве храна:

• Овошје и овошни сокови
• месо
• Засладено млеко
• душо
• Јаворов сируп
• Пченкарен сируп
• Шеќерот

Проверете ги и етикетите на следниве производи:

Консултирајте се со вашиот лекар или нутриционист

За целосен список на храна што треба да се елиминира од вашата диета, контактирајте нутриционист. Во некои случаи, свежо овошје, сокови, па дури и мед се дозволени бидејќи опасностите поврзани со фруктозата зависат од количината. Ако се ограничите на потрошувачката на природна храна и избегнувате големи количини и преработена храна, симптомите често исчезнуваат.

---