Yixing Teapot Clay China Оригинал изработен од црвена глина (Зи Ни), рачно завршен, 250мл

Оригинален чајник од џиксинг изработен од кафеаво-црвена глина (Зи Ни) во класична форма на Кси Ши. Рачно изработено од искусни уметници од две претходно формирани полу-лушпи со рачно исечени керамички сита, идеални за силни и темни чаеви, 250мл

Оригинален звук од Yixing
Завршено рачно од Ксинкианг Лу
Веркстат е официјален снабдувач на владата
Традиционална форма (Кси Ши)
Керамичко сито рачно исечено -
Темно црвен тон Зи Ни
Идеално за: Улонг (печен), Шоу Пу Ерх, црн чај

Зиша ху

Јиксинг бокалите (кинески: Zisha Hu) обично имаат помал капацитет (100-300мл) и се прават според моделот на една од 18-те класични форми на Зиша Ху. Сепак, на почетокот, повеќето саксии се користеа за подготовка на чај при патување и дури подоцна се најдоа во традиционалниот кинески препарат за чај (Гонг Фу Ча). Денес, чајниците направени од вистинска глина Јисинг, покрај нивните естетски квалитети, се особено познати по нивната способност да апсорбираат ароми од сварените чаеви со текот на времето и да ги пренесуваат на подоцнежни инфузии, што создава особено сложен вкус (повеќе за ова во табулаторот „Глина“.)

Јиксинг

Производството на глинени чајници од рудници во близина на градот Јисинг, во провинцијата ianиангсу во источна Кина, датира од 15 век. Малите градови Дингшан и Шушан, кои сега се познати како Дингшузен, се особено познати по глинени саксии Јиксинг.

Синсианг Лу

Ксинкианг Лу е роден во Јисинг, ianиангсу и бил страстен во ракотворбите на Зиша уште од рана возраст, пред да започне да учи занает. Преку долго истражување меѓу многу искусни уметници од Зиша, тој беше во можност да ги научи и комбинира силните страни на овие, што им дава на неговите дела посебен квалитет на форма и чувство.

Зиша

Јиксинг глината (Зиша) главно се минира во рудници во Хуанглонгшан и haаожуангшан, иако обемот на рударството е многу ограничен поради големата побарувачка. Во исто време, глината е основна карактеристика на квалитетот на Зиша Ху, што исто така влијае на нејзината соодветност за одредени видови чај. Колку е поголема порозноста и чистотата на глината, толку подобро чајникот може да ја заокружи горчината и да ги апсорбира аромите и маслата од подготвените чаеви и да ги ослободи со текот на времето до следните инфузии, што може значително да ја зголеми комплексноста на вкусот. Затоа, чајниците Јиксинг се познати и како „чајници за меморија“ и се особено погодни за употреба со еден или барем неколку слични видови чај.

Црвеникаво-кафеав тон (Зи ни)

Најпозната и најкористена глина за чајници Зиша, има висока содржина на железо и големи пори со посебна структура, што овозможува особено кружна и хармонична инфузија при подготовка. Особено погоден за силни, оксидирани или ферментирани чаеви како што се пу, црн чај или печени улогни, бидејќи може да ја балансира горчината и да нагласи особено полно, длабоко тело.

Покрај глината, карактеристичен е и методот на производство на овие бокали, бидејќи тие не се прават на грнчарско тркало, туку традиционално од рачно изработени одделни делови. Со овие ремек-дела, големо значење се придава на квалитетот на глината, точноста на вклопувањето на капакот и оптималното, дури и истурање без капе. Но, современите методи на производство со целосно автоматизирано производство со користење на процес на лизгање може да дадат добри резултати. Особено благороден компромис нуди и производство рачно со помош на обликувани школки, во кои е вметната глината и конечно рафинирана со рака.

Печен улонг, пуф (шенг/шу), црн чај

Чајниците со џиксинг се особено погодни за класичната кинеска церемонија на чај (Гонг Фу). Како по правило, релативно голема количина чај се внесува со само малку вода и се истура во таканаречената чаша за ферси (Гонг Дао Беи) по неколку секунди (10-20) со цел да се добие рамномерна инфузија. Висококвалитетни чаеви може да се инфузираат до 20 пати, при што аромата се развива и трансформира во текот на инфузиите.

После употребата, фрлете ги лисјата и исчистете со вода со малку вар (филтрирана) за да избегнете таложење, бидејќи тие влијаат на способноста на глината да апсорбира ароми. Не користете детергент. Оставете го да се исуши со отворен капак за да спречите раст на мувла.