За боди-билдинг, тренинг, исхрана и диета Јаглехидрати (јаглехидрати)

Најдобри диети, рецепти, методи за обука и фитнес, диета, водич за исхрана, вежби

Вторник, 9 февруари 2010 година

Јаглехидрати (јаглехидрати)

Тие имаат поедноставна молекула и не треба да се разложуваат со варење, тие брзо ја апсорбираат и даваат силен одговор на инсулин. Проблемот е во тоа што по овој одговор на инсулин, нивото на крвта паѓа повеќе отколку што е потребно, со што се намалува нивото на енергија и се промовира таложење на маснотии. Тоа е класифицирано во:

Моносахариди: (се наједноставни, познати и како шеќери, корисни во закрепнување веднаш по вежбање). Моносахаридите се: Гликоза (декстроза), е форма која се наоѓа во крвта и природно се наоѓа во храната. Гликозата е исто така направена од гликоген и аминокиселини и триглицериди (глуконеогенеза). Фруктозата (левулоза) е шеќер кој се наоѓа во овошјето и медот, тој е најслаткиот од шеќерите. Сепак, на фруктозата не му е потребен инсулин за да се метаболизира, па затоа има низок гликемиски индекс. Галактоза - не се наоѓа во слободна форма, но во комбинација со глукоза формира лактоза, содржана во млеко.

Дисахариди: е комбинација на два моносахариди, од кои едната е често глукоза. Сахароза или шеќер во исхраната, се состои од фруктоза и гликоза, е најчест кај едноставните јаглехидрати, присутен во мед, шеќерна репка, шеќерна трска, јаворов сируп, лук. Лактозата се јавува природно во млекото и е најмалку слатка од шеќерите.

---