За да се спаси планетата, човештвото мора да ја смени својата исхрана
Земјата нема да може да го поддржи растот на населението без значителни промени во исхраната на луѓето и ефикасноста во земјоделството, според студијата спроведена од тим истражувачи од Универзитетот во Минесота, пренесува upi.com.
Научниците покажуваат дека промените во системот за производство на храна - преминот од конвенционално во органско земјоделство - нема да бидат доволни за да се спречи деградација на животната средина.
Истражувачите ги разгледале ефектите врз животната средина од различните комбинации на системи за производство на храна, земјоделски култури и ефективноста на стимулациите, како што се ѓубрива.
Ефектите во животната средина вклучуваа употреба на земјиште и енергија, емисии на стакленички гасови и еутрофикација, збогатување на вода преку протекување на хранливи материи.
„И покрај тоа што високата земјоделска ефикасност е во постојана корелација со ниското влијание врз животната средина, деталната слика што ја најдовме беше крајно мешана“, рече истражувачот Мајкл Кларк во соопштението за јавноста.
Анализата, објавена во списанието Environmental Research Letters, покажува дека земјоделците треба да имаат корист од различните системи за производство на храна - да не се менуваат едни со други - и да ја зголемат ефикасноста во сите сектори.
Резултатите исто така покажуваат дека намалувањето на потрошувачката на месо би било многу корисно за животната средина и одржливото земјоделско производство.
„Интересно, јас исто така открив дека смената од месо во месо од преживари, како што е говедско месо - што има три до десет пати поголемо влијание од другите намирници од животинско потекло врз животната средина - кон храна нутриционистички слични ефекти, како што се свинско месо, живина или риба, би биле корисни и за околината и за здравјето на луѓето “, рече Кларк.
„Големи промени во исхраната, како што е глобалното усвојување на чиста или вегетаријанска диета, ќе обезбедат уште поголеми придобивки за еколошката одржливост и здравјето на луѓето.
Истражувачите предупредуваат дека ако методите на исхрана и сточарство не се променат, тогаш потребата за ѓубрива и пестициди, емисии на стакленички гасови и расчистување на земјиштето ќе се зголеми со цел да се нахрани растечката популација.
Научниците велат дека јавната политика и образованието мора да ги поттикнат неопходните промени. "Ако се преземат индивидуално, чекорите што ги презентиравме нудат големи придобивки од животната средина. Истовремено усвојување на овие и други решенија може да спречи какво било зголемување на влијанието на земјоделството врз животната средина", рече истражувачот Дејвид Тилман.
„Треба да направиме сериозен избор пред земјоделските активности да предизвикаат значителна и потенцијално неповратна штета на животната средина“, рече тој.