За диетата без глутен плус омилен рецепт за најмалите - Блог Биопортал

Нетолеранцијата на глутен е трајна цревна нетолеранција на глутен од житни култури, што развива оштетување на обвивката на тенкото црево. Научно, тоа е исто така наречено целијачна болест или целијачна болест, единствениот познат ефективен третман е целосно исклучување на глутен од исхраната. Глутен е протеин кој се наоѓа во житарките како пченица, јачмен, 'рж, но и овес (има и овес без глутен).

Диетата без глутен вклучува елиминација на сите производи направени од горенаведените житни култури (тестенини, леб, колачи, сосови и преливи, бисквити, гевреци и кој било друг производ што содржи брашно од житарки без глутен). Диетата без глутен носи само долгорочни придобивки, бидејќи на цревната лигавица и треба време да се опорави. Некои луѓе ќе го почувствуваат поволно дејството само по неколку дена или недели, додека други само по неколку месеци или дури една година.

Ceитарки (и производи добиени од нив) дозволени во диетата без глутен се: ориз, пченка, просо, теф и псевдоцелери, како леќата, киноа, амарант, под услов да не се загадени со глутен.

Во нашата продавница ќе најдете широк спектар на брашно, житарици и други производи без глутен, што може да ви помогне да поддржите аглутинативна диета.

Ние исто така ви нудиме вкусен рецепт што можете да го направите со секаков вид брашно без глутен.

Потребни ви се следниве состојки:

1½ чаша овесна каша без глутен или кое било друго брашно без глутен
2 лажички органски прашок за пециво
½ лажичка сол
¾ чаша млеко без лактоза или растително млеко на собна температура
¼ чаша + 1 лажица стопено кокосово масло
2 јајца сопруг
2 лажици јаворов сируп
1 лажичка мелена ванила

Начин на подготовка

Во сад измешајте ги сите суви состојки. Во друг сад измешајте ги влажните состојки: млеко, стопено масло, јајца, јаворов сируп. Истурете ги влажните состојки во сувите. Се меша со голема дрвена лажица додека не се изедначи. Оставете го тестото да одмори 10 минути. Извадете го производителот на вафли за да се загрее. По 10 минути, промешајте уште еднаш и ставете го тестото во машината. Откако вафата ќе стане златна и крцкава, префрлете ја во чинија. Послужете вафли со јаворов сируп, магиун, мед, путер од орев (според преференциите и нетолеранциите)