За добрите и лошите страни на авокадото толку здрави
Авокадото е многу корисно и во кујната и во козметиката - но исто така е контроверзно и за екологистите. Фотографија @ iStock/Locknloadlabrador
Пред да разгледаме подетално скапоцен камен, авокадото би сакало да се претстави накратко.
• Потекло: Мексико, Централна Америка
• Фамилија на растенија: Семејство на ловор
• Класификација на овошје: Бери
• 10 најголеми локации за одгледување според обемот на производството: 1. Мексико 2. Доминиканска Република 3. Перу 4. Колумбија 5. Индонезија 6. Бразил 7. Кенија 8. САД 9. Чиле 10. Народна Република Кина
• Сорти во германската трговија: Претежно омраза и фуерте
Овие состојки го прават авокадото апсолутна супер храна
Кога прелистувате фрижидери и оставата, чајната кујна на луѓе кои се свесни за здравјето, скоро секогаш ќе наидете на авокадо. Еден поглед на хранливата маса на вкусните плодови и брзо станува јасно зошто е тоа така.
50 грама авокадо содржат 80 калории, 4,32 грама јаглени хидрати и 0,98 грама протеини. Покрај тоа, оваа количина опфаќа околу 17,5 проценти од препорачаната дневна потреба за витамин К, 14,6 проценти од побарувачката за фолати и 6 проценти за калиум.
Витаминот К е неопходен за правилно згрутчување на крвта. Menените во менопауза треба да обезбедат соодветно снабдување затоа што помага да се одржи стабилноста на коските. Авокадото не е добро само за жените во менопауза, туку и за бремени жени. Содржината на фолна киселина штити од спонтан абортус и развојни нарушувања кај потомството.
Доброто снабдување со калиум го одржува крвниот притисок стабилен. Другите хранливи материи како витамини Ц, Б6 и Е, магнезиум и железо исто така се содржани во овошјето.
Станува навистина интересно со маснотиите на авокадото. Со содржина на маснотии од околу 23,5 проценти, растението ловоров се чини дека е една од побогатите јадења. Сепак, со осипни пресуди, треба да заштедите со авокадо. Мастите во авокадото се незаситени масни киселини кои се важни за организмот и мора да се испорачуваат. Тие помагаат, на пример, при апсорпција на витамини, го одржуваат имунолошкиот систем стабилен и треба да помогнат да се намали штетниот ЛДЛ холестерол.
Некои студии од САД покажаа дека редовно јадење авокадо е многу здраво и дури може да ви помогне да изгубите тежина. Научната работа објавена во Journalурналот на Американското здружение за срце на почетокот на 2015 година сугерира дека конзумирањето на едно авокадо секој ден има позитивно влијание врз причините за кардиоваскуларни болести, на пример, намалување на нивото на вкупен холестерол редовна потрошувачка.
Помош за убавина од авокадо
Вредните состојки на авокадото се совршени помагачи за нега на сува или зрела кожа, како и кршлива коса. Во меѓувреме, козметичката индустрија исто така го откри растението ловоров за себе и го користи во кремови, шампони и маски. Ако ви се допаѓа, можете сами да направите богат и ефтин третман за коса дома.
Подготовка:
Измешајте ја пулпата од авокадото со масло и сок од лимон на маса и потоа дистрибуирајте ја на влажна коса. После време на изложеност од приближно 20 минути, третманот исплакнете темелно со млака вода. Потоа идеално исушете ја косата или нежно исушете ја косата.
Авокадо - новиот непријател на еколозите
И покрај концентрираните предности што се наоѓаат во супер овошјето, тој сè повеќе паѓа во омаловажување. Огромната побарувачка доведе до фактот дека, на пример, во главната област за одгледување на Мексико, годишно се расчистуваат од 1.500 до 4.000 хектари шума, што може да создаде полиња за производство на авокадо.
Водата за пиење во производните региони е силно загадена од честата употреба на пестициди, што доведува до здравствени проблеми кај населението. Сепак, водата не е само загадена, туку и во голема мера се користи за производство. Процесот на производство на еден килограм авокадо бара 1.000 литри вода.
Според групацијата „Симфрут“, Чиле годишно извезува 80.000 тони овошје во Европа. Може да развиете што значи тоа во однос на потрошувачката. Многу региони во земјата, како што е провинцијата Петорка, страдаат од акутен недостиг на вода. За споредба, компирите бараат 135 литри вода, банани 859 литри и домати 184 литри на килограм. Ова е причината зошто авокадото е секогаш негативно во насловите заради потрошувачката на вода и емисијата на СО2 од извозот.
Регионални алтернативи на моќта овошје
Да знаете за лошите страни на супер овошјето не мора да значи дека треба да сторите без тоа целосно. Сепак, свесната органска потрошувачка е дефинитивно на побарувачката.
Доколку е можно, треба да се користат алтернативи на локалната флора за доброто на животната средина и луѓето во областите што растат.
За жал, нема видови овошје или зеленчук што одговара на авокадото еден на еден. Сепак, оревите и семето исто така обезбедуваат многу незаситени масни киселини и на тој начин можат да го поддржат снабдувањето на нашиот организам со важни масти како крцкава состојка во салати, мусли или садови за смути.
Алтернативи за зеленчук, како што се хумус, баба гануш, пире од сладок компир, салса од папрака, паста од лук и компир и кварк од див лук имаат одличен вкус како натопување или ширење.
Бобинки и разни видови овошје и зеленчук обезбедуваат дополнителни витамини во исхраната. Домашни извори на калиум се суво грозје, сливи, спанаќ, печурки, швајцарска блитва, производи од цели зрна и ореви. Добавувачите на фолна киселина како грав од лима, наут, соја и леќа, но и трици, роза и кеale треба редовно да се наоѓаат во менито на бремени жени и доилки.
Одгледувајте авокадо сами
Ако имате зелен палец, можете да одгледувате авокадо дома. Иако дрвјата сакаат топла клима, ништо не зборува против мало растение во вашата дневна соба или зимска градина. Фабриката не може да толерира само температури под 15 Целзиусови степени.
За сами да ги соберете вкусните плодови, прво внимателно лепете три чепкалки за заби во горниот дел од јадрото на авокадо. Оваа конструкција потоа е прикачена на чаша исполнета со вода, така што врвот на јадрото е трајно навлажнет. По околу пет недели на топло и темно место, коренот ќе се пробие. Сега е време да се завитка парче ткаенина околу стаклото за да се заштити од светлина. Потоа може да се премести на светло место, каде што стои додека коренот речиси целосно не ја наполни чашата. Сега растението се сели во саксија со растечка почва за да продолжи да напредува таму.
Ако нема интерес за проект за садење, не грижете се. Можеме да јадеме здрава, вкусна и здрава исхрана без авокадо. Кога купуваме, треба да се фокусираме на регионални и сезонски органски производи. Оние кои консумираат свесно даваат важен придонес во заштитата на животната средина и луѓето.