За Генмаича Мусаши, зелен чај со кафеав ориз Чај уметност
Генмаича е еден од асортиманите на зелен чај со кои loversубителите на чајот се повеќе се занесуваат. Тоа е комбинација на зелени листови чај „Сенча“ и пржен кафеав ориз. Познат е и како „чај од пуканки“, иако не содржи пуканки is Тој е многу посебен асортиман на чај, а во денешниот напис дознаваме и зошто.
Легендата за зелениот чај Генмаича
Една од легендите што кружи околу изгледот на овој чај вели дека, пред неколку стотици години, додека еден самурај уживал во неговиот чај, еден од слугите случајно истурил кафеав ориз во садот со таа инфузија. Презаситен, самураите веднаш му ја отсекуваат главата на слугата за оваа грешка (за среќа работите се променија во меѓувреме и никој не ни ја отсекува главата кога ќе направиме грешка, нели? 😊) Но, самураите вкусија чај од ориз, воодушевени од специјалната мешавина на ароми, одлучија новооткриениот чај да го именуваат „Генмаи“, според името на слугата.
Се разбира, тоа е само легенда, работите не беа воопшто такви во реалноста. Мислам, ако некој истури нешто во вашиот чај и вие се налутевте, веројатно немаше да го вкусите повеќе, нели? 😊
Вистинската приказна за чајот Генмаича
Сепак, се чини дека мешањето чајни лисја со кафеав ориз започна да се практикува за да се ароматизира зелениот чај што не беше конзумиран неколку години. Некогаш, кога чајот не се чуваше во најдобри услови, чајните лисја изгубија дел од својата природна арома по околу една година или слично. Така, Јапонците почнаа да мешаат парчиња кагами-мочи во чај, торта направена од ориз, што традиционално се служи на новогодишната ноќ. Ова ги збогати вкусовите на двете состојки. На јапонски, „генмаи“ значи „кафеав ориз“, а „ча“ значи „чај“.
Зошто Генмаича Мусаши?
Мусаши Мијамото е најпознатиот самурај во историјата, тој живеел помеѓу 1584 и 1645 година. Останал во јапонската историја за неверојатниот број победи и развојот на нов стил на борба, со два меча. Но, и покрај окупацијата на воинот, се чини дека тој сепак беше уметничка душа, уживајќи многу во сликарството. Поради легендата што ви ја реков погоре, го позајмува своето име од овој сензационален вид зелен чај.
Придобивките од чајот Генмаича
Чај „негување“ - Овој асортиман содржи многу хранливи материи, сметајќи се скоро подеднакво задоволувачки како и одредени јадења. Првично го консумирале и монаси кои постеле.
Многу пријателски настроен кон стомакот - во ситуации кога имаме болки во стомакот, чаша зелен чај Генмаича може да ни помогне да го намалиме интензитетот на грчеви во стомакот.
Добро за синусите - Пиење топло, инфузија од Genmaicha може да помогне во намалување на воспалението на синусите.
Висока содржина на минерали: магнезиум, калциум, калиум и флуор. Поради содржината на магнезиум, што ги релаксира мускулите, се препорачува и во случај на анксиозност и проблеми со спиењето.
Одржувајте го здравјето на забите - специјалистите откриле помала инциденца на кариес кај луѓето кои консумираат зелен чај дневно во споредба со луѓето кои не пијат чај. Објаснувањето лежи во ефектот што се должи на содржината на флуор во листовите чај и антибактериските својства на танините.
Висока содржина на антиоксиданси - како и другите сорти на зелен чај, содржи многу антиоксиданти кои ни помагаат да ги намалиме ефектите на слободните радикали.
За инфузијата во Генмаича
Овој асортиман има инфузија на златно жолта боја, посветла од другите видови зелен чај. Шири свеж, заживувачки мирис. Поради оризовиот скроб, зелениот чај Генмаича го нема оној горчлив вкус каков што имаат повеќето сорти на зелен чај. Можеме да уживаме и на масата, многу добро да се дружиме со главните јадења.
Како се подготвува:
- Оставете да внесете лажичка чај Генмаича 2 минути во топла вода (околу 70 ° С).
- Откако ќе помине времето на инфузија, исцедете ги листовите чај со ориз.
- Многу е важно да не се надминува времето на инфузија, бидејќи чајот ќе стане горчлив.
- Може да се консумира и топло и ладно за време на топла сезона
Кога се консумира:
Можеме да уживаме од првите часови на утро, во здрав појадок (т.е. оној без колбаси и стопено сирење 😊)
Секогаш кога ќе почувствуваме дека нивото на енергија паѓа, но не сакаме да пиеме кафе, чаша Генмаича Мусаши ни помага да ја најдеме нашата кора од лимон за живот.
Поради фактот што има пониско ниво на теин од другите сорти на зелен чај, може да се конзумира од попладне до вечер, без да се грижите дека тоа ќе влијае на нашиот сон.