За Гоџи бобинки - тибетско морско млеко - Забавно е да се биде родител!

Малите гоџи бобинки потекнуваат од Азија и се од два вида: кинески гоџи (Lycium chinense) и тибетски гоџи (Lycium barbarum). Последниот вид, за кој сакам да ви кажам денес, потекнува од Хималаите и регионот Нингсија, исто така наречен „долина на лековити растенија во Кина“, со највисоко ниво на антиоксиданси. Исто така се нарекува "ограда", "морето од тишина" или "тибетско морско грло".
Од мноштвото понуди на гоџи на пазарот, мора да обрнеме малку внимание на изгледот: зрното треба да биде што е можно подолго, да има светло црвена боја и да не биде многу суво (многу дехидрирано).

Нутриционистички информации за гоџи бобинки - содржат:

- импресивен број на аминокиселини - 18, што значи дека тие имаат многу висока содржина на протеини.
- 21 олигоминерална, инклузивно ГЕРМАНИЈА (хемиски елемент многу редок во својата природна состојба и многу добар за имунитетот). Така, во составот наоѓаме и цинк, бакар, фосфор, калциум, селен.
- зеаксантин, бетакаротен (многу повеќе од моркови, да се биде природен лек за вид) и многу повеќе Ц витамин (400 пати повеќе од портокали).
- витамини: Б1, Б2, Б6, Б12 и витамин Е.
- 8 полисахариди и 6 моносахариди, 5 незаситени масни киселини, 5 каротеноиди (со антиоксидативно дејство).
- грст сушен гоџи содржи: 10% од препорачаната дневна доза (RDA) калциум, 24% калиум RDA, 100% јод RDA, 18% цинк, 91% селен, 100% рибофлавин, 163% витамин Ц (во зависност од видот) итн.

Зошто да јадеш гоџи

- за енергија;
- подобрување на видната острина (намалување на ризикот од губење на видот и деградација на ткивото, проблеми што се јавуваат кај луѓе над 65 години);
- антиинфламаторно дејство (препорачано кај артритис, псоријаза);
- борба против запек;
- зајакнување на имунолошкиот систем (нормализира крвен притисок, го намалува нивото на холестерол, делува како антиинфламаторно и го инхибира растот на туморот);
- подобрување на циркулацијата на крвта;
- го забави процесот на стареење (голема количина на антиоксиданти);
- антоцијанините се силни антиоксиданти, помагаат да се подобри циркулацијата на капиларите, да се даде анти-бактериски и анти-вирусен имунитет, итн.;
Повеќе информации за терапевтската вредност на овие плодови може да најдете овде.

Како да се јаде гоџи

- сува или хидрирана (10 - 15 минути)
- наутро смути
- во разни бонбони, колачи, салати или како украси.
Треба да се спомене дека се препорачува да се јаде суров, за да не се изгубат прекрасните квалитети што ги имаат.

Идеи за рецепти за Гоџи Бери

Гоџи тартуфи
Состојки (за 12-15 парчиња):

• 3 лажици сушени гоџи бобинки
• 3 лажици мешавина од семе (тиква, сончоглед, сусам, итн.)
• 3 датуми без јами, сецкани
• 3 лажици сецкани бадеми
• 1 лажичка мед
• 2 лажици какао во прав
• за декорација: кокосови снегулки или какао во прав

Комбинирајте ги сите состојки во процесор за храна и мешајте додека не се формира лепливо тесто. Со него се формираат топчиња, кои потоа се тркалаат во кокосови снегулки или суров какао во прав.

---