За loversубителите на анасон анасон со смокви во крем Heuchelheim GieЯener Zeitung

Хухелхајм | Бидејќи има некои loversубители на овој потценет клубен, еве еден поинаков рецепт.

4 големи анасон светилки
3 лажици суво грозје
6-8 исушени смокви
500 мл течна павлака
50 грама шеќер
4-10 зелени, лути чили пиперки или
лута пиперка
црн пипер
сол
добро маслиново масло

Извадете го стебленцето и дршката од анасон и пресечете ги на половина. Исечете го горчливиот јадро и фрлете го. Исечете ленти од 3 х 5 см, измијте ги и исцедете ги. Загрејте го маслиновото масло во голема тава или, уште подобро, во вок и исцедете го анасон во него. Карамелизирајте го шеќерот, не дозволувајте да стане многу кафеав. Додадете ги исечканите чили пиперки и суво грозје. Зачинете со сол и црн пипер (со чили пиперки вреди внимателно да се „приближите“ до посакуваната доза, со семе тие се многу пожешки отколку без нив!).
Исечете ги смоквите во ленти ширина околу 1/2 см и додајте ги на анасон. Тргнете ги настрана лентите од две смокви. Дополнете сè со кремот и оставете го да врие на средна топлина додека не се готви анасон, но сепак „цврст до залак“.
Нанесете веднаш топло и посипете ги со преостанатите ленти од смоква.

---