За мастите и холестеролот во исхраната на пациентот со дијабетес
Во последниве години, вишокот потрошувачка на маснотии трајно се става на wallидот поради фактот што може да доведе до сериозни кардиоваскуларни болести, водечка причина за смртност во светот. Но, станува збор само за вишок, бидејќи мастите се дел од основната исхрана на човечкото тело што не може да функционира без нив.
И уште повеќе во присуство на болест како што е дијабетес, треба да ја следите вашата исхрана и да внесувате масти во вашата дневна исхрана.
Зошто мастите се важни?
Заедно со протеини и јаглехидрати, мастите се дел од основните хранливи материи потребни за одржување на здравјето и спречување на сериозни болести.
Улогата на маснотиите во организмот е сложена: пред сè, ги штити органите, претставува енергетски резерви и им помага на протеините да си ја завршат својата работа во организмот. Покрај тоа, витамини растворливи во масти А, Д, Е и К се чуваат во маснотии.
Но, надвор од придобивките од мастите, мора да бидете внимателни да се одлучите главно за здрави масти. Ако не можете да ги избегнете нездравите, барем консумирајте ги во мали количини. Но, каков вид маснотии имате на чинијата, внимавајте на калориите, бидејќи еден грам маснотии има 9 калории, во споредба со протеините и јаглехидратите кои имаат околу 4 калории на грам.
Колкави се дневните потреби од маснотии?
Мастите треба да бидат 30 проценти од вашата дневна исхрана. Од нив, максимум 10 проценти мора да бидат заситени масти, помалку од 10 проценти полинезаситени масти и повеќе од 10 проценти мононезаситени масти и Омега 3 масни киселини.
Кои се здравите масти?
Здравите масти вклучуваат мононезаситени масти, полинезаситени масти и Омега 3 масни киселини.
Мононезаситени масти се наоѓаат во ореви и масла од ореви, маслинки и маслиново масло, семе од сусам, масло од репка, авокадо.
Полинезаситените масти се наоѓаат во сончогледово масло, масло од пченка, семки од тиква и масло од тиква и во мајонез.
Омега 3 масните киселини се наоѓаат во масната риба: сардини, скуша, харинга, лосос, скуша, туна, но исто така и во зеленчук како семе од лен, тофу, лешници, масло од репка. Идеално, треба да ги консумирате главно овие масти, но бидете внимателни со количините бидејќи тие имаат исклучително многу калории.
Кои се незаситените масти?
Нездравите масти вклучуваат заситени масти и транс масти, кои се наоѓаат во многу преработена храна.
Треба да знаете дека поради дијабетес, имате зголемен ризик од кардиоваскуларни болести, а нездравите масти дополнително го зголемуваат овој ризик.
Затоа, треба да јадете многу масно месо, свинско, говедско или овчо месо. Заситените масти се наоѓаат главно во свинско месо, овци, говедско месо, салама, колбаси, колбаси, путер, павлака, крем сирење, шлаг, чоколадо, палмово масло, кокосов путер и кожа од живина.
Експертите советуваат дека заситените масти претставуваат помалку од 10 проценти од вашата дневна исхрана, односно не повеќе од 20 грама. Прочитајте внимателно која било етикета за да ги откриете и консумирајте ги во многу мали количини или воопшто.
Што се однесува до транс мастите, тие се содржани во многу преработена храна на пазарот и произлегуваат од трансформација на течните масти во солни масти, процес наречен хидрогенација. Содржи транс масти: помфрит, маргарин, колачи, бисквити, колачи. Обрнете внимание на етикетите и пазете се од хидрогенизирани масла.
Што е холестерол?
Холестеролот е масна супстанција, многу важна за организмот и е поделена на добар-ХДЛ холестерол и лош-ЛДЛ холестерол. Добрите масти помагаат во намалување на лошиот холестерол, додека транс мастите го зголемуваат.
Човечкото тело произведува холестерол, но голем дел се добива од храна. Храна богата со холестерол се масни млечни производи, жолчка од јајце, црн дроб и други органи и масно месо.
Совет на специјалисти е да не надминувате 300 мг на ден холестерол во исхраната. Затоа, не заборавајте внимателно да ги истражувате етикетите!