Диетата Капри

Малиот остров на Медитеранот не тера да сонуваме за одмор. Бевме инспирирани од нејзината кујна за лесни летни рецепти.

капри

ден 1

Тестенините се идеални за време на ручек: ве исполнуваат и не одржуваат.

Измешајте 50 гр рикота, 150 гр јогурт (1,5% маснотии) и 1 лажичка мед додека не се изедначи. Зачинете со малку сок од лимон и кора од лимон. Послужете со 125 гр мешани бобинки и 5 сецкани бадеми.
Прибл. 320 калории

Пладне: Тестенини со сос од домати

  • 75 гр шпагети
  • сол
  • 2 домати
  • 1 лажичка маслиново масло
  • 1 порција сос од домати
  • 1 лажица масло од црна маслинка (преполовен)
  • 1 лажичка каперси
  • пипер
  • 1 стебленце босилек (сецкан)
  • 25 гр ракета (грубо исечкана)
  • 1 лажичка рендан пармезан

Гответе ги шпагетите во солена вода. Исечете коцки домати и соте на врело масло. Додадете сос од домати, маслинки и каперси и загрејте. Зачинете го сосот со сол, бибер и босилек. Послужете со тестенини, ракета и пармезан.
Приближно 430 калории

вечера: Печурки од домати Фритата

Изматете 2 јајца и 1 лажичка пенлива минерална вода, зачинете со сол и црн пипер. Се меша во 1 лажичка сецкан магдонос. Во мала тава со 1 лажица врело маслиново масло, пржете 100 гр печурки на парчиња. Истурете ја смесата со јајца. Покријте со 4 исечени домати од цреша. Покријте и оставете да отстои. Јадете 30 гр циабата со неа.
Приближно 380 калории

2 ден

Понекогаш можете да направите паузи од јадење - ова промовира губење на маснотии

Појадок: панини од шунка

Преполовете 1 ролна од леб од интегрално. Четкајте со 2 лажици рикота, зачинете. Одозгора ставете 20 гр тенка варена шунка. Исто така: 250 гр пулпа од диња.
Прибл. 320 калории

Напладне: мечева риба Капрезе

  • 150 гр филе меч-риба (или филе од туна)
  • Солена пиперка
  • 2 домати
  • 1 кромид,
  • 1 чешне лук
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • 2 лажици сос од домати
  • 1 лажица масло од црни маслинки (без камења)
  • малку сок од лимон
  • 1 лажица сецкан магдонос
  • 2 парчиња леб од циабата

Риба сол и бибер. Исечете домати на парчиња. Ситно исецкајте го кромидот и лукот. Загрејте го маслото во тава, пржете ја рибата од двете страни, загрејте. Испечете ги кромидот и лукот во маснотиите за пржење, додадете домати, сос од домати и маслинки, оставете да зоврие. Зачинете по вкус, додадете магдонос. Послужете ја рибата со сосот. Јадете леб со него.
Приближно 450 калории

Вечера: маринирани тиквички

Исечете 2 тиквички на парчиња. Ситно исецкајте 1 чешне лук. И пржете ги во 1 лажица врело масло околу 5 минути. Сол, бибер. Деглазирајте со 1 лажица ацето балсамичен оцет. Додадете по 1 лажичка исечкана нане, босилек и магдонос. Оставете го кратко стрмен. Јадете со 60 гр моцарела во коцки. Приближно 350 калории

3 ден

Го задржува метаболизмот зафатен: една чаша вода на секој час

Појадок: јогурт од праска и бадем

Измешајте 250 гр јогурт (1,5% маснотии) со 2 лажици сок од портокал. Печете 3 лажици снегулки од овес и 1 лажица лушпести бадеми во тава без маснотии, изладете малку. Свиткајте во клинови под јогурт со 1 праска.
Приближно 330 калории

Ручек: тиквички од пени

  • 75 гр пени
  • сол
  • 1 тиквичка
  • 1 мал кромид
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • 1 чили пиперка
  • пипер
  • малку сок од лимон
  • 1 лажица сецкан магдонос
  • 1 лажица масло рендан пармезан

Гответе го пенето во солена вода во согласност со упатствата на пакетот. Исечете ги тиквичките на тенки парчиња. Ситно исецкајте го кромидот. Загрејте го маслото и соте го кромидот. Додадете тиквички и енергично пржете. Јадро, ситно исецка на чили и додадете. Зачинете ги тиквичките со сол, бибер и сок од лимон. Додадете го магдоносот. Послужете со тестенини, посипете со пармезан.
Приближно 460 калории

Вечера: Моцарела од домати Циабата

Исцедете 20 гр домати исушени (во масло) и грубо коцки. Исечете 4 цреши домати на парчиња. Преполовете 1 мала чешне лук. Пире сè со 1/3 лажичка лесна моцарела и 2 лажици сос од домати (видете на страница 70). Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Наздравете 2 парчиња леб циабата и четкајте со доматна паста. Покријте со 2/3 топки лесна моцарела во парчиња и 25 гр ракета.
Приближно 380 калории

4 ден

Дали ви се допаѓа нешто слатко? Голта шербет после ручек е во ред

Појадок: диња со шунка

Исечете 350 гр пулпа од диња (на пример, диња Галија или диња) во коцки. Послужете со 4 парчиња шунка Парма. Покрај тоа: 2 парчиња леб циабата.
Приближно 350 калории

Ручек: модри патлиџани

  • 1 домат
  • 1 порција сос од домати
  • 1 чешне лук (ситно исечкано на коцки)
  • 1 лажица сецкан босилек
  • Солена пиперка
  • 1 голема модар патлиџан
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • 60 гр моцарела (исечена)
  • 1 лажичка рендан пармезан

Четвртина, јадро и коцкајте го доматот. Измешајте со суго, ситно ситно лукче и босилек и зачинете по вкус. Исечете го модар патлиџан на тенки парчиња. Пржете на врело масло околу 5 минути додека се вртите, зачинете со сол и црн пипер. Ставете ги парчињата во мал сад за печење. Се шири суго, моцарела и пармезан одозгора. Печете во рерна на 200 степени околу 20 минути.
Приближно 380 калории

Вечера: Insalata mista

Извадете 100 гр зелена салата (на пример, ракета и фризера) помала. Измешајте со 1 црвена пиперка исечена на коцки, 100 гр краставица исечена на коцки и прелив направен од 2 лажици сок од лимон, 1 лажица масло, сол, бибер и сецкан босилек. Пржете 125 гр филе риба во 1 лажичка масло, зачинете и послужете го одозгора.
Прибл. 360 калории

5 ден

Маслиновото масло дава вкус - и е пополнето од другите масла.

Појадок: јогурт од јагоди и бадем

Измешајте 250 гр јогурт (1,5% маснотии) со 2 лажици сок од портокал. Печете 3 лажици снегулки од овес и 1 лажица лушпести бадеми во тава без маснотии, изладете малку. Преклопете со јогурт со 125 гр четвртина јагоди.
Приближно 320 калории

Ручек: тава со ракчиња

  • 250 гр ракчиња (сурови, со школка)
  • Солена пиперка
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • 1/2 органски лимон (исечен)
  • 1 лажичка каперси
  • 1 лажица масло од црни маслинки (без камења)
  • 1 лажица сецкан магдонос
  • 3 лажици супа од зеленчук
  • 75 гр ракета (грубо исечкана)
  • 1 парче ciabatta

Излупете ги ракчињата, извадете ги цревата. Зачинете со сол и црн пипер. Пржете во врело масло околу 3 минути, вртејќи се. Додадете клинови од лимон, каперси, маслинки и магдонос. Истурете во густинот, кратко врие и зачинете со сол и бибер. Додадете ја ракетата и фрлете накратко. Јадете леб со него.
Приближно 450 калории

Вечера: Минестроне дела Каса

Во 1 лажица маслиново масло исцедете 1 ситно чешне лук и 350 гр ситно сецкан зеленчук (на пр. Моркови, тиквички, целер). Додадете 150 ml вода и оставете да врие околу 15 минути. Додадете 1 порција сос од домати, загрејте и зачинете по вкус. Посипете со 1 лажица рендан пармезан.
Приближно 310 калории