За мене - Бека; s Кујна - ДОМАШНА ХРАНАБеца; s Кујна; ДОМАШНА ХРАНА
Дипломиран на Факултетот за писма (германско-англиски), ја започнав мојата професионална активност во германско-австриска компанија за малопродажба, главно занимавајќи се со преводи. Но, многу брзо ќе дознаев дека оваа работа не ме интересира, па направив голема промена прифаќајќи го предизвикот да работам во една сосема нова област за мене, финансиски консултации. Иако првично ми беше многу тешко да се прилагодам на новото поле за кое немав потребна обука, полека почнав да ми се допаѓа, јас
Направив курсеви за специјализација во сметководство и финансии, потоа направив МБА, каде што бев шеф за унапредување:). Но, нешто ми рече дека сè уште не сум ја пронашол својата цел и, дури и со сите добри резултати, не се чувствував исполнето. Кризата дојде, финансиските консултации веќе не работеа, па затоа решив да се вратам на мало, првично како Менаџер за развој на проект, а потоа како Менаџер за оддел за развој.
Сето ова до пред една година, кога, утврдено со промените низ кои се соочи компанијата - по преземањето, вредностите на компанијата беа тотално изменети до таа мера што повеќе не соодветствуваа на вредностите и принципите во кои верувам - решив дека е време за голема промена. Затоа, се повлеков, оставајќи ја платата на дедото, автомобилот и другите бенефиции од компанијата, за да одам „до тава“. Сфатив дека најголемата страст, единствениот начин на кој креативно се изразувам е гастрономијата и решив да направам нешто за тоа.
Затоа, повторно започнав со училиште, овој пат како готвач, и решив да отворам мало Бистро со здрава храна и во однос на употребените суровини (без полупроизводи, синтетички конзерванси и други штетни хемикалии), но и патем термичка подготовка (без пржење, само парна бања, фурна, скара). Со цел да го усовршам моето знаење стекнато преку самообразование во исхраната, присуствував и на специјализиран курс по кој се стекнав со диплома за техничар за нутриционист.
Добро и убаво сè досега, но за да започнете бизнис, освен изводлив концепт, амбиција и добри намери, потребно е и финансирање - многу тешко да се добие како почетна компанија, би дознал по дискусијата со Меј многу банки - затоа решив да учествувам во 2 програми за финансирање што не се надоместуваат за млади претприемачи. Работев неколку месеци за да го подготвам деловниот план, ја доставив документацијата и по една година борба со бирократијата, успеав да ги добијам конечните одобренија:). Во моментов барам совршена локација за моето Бистро, ќе ве известам веднаш штом ќе го изнајмам просторот и ќе го поставам официјалното отворање.
Дотогаш, сепак, решив да го започнам овој кулинарски блог во кој ќе ја споделувам со другите идејата за здрава исхрана преку специјално прилагодени рецепти, кои ќе привлечат по вкус, изглед и хранливи квалитети.
Ви благодариме за посетата и со нетрпение ги очекувам вашите предлози на [email protected].
Подоцна уредување: Отворив бистро на улицата Михаи Еминеску 80, ве чекам од понеделник до петок од 17.30 до 22.30 часот.
Коментари
Коментари
Импресиониран сум! Браво! За жал, не можам да ти помогнам со предлози, но ќе се обидам да се инспирирам од твоите мрежи. Ви посакувам многу среќа во работата и убеден сум дека ќе бидете успешни! Кога ќе направите нешто со душа и од душа не може да не успееш. Ви посакувам сила и самодоверба во себе! Правите многу добра и многу практична работа. Повторувам .... Јас сум импресиониран. Продолжете со она што започнавте да го правите! Добро е! Честитки Андреја!
Ви благодариме за охрабрувањето. Ја доставив документацијата за финансирање и се надевам дека до крајот на октомври ќе имам потврден одговор:).
Пффффффф.
Се прашувам каков притисок мора да чувствувате додека не го пронајдете одговорот.
Одговор што дефинитивно ќе биде потврден. Убеден сум. Колку душа ставаш и колку сакаш, убеден сум дека ќе биде добро.
Ви посакувам многу среќа откако ќе го добиете рефинансирањето.
Ќе биде добро!
Да, има одреден притисок, но знам дека направив деловен план со кој сум горд и нема да имам што да обвинам за кој и да е резултатот:). Како и да е, на еден или друг начин ќе го отворам Бистро најдоцна на почетокот на следната година. Можеби бизнисот ќе биде малку помал ако не можам да пристапам до финансирање, но сепак ќе готвам со loveубов и одговорност за готвење…
Апсолутно е правилно и логично како што мислите!
Читајќи го вашиот одговор и од неговиот крај до почетокот, секоја сенка на сомнеж се растури.
Вашиот бизнис ќе се одвива точно како што сакате.
Амбиција, желба и особено „loveубов и одговорност“.
Бидете горди на себе сега, и јас сум моментот кога работите ќе се смират (убеден сум дека на подобро), опуштете се, одделете се малку и уживајте во вашиот успех.
На 29 ноември ќе бидам во Букурешт. Myена ми ќе пристигне во земјата и ќе ве чека со нашите деца на аеродромот. Сигурно ќе бидеме гладни.
За нас ќе биде чест да јадеме јадења зготвени со loveубов и одговорност.
Дотогаш ве повикувам да се смирите Останете во вашето позитивно размислување и какво и да е, останете горди на себе и полни со доверба во вашите јаки страни.
Ја чекаме адресата на бистро.
Чувај се!
Ви благодарам Богдан, за жал нема да можам да го отворам Бистро до вашето пристигнување во Букурешт:(. Одговорот за финансирање треба да го добијам до крајот на октомври и тогаш ќе имам 2 месеци да го организирам просторот, затоа отворањето веројатно ќе биде најрано на крајот на декември, но пореално во јануари, ќе ве известам веднаш штом знам нешто конкретно:).
Добро Андреја, ќе се вратиме во Буку во јануари.
Со среќа!
Чувај се!
Навистина, јас сум импресиониран - блогот дише многу страст и посветеност, среќен сум кога гледам како некој знае што сака и особено кога става страст во тоа што го работи. Јас ја гледам страста практично како главниот диференцијатор од корпорацијата (било да е тоа и во областа на храната): секогаш ќе имате свое место - и почит кон клиентите - кога ќе ставите страст во она што го правите! Може да сметате на мене на отворањето - и на моето семејство! 😉 Се гледаме тогаш! Јас веќе ги лижам усните само гледајќи и читајќи ги рецептите
Кристијан, ти благодарам за охрабрувањето и се радувам да те видам на отворањето:).
И, погледнете, ние исто така знаеме што направи Андреја откако заврши факултет. Браво!
Успех во идниот бизнис.
Благодарам Нелу. Ако пристигнете преку Букурешт, дајте знак
(…) Патем: Дипломиран на Факултетот за писма… како да не е обичен 😛
Не може да верувате! Среќно и јавете ни се на инаугурацијата. Сакам да готвам и навистина размислував да одам часови во училиште за готвење. Можеби ќе ми дадете предлози. Бакнежи и добра работа!
Почитувана Андрееа, убеден сум дека ги имате сите потребни средства за да успеете во која било деловна активност! И ако и оваа е страст, шансите се максимални! Ви посакувам многу успех и ќе ве „следам“ со интерес…:)
Драга госпоѓо, многу ти благодарам, се надевам со сето срце да успеам, започнав да барам простор атиу лудо е, сè уште барам…:(
Со среќа! Те видов на конференција „Партнерство за претприемништво“ .... Ми се допаднаа твоите интервенции… . Внимавам на рецептите:.:)… Здраво
Благодарам, само што објавив нов рецепт:).
Многу интересен блог. држете го истото и резултатите нема да чекаат долго ... . Среќно во она што сте го наумиле. Willе внимаваме на вас.
Сите рецепти „изгледаат“ аппетитно! Треба итно да го отворите овој ресторан! Сите ние сакаме да се храниме здраво, но кога немаме време да се подготвиме завршуваме во ресторани со премалку опции во овој поглед.!
Браво. Потребна е голема храброст да се направи она што го направивте. Ми се допаѓа она што сакате да го направите и ви посакувам многу успех. Известете ни кога ќе се отвори ресторанот или бистро:). Дефинитивно правам посета!
Со среќа.
Благодарам Разван, и јас вчера влегов во твојот блог и навистина ми се допадна тоа што го видов;).
Вие сте извонредно храбра и силна жена. Немам работа веќе две години и немаше да имам храброст да се повлечам и да го следам мојот сон.
Господ нека ви помогне во сè што имате намера да правите во животот!
Те открив денес, на барање на Сорам да ги репродуцирам чоколадните курви.
Уште еднаш честитки и со среќа!
Почитувана Габриела, ти благодарам за твојата благодарност, за жал, патот не беше и сè уште не е лесен, има многу моменти кога ќе си речам дека ќе се откажам, но потоа ќе застанам на нозе и ќе започнам повторно… се надевам дека ќе успеам на крајот и покрај тешкотиите што сè уште се појавуваат:).
Многу ми е драго што го откривте мојот блог и се надевам дека ќе пробате што повеќе рецепти, не заборавајте да посипете малку loveубов во храната, ќе добие одличен вкус:))).