За сатвичката храна

Дали сериозно сте помислиле дека убавината доаѓа од loveубовта и самооткривањето? Кога сте во ред со себе, со вашето тело, кога имате мирен и отворен ум. Ова помирување со нашето тело и душа истовремено ме инспирира и плаши, бидејќи бидејќи се познавам себеси барам рамнотежа и кога ќе почувствувам дека лошо допирам сè, паузирам и започнувам повторно

Пред околу 3/4 години, по нетипично кулинарско искуство во градот (прочитано во Букурешт), наидов на ајурведската филозофија, исто така призната како холистичка медицина. Тогаш не бев во можност да сварам нови идеи за храната како духовна храна. Но, некои теории останаа со мене и, кога сум во состојба, сè уште се обидувам да откријам во Ајурведата како достигнуваме тотална хармонија (ум - душа - тело). И, објаснувањата што ги најдов започнуваат првенствено од секојдневната исхрана.

Во Ајурведата, состојбата на здравје, среќа и убавина се нарекува ојас - еден вид витална енергија како внатрешен пламен што ја осветлува секоја активна клетка на телото. И овој оток се јавува само при нормално варење. Ова значи дека кога храната не се апсорбира правилно, таа не може да се трансформира во оваа енергија, што обезбедува благосостојба и имунитет на организмот.

Покрај тоа, тоа е од суштинско значење за здравјето на кожата! Ова е единствениот начин на кој можам да ги објаснам моите алергии или атопичен дерматитис (од кои страдам уште како тинејџер и во еден момент имав болна епизода на суперинфекција повеќе од половина година). Мислам дека недостатокот на целосно варење е исто така суптилно одговорен за проблеми со кожата кои се чини дека не попуштаат на ниту еден класичен третман (во ова поглавје не страдав, но знам од оние кои имаат проблеми дека мораат да пробаат разни третмани додека не најдат клучот).

Тргнувајќи од оваа идеја, се подразбира дека за општа рамнотежа и за здравјето на кожата (аспект што ми остави многу непроспиени ноќи) треба да сториме се што можеме за да го зајакнеме овој лак и една од препорачаните активности е подготовка на оброкот (на кој и онака се покоруваме секој ден дури и ако не готвиме, дури и за фактот дека треба да јадеме). И на ова ниво доаѓа диетата сатвица, односно подготвена според типичните ајурведски правила, кои ве повикувам да ги откриете за почеток овде, каде што пристигнав двапати и открив зачини што го активираат огнот на варењето (оттогаш кардамонот ми е омилен ) Но, немојте да бидете гладни да јадете, бидејќи искуството лежи во (повторно) откривање на чинот на јадење со употреба на сите пет сетила. Плус класичните правила што сме навикнати да немаат никаква врска со овој начин на јадење!

Понатаму, подеднакво е интересно што лакот е произведен од свеста, што уште повеќе ме убедува дека за да постигнете позитивни емоции, неизбежно мора да обрнете особено внимание на храната што ја избирате, бидејќи исхраната е она што влијае на нашата состојба. емоционално здравје. Само храната што има чиста вибрација обезбедува квалитет на крв од која зависи не само состојбата на здравјето, туку и квалитетот на нашите мисли.!

Во светло на овие теории, очигледно е дека постои многу силна врска помеѓу храната, расположението и убавината и дека здравјето на нашите клетки лежи во тоа што јадеме и во какви услови јадеме. Се прашувам ако размислувавме за храната како природен лек, дали ќе поднесевме оставка злоупотреби достапни на полицата? Ако утре тој не може да согледа никаков вкус или арома, дали не би ја избрале храната според долгорочните емоции што ни ги даваат откако ќе ги потрошиме? Овие емоции не би биле важни повеќе од текстурите, боите, формите и мирисот што нè водат сега?

За жал, дури и кога знаеме што не е во ред, ниту една филозофија (а уште помалку храна) навистина има смисла, освен ако не дојде да потврди природна потреба. Сè што треба да сториме е да земеме храброст да експериментираме. Храната е секогаш лична работа!