За три години на врвот на најголемите ланци на ресторани во Романија - Законски маркетинг
Можеме ли да веруваме дека во иднина, следниот ланец ресторани за брза храна ќе започне во Романија, создаден од романски претприемач? И не само тоа. Оваа мрежа за брза храна би продавала производи подготвени на лице место, без бои и конзерванси. Новиот концепт за брза храна брзо би понудил вкусна и здрава храна по прифатлива цена за сите категории клиенти, многу добра насока со оглед на размерот што ја зема струјата на БИО храна во последните години.
Дан Исаи отиде од планот да создаде ланец ресторани за брза храна до изградбата за само три години на еден од најголемите ланци на „здрава храна“ ресторани во Романија, со 40 локации во 20 градови на крајот на 2015 година. Како признание за неговите деловни резултати и забрзаниот раст на бизнисот со Салата кутија, Дан Исаи ја доби титулата ЕИ за нов претприемач на годината - Романија 2015 година, во овогодинешното издание на ЕИ претприемач на Годината.
Претприемачот изјави за тоа како го започнал „здравиот“ бизнис:
„На почетокот на 2012 година, сопругата и јас мислевме дека, во Романија, салатата не се смета за главно јадење во дневното мени и помисливме да се обидеме малку да го смениме менталитетот. Еден пријател кој имаше ресторан ни рече дека сме луди, дека не може да се заработи пари од салата. Романците консумираат месо, вклучително и како закуска, помеѓу главните оброци. Не се предадовме и во април 2012 година ја отворивме првата локација, а првиот клиент дојде со порција крилја, а нашата салата беше земена како нуспроизвод. Малку се боревме со овој менталитет, а сега продажбата докажува дека салатата е главен производ и во Романија “.
Бизнисот порасна од желбата да се промовира здрав начин на живот и да се понуди алтернатива на брзата храна. Менито е разновидно, се состои од различни салати, крем супи, десерти и природни сокови. „Салата салата значи свежина и разновидност, така што му нуди на клиентот можност да избере од повеќе од 40 состојки токму пред него“, додава Дан Исаи.
Овој бизнис брзо се оформи, преку многу работа, упорност и иновации. Создаден во 2012 година, бизнисменот успеа брзо да ги постави темелите на бизнисот, убедувајќи ги луѓето околу него да веруваат и да придонесат за материјализирање на деловната идеја. Потребна е една година во која се тестираат производите, но и оперативни процедури. Следната година, заедно со тимот, Дан Исаи разви систем на франшиза, заснован на јасни процедури и скалабилен деловен модел. Во 2014 година, меѓународната експанзија веќе започна, достигнувајќи 400 вработени во 2015 година.
Salad Box започна со многу мал тим, но Дан Исаи дојде да координира продолжен тим за само три години. Иако големината на компанијата еволуирала, основачот одржува блиски односи со луѓето во компанијата, без оглед на хиерархијата, што го олесни пренесувањето на неговата визија до вработените и довербата во оваа идеја.
„Нашите вработени се важен дел од стратегијата за раст, поради што секогаш сме ги промовирале луѓето во компанијата. Во моментов имаме како раководители на оддели луѓе кои започнаа во Салата Бокс како комерцијални работници. Во моментот кога ќе видиме потенцијал кај луѓето, даваме се од себе да ги задржиме близу, бидејќи со нив се разви Салата за салати “, додава Дан.
На годината што се приближува кон крајот, приходите на Salad Box се очекува да достигнат 14 милиони евра, што се состои од продажба на производи со просечна цена од 3,5 евра. Во 2014 година, групата Salad Box забележа продажба од 8,6 милиони евра, што претставува над 100% раст во споредба со 2013 година. Во моментов, Salad Box е трет по големина ланец брза храна во Романија, а потенцијалот го проценува Дан Исаи се наоѓа на 60 локации.
Бизнисот не останува само на ниво на нашата земја и експанзијата во странство веќе започна: во Унгарија со четири локации и во Германија со ресторан. Исто така, неодамна започна процес на ребрендирање, под слоганот „храната е живот, направи го добар“, што, вели Дан, им ја испраќа пораката на клиентите „внимавајте какви состојки избирате и што јадете, бидејќи тие значат живот“, и на вработениот: „потрудете се оваа салата да изгледа добро, бидејќи тоа значи живот“.
Брзиот раст на Salad Box беше поддржан од сопствените средства на соработниците и од реинвестираната добивка: „Ние го реинвестиравме целиот профит. Сега живеам со сопругата и двете ќерки под кирија, немаме куќа со базен, бидејќи сè реинвестиравме “, вели Дан.
Иако е млад човек на кој ништо не му недостасувало во детството, тој научил дека почитта кон другите се заработува преку работа. Дан исто така вели дека „со цел да се изгради нешто одржливо и вредно на долг рок, вредностите и принципите што ве водат прават разлика помеѓу успехот и неуспехот“.
Контактот со други цивилизации, со различни работни средини и деловни идеи, со кои бизнисменот имаше контакт, му помогна да ги прошири своите хоризонти како иден бизнисмен. Всушност, идејата за Салата Бокс му се појавила кога работел во Австралија. Со научени лекции од претходните работни места и релевантно деловно искуство стекнато на само 26 години, Дан Исаи го започна бизнисот со помош на семејството и пријателите, бизнис што се разви во услови на зголемена загриженост на потрошувачите за здрава исхрана.
„Секој прави што сака во животот или го води својот бизнис како што сака, но тоа го прави само еднаш. Важно е што ќе оставите зад себе. Влијанието што бизнисот го има врз општеството е важно. За мене е важно луѓето конечно да имаат каде да се хранат здраво по прифатлива цена и нивниот број да продолжи да расте “.
Да се биде нов концепт, тоа исто така вклучува и едукација на луѓето, поради што компанијата редовно поддржува спортски активности или активности во кои исхраната игра централна улога. Дан Исаи иницираше бројни кампањи за општествена одговорност спроведени под амблемот Салата кутија, преку кои беа организирани иницијативи за охрабрување на децата од градинките да консумираат свежо овошје и зеленчук. Инаку, Дан е амбасадор ејми Оливер во Романија. Овој статус подразбира членство во меѓународна програма за подигнување на свеста за улогата на здравата исхрана врз квалитетот на животот и активно вклучување во кампањите за едукација на храна.
Дан Исаи се натпреваруваше со други 47 претприемачи на натпреварот EY Entrepreneur of the Year - Романија 2015 година, бидејќи победник на титулата Новиот претприемач на годината, за компанијата со најголема стапка на раст. Другите двајца победници на програмата беа Левенте Хуго Бара, Супремија Груп - кој ја освои титулата EY претприемач на годината и ќе ја претставува Романија во финалето на светскиот претприемач на годината и Кристијан Испас, мотивација - кој беше награден со титула социјален претприемач На годината.