За трпезарии - трпезарии градска исхрана
Иднината на мензата започнува во кујната
Симпозиум за нова култура на храна
Градови, снабдување со храна и политика за исхрана после корона
Заедно против климатската криза - Декларација за градови за добра храна C40
Филип Стиеранд, кој има докторат за просторно планирање, е експерт за локална политика за храна. Повеќе од 15 години тој ја придружува и стимулира дебатата за снабдување со храна во градовите и регионите. Од 2001 година ја изгради големата дополнителна образовна институција на индустријата за природна храна, Weiling.Akademie, и ја водеше до 2019 година. Филип Стиеранд е управен директор на истражувачка и консултантска компанија за трпезарии и ја предводи иднината на кантината во Берлин.
CV Филип Стиеранд
** Раководител на идната менза во Берлин
** Управен директор на компанија за истражување и консултантска трпезарија
** Раководител на Weiling.Akademie 18 години со повеќе од 200 семинари и до 5000 учесници годишно - на теми поврзани со органско земјоделство, познавање производи и развој на органски пазар.
** од 2017 година: Предавач на Кооперативниот државен универзитет Хајлброн за земјоделска политика и политика на храна
** 2009 година: Основање на онлајн магазинот „Спејзерјуме“, кој можеше да донесе многу поттик на германската дискусија повеќе од 10 години.
** од 2008 година: Слободна и доброволна работа како консултант и говорник за поддршка на иницијативите во новото движење на храна.
** 2004-2008: д-р „Град и храна“ за односот помеѓу исхраната и урбаниот развој со проф. Клаус Р. Кунцман.
Концепти на земјоделска политика и храна, курс за управување со храна, деловна администрација, државен универзитет за соработка Баден-Виртемберг, Хајлброн
Книга 2014: Трпезарии - Пресвртот во храната започнува во градот. 224 страници. Објавено од Оеком Верлаг, Минхен. Нарачајте овде - содржина - вовед - примерок за читање
Член 2012: Совети за политика на храна. враќање на локалното ниво во политиката на храна. In: André M. Viljoen and Johannes S.C Wiskerke (eds.): Одржливо планирање на храна. Еволуирачка теорија и пракса. Вагенинген: Вагенинген академски паб, стр. 67-77.
Дисертација 2008: Град и храна. Важноста на системот за урбана храна за урбан развој. Дисертација | Апстракт | Резиме
Член 2006: Систем на храна во градот. Во: Просторно планирање 126 - декември 2006 година. PDF
Член 2018: „Добро јадење треба да стане полесно“, Берлин, 13./14. Јануари 2018 година
Интервју 2017: „Просторни планери - сојузници за пресврт во храната“ Екологија и земјоделство, издание 03/2017
Член 2017: „Се работи за нашата храна.“ Шрот и Корн, април 2017 година.
Интервју 2016: „Пресвртот во храната започнува во градот“ за блогот Да-Ние-Можеме-Фарма, 12.09.2016
Член 2015: „Од рака до уста: Многу жители на градот копнеат по чесното јаболко - и за оригинална врска со својата храна.“ Бадише Цајтунг, 05.09.2015
Интервју 2015: Гостин во студиото во програмата ЗДФ „Недели“ на тема „Мојата земја, мојот зеленчук?“, Мајнц. Емитувано на 4 октомври 2015 година
Член 2014: „Крап од покрив“ Die Welt, 28.09.2014 г.
Предавање 2019: „Како да го храниме градот утре?“, 25.05.2019 година во Кил, како дел од фестивалот Луст
Работилница 2018: „Работа во City Food Point“, организирана од Универзитетот во Инсбрук и Советот за исхрана на Инсбрук на 25 октомври 2018 година.
Предавање 2018: „Исхрана и урбанистичко планирање“ како дел од прстенот настан „ВУ 2, суверенитет на храната“ на Универзитетот во Инсбрук на 25 октомври 2018 година.
Панел дискусија 2018: „Како ќе јаде градот во иднината? Разговор за современото земјоделство “како дел од фестивалот„ Стад Ланд Фуд “на 6 октомври во Берлин. Приколка | интервју
Панел дискусија 2018: Дизајн-разговор „Есен - Маркт - Виртшафт“ како дел од изложбата „Револуција на храната 5,0“ во Kunstgewerbemuseum Berlin.
Главна точка 2018: Стручна дискусија „Олеснување на јадењето во секојдневниот живот“ од парламентарната група Бундестаг Бундис 90/Die Grünen на 12.09.2018 година во Берлин.
Предавање 2018: „Исхрана и урбан развој“ како дел од идната работилница „Градот во кој вреди да се живее“ на 9 јуни 2018 година, Вупертал.
Панел дискусија 2018: „Стомакот и градот: За утопија и причина за нова локална политика за храна“ како дел од фестивалот „МакеЦити“ Берлин на 29 јуни 2018 година во Марктале 9 Берлин.
Панел дискусија 2018: „Јадење храна - Размислување и правење радикално различен град.“ Салон Политичер, театар „Есен Грило“, 4 јуни 2018 година, 20:00 часот. На говорницата, д-р. Филип Стиеранд (трпезарии), проф. Клаус Вермкер (поранешна канцеларија за урбан развој Есен), д-р. Андре Матена (Фондација Бонекамп) и Алеса Хојсер (Nyéléni.de)
Главна/панел дискусија 2018: „Пресврт на храната во градот: улогата на просторното планирање“ како дел од конгресот „Пооргански, повеќе регион, повеќе иднина - нутриционистички пресврт преку локална политика за храна?“ Од органските градови, 15-16 февруари 2018 година во Нирнберг.
Предавање 2017: „Новото движење за храна и потенцијалите на комуналната политика за храна“ како дел од конгресот „Исхраната се враќа во градот - Иновативни пристапи кон управувањето со урбаната храна“ од Нутриционистичката култура и Фондацијата Швајфурт, од 9 до 11 ноември 2017 година на Универзитетот во Фулда.
Панел дискусија 2017: „Урбано земјоделство - како ќе се храни градот утре?“ Како дел од конгресот „Градот на иднината“ на Штутгартер Цајтунг на 11 октомври 2017 година.
Предавање 2017: Главна точка на основачкиот настан на Советот за исхрана Франкфурт, 30.08.
Предавање 2016: „Пресвртот во храната започнува во градот“, петок, 18 ноември 2016 година во келнскиот Алервелтхаус
Предавање 2016: „Град и исхрана“ како дел од семинарот „Одржлив урбан развој: во потрага по креативни решенија“ на ТУ Дармштат, 8 ноември 2016 година во Дармштад
Предавање 2016: како дел од фестивалот во Умунду „Нашата урбана иднина“, 23 октомври 2016 година во Дрезден
Предавање 2016: „Новото движење за храна во Германија“, почетен говор на ГЛС # 3: Град што може да се јаде - лобира за пресврт во храната во урбаните области. 28.09.2016 година во Келн.
Работилница 2016: Учество на почетната работилница за циклуси на материјали како дел од проектот на ИБА „PHV_NEXT GENERATION“ на 13 септември во Хајделберг.
Панел дискусија 2016: „Стратегии за пресврт во храната“ со Валентин Турн (Совет за исхрана Келн), Филип Стиеранд (speiseraeume.de) и Вилфрид Бомерт (Институт за светска храна), Фрајбург на 22 јули 2016 година.
Панел дискусија 2016: „Земјоделски алтернативи“ како дел од серијата предавања „Светска храна: алтернативи“ од Друштвото за географија во Келн, Универзитет во Келн, 30 јуни 2016 година.
Панел дискусија 2016: Фондација на советот за храна на граѓанското општество Берлин, 22 април 2016 година.
Предавање 2016: „Пресвртот на храната започнува во градот: Улогата на нутриционистичките стратегии и нутриционистите“ како дел од серијата предавања Град - земја - колбас на ТУ Дрезден, 25 април 2016 година.
Предавање 2016: „Тековни случувања во новото движење на храна и можности општините да го поддржат“ како дел од работилницата „Регионалноста во метрополата - концепти за поголем суверенитет на храната“ на федералниот состанок на регионалното движење во Хамбург, 3 јуни 2016 година
Предавање 2016: „Новото движење за храна и какви импулси може да му даде на земјоделството?“ На техничката дискусија „Град и земја - рака под рака“, Алијанса 90/Пратеничката група на Зелените, 14 март
Предавање 2016: 19 јануари како дел од серијалот предавања „ustainивотен одржливост - алтернативни концепти за секојдневна исхрана“ на Универзитетот usастус Либиг во Гисен.
Панел дискусија 2016: Отворен настан на Глобалниот форум за храна и земјоделство 2016 „Како ги храниме градовите?“ Од Сојузното Министерство за храна и земјоделство на 14 јануари во Берлин.
Предавање 2015: 6 ноември како дел од симпозиумот „Вирсинг, Валнус, Векеверк“ во Касел
Предавање 2015: „Урбано земјоделство и соработка: Шансите за урбан развој“ на симпозиумот „Урбано земјоделство - потенцијали за иновации и идни перспективи во урбаниот развој“ како дел од проектот „Урбан зелен воз“ на 1 октомври во Дортмунд
Главна 2015 година: „Трпезарии - промената на храната започнува во градот“ на завршниот настан на „Цирих јаде“ на 25.09.2015 г.
Презентација 2015: Работна група во рамките на конференцијата „Дрвјата не растат на небото ... Земјоделство над растот или мекоста“ во Хофгеизмар (од 26 до 28 јуни) од земјоделскиот сојуз и евангелистичката академија Хофгеизмар.
Предавање 2015: „Помеѓу урбана градина и супермаркет: промената на храната започнува во градот“. 19-ти јуни во 14 часот во Минстер/Вестф. Место за урбано обновување 1 од Вилм Вепелман како дел од парцелите.
Разговор на маса 2015: Отворање на Деновите на животната средина во Лајпциг 2015 година. 5 јуни во 19 часот во галеријата за современа уметност. Радио извештај.
Предавање: „Помеѓу урбана градина и супермаркет: промената на храната започнува во градот“, 11 март 2015 година во Вупертал, како дел од серија настани организирани од здружението Ноје Арбеит Ноје култур.
Предавање 2015: „Трпезарии: пресвртот со храна започнува во градот“ како дел од програмата „Конект“ на Универзитетот Дуизбург-Есен во сеопфатното училиште Готфрид-Вилхелм-Лајбниц, Дуизбург на 23 јануари 2015 година.
Панел дискусија 2014: Градот јаде одржливо - стратегии за одржлива исхрана за градовите во среда, 8 октомври 2014 година, Школа за управување со Херти, 18:30 часот
Панел дискусија 2014: Урбан развој. На говорницата беа Мајкл Милер, сенатор за урбан развој и животна средина и Андреас Фојдл, раководител на берлинскиот пазар на големо, Филип Стиеранд, автор на „Спејзерјуме - пресврт на храната во градот“ и Флоријан Нидермаер. Инголф Керн модерираше. Како дел од Stadt Land Food, Берлин, 05.10.
Читање 2014 година: (храна) продуктивен град. Презентација и дискусија на книга со Филип Стиеранд, Катрин Бон и Беатрис Волтал. Како дел од Stadt Land Food, Берлин, 03.10.
Предавање 2014: „Револуција на урбаната храна - вечер со Филип Стиеранд“ во среда, 20 август 2014 година, во 19:30 часот, НојЛанд Келн.
Предавање 2014: „Револуција на урбаната храна“ како дел од изложбата „Политиката и задоволството на храната“ во четврток, 10 јули 2014 година, во 20:00 часот, Галерија АЦЦ Вајмар.
Предавање 2013: „Важноста на урбаното земјоделство и политиката на комунална храна за одржлив урбан развој“ како дел од работилницата KuLaRuhr II на 5 ноември 2013 година, Гелзенкирхен
Предавање 2013: „Што прави урбаното земјоделство за градот?“, Разговор помеѓу Аксел Марквард, општински службеник во Минхен и Филип Стиеранд на фестивалот за еколошки двор на градот Рием, 22.09.2013 година, 14:00 часот, Минхен.
Предавање 2013: Кеплер салон како дел од фазата на развој на настанот, фабрика за тутун. Линц/Австрија, 21 јануари 2013 година. Целосно предавање како видео
Интервју 2013: Урбано земјоделство: Романтичен мечтаење или можност за урбано снабдување со храна? NDR Info, Logo - научно списание, емитувано на 11 јануари 2013 година. Аудио-датотека (mp3)
Предавање 2012: Храната го обликува градот - исчезнување и враќање на урбаната политика за храна. Во организација на Слоу Фуд Берлин, како дел од изложбата „Гладен град“, Кунстраум Кројцберг/Бетаниен. Берлин, 19 октомври 2012 година.
Предавање 2012: Обновување на локалното ниво во политиката на храна. Главно предавање, д-р семинар „Растечки градови чувствителни на храна за утре: Како да се интегрираат одржливи системи за храна и просторно планирање за попаметни градски региони во 21-от век?“, Политехнико ди Милано - ДиАП, 17.09.2012.
Предавање 2010: Совети за политика на храна. Закрепнување на локалното ниво во политиката за храна. AESOP (Брајтон) 2-та Европска конференција за одржливо планирање на храна. 29 октомври 2010 година - 30 октомври 2010 година.