За влијанието на сахарозата во храната врз липидите и липопротеините во серумскиот SpringerLink

Резиме

Според позната хипотеза, зголемената фреквенција на срцев удар во индустриски развиените земји се должи на зголемената потрошувачка на сахароза. Еден аргумент за оваа хипотеза е поголемо зголемување на нивото на серумскиот триглицерид по диета богата со сахароза во споредба со диета со голем дел од гликоза или скроб [1, 2]. Сепак, техничката имплементација на овие нутриционистички експерименти е незадоволителна бидејќи времетраењето на експериментот беше претежно прекратко, испитаниците изгубија тежина за време на експериментот и јаглехидрати од многу различни структури, на пр. B. се споредува дисахарид сахароза со полисахарид скроб. Споредливи услови се даваат само кога се користи сахароза и соодветната дисахарид малтоза под услови на диета со формула [3].

влијанието

Преглед

Не може да се прикаже прегледот. Преземете го прегледот PDF.