За време на празниците, луѓето добиваат 3 килограми
Нутриционистите излегуваат со препораки за Божиќните празници и велат дека треба да се избегнува прекумерно јадење во овој период полн со кулинарски искушенија, а оброците, хидратацијата, вежбањето или одморот играат важна улога во мирен одмор и избегнување на зголемување на телесната тежина.
Нутриционистката Лигија Александреску наведува дека, пред сè, мора да се сфати дека целта на овој период е да се одржи телесната тежина и во никој случај да не се намали, бидејќи овој последен чекор би донел многу фрустрации и индиспозиција преку строгите граници што ги наметнува.
„Се чини дека по таков период има зголемување на телесната тежина од 2-3 кг, што не е целосно изгубено во годината што штотуку започнува. Решенија за проблемот со одржување на телесната тежина за време на Божиќните празници се бараат низ целиот свет. Неодамнешна британска студија препорачува постојано мерење во овој период, што би довело до минимално зголемување на телесната тежина од помалку од 0,4 кг во споредба со 2,5 кг, зголемување на телесната тежина кај оние кои тежат само на крајот на празникот. Она што е сигурно е дека не е воопшто лесно да се контролира овој период полн со кулинарски искушенија и потребното уживање, но со рационален пристап, без притисок, може пристојно и без значителни брчки на сликата да се надмине целиот овој дел од годината “, изјавува тој, за Агерпрес, докторот.
Според неа, фокусот треба да биде на радоста од дегустација на квалитетна храна, односно на конзумираната, а не на она што обично е забрането.
Броењето калории е исто така штетна стратегија, бидејќи можете да јадете храна со понизок нутритивен квалитет, празна од хранливи материи и брзо видена на вагата, вели нутриционистот.
„И ако, кога сме во посета или сме поканети, потешко е да се контролира квалитетот на храната, дома тоа може да се направи лесно. И, овој пристап треба да започне од списокот со шопинг. Планирањето на оваа листа е важно, исто како што е важно да одите на шопинг само по правилно консумиран појадок или ручек, без ризик да ја наполните корпата со сè што е повкусно и пообработено “, советува докторот.
Ова покажува дека придржувањето кон традиционалните рецепти, без употреба на сурогати, е важно во економијата на емоционална рамнотежа во овој период.
Грижата да се замени класичниот домашен мајонез со јајце со лесен мајонез направен со млеко или само сенф, да се замени компирот од говедска салата со сладок компир, да се направи торта за засладувач стресна и резултатот е фрустрација. Фрустрација што готовиот производ не е толку вкусен како некогаш, фрустрација за сите дополнителни напори. Покорисна би била грижата за квалитетот на храната, особено за месото (и свинско месо, живината вреди да се бара) и за начинот на готвење традиционални производи: не пржете кромид за кисела зелка, не печете свинско месо во директен пламен, особено ако не е обезмастен, не користете синтетички желатин во ќофтиња, туку многу трпеливо варете го месото со потребните коски, не користете топло преработено масло за готвење, мајонез, туку едно ладно цедено. ', е препораката на лекарот.
Времето за јадење е исто така важно, ни вели нутриционистот.
Најчесто на празници прескокнувате појадок и ручек трае од 12.00 до 20.00 часот, без оглед на хронологијата во која се конзумира храната. Особено ако се пости, важно е да се воведе традиционална храна во мали количини и придружена со свеж зеленчук и многу незасладена вода/чај за добро прилагодување на организмот со храна од животинско потекло. Затоа, појадокот останува важен и во овој период и ќе бидат избрани варијанти на протеини, придружени со сезонски зеленчук со што е можно локално или барем европско потекло “, покажува Александреску.
За да се олесни внесот на енергија од ручекот, ужина, лебер, мускулни закуски ќе се консумираат наутро, оставајќи пауза од најмалку 3 часа до следната лавина храна, кои на ручек се поконзистентни. Вечерата нема да има многу причина за Божиќ или може да се ферментираат млечни производи - кефир, сана, делумно обесен јогурт за пиење, советува лекарот.
Друга препорака на нутриционист е кисели краставички.
„Киселите краставички, theвездените конзерви на сезоната, ќе бидат подготвени во саламура, а не во оцет, за да имаат корист од квалитетите на ферментираната храна (млечна киселина и бактерии со сорти на пробиотици), толку неопходни за дигестивниот систем, тешки во овој период“, вели тој Лигија Александреску.
И за тортата лекарот дава одредени препораки. „Козонак е апсолутно природно да се наоѓа на маса, но нема да се конзумира веднаш по оброкот богат со протеини и маснотии, како што е ручекот. Во 2 часот попладне и по извесно движење, дури и миење садови, па дури и половина час пеш, можете да консумирате парче торта, идеално домашна, без потребните Е “, го споменува лекарот.
Исто така, мора да се обрне внимание на големината на порциите, да се избегнува мрсна храна, онаа добиена со пржење, како и тешки сосови (дури и во салати), ограничување на храната што промовира варење: сок од портокал или домат, вишок зачини, особено јодирана сол - предупредува нутриционистката.
Правилната хидратација е неопходна. Вода - треба да се консумира во текот на оброкот во мали и чести количини за да се одржи дигестивниот систем активен и да се избегне дехидрираност.
Што се однесува до алкохолот, неговата потрошувачка бара поголемо внимание затоа што неговата прекумерна потрошувачка создава голем број проблеми: го зголемува крвниот притисок, ја зголемува количината на ензими на црниот дроб потребни за негово разградување, ја зголемува активноста на централниот нервен систем и промовира нарушувања на гастроинтестиналниот тракт.
„Сепак, за време на празниците се консумираат големи количини алкохол во различни форми. Црвеното вино е пијалок на сезоната и треба да се консумира што е можно поприродно, без адитиви (за да се избегнат мигрена), а исто така не треба да заборавиме дека неговите придобивки се намалуваат со зголемената количина на потрошена количина. Водката е чист алкохол што се трансформира во токсични соединенија со метаболизам, па затоа треба внимателно да се следи количината на потрошена количина. Со цел да се води јасна евиденција за потрошувачката на алкохол, мора да се избегнува континуираното полнење на недовршената чаша ", вели нутриционистот.
Вежбањето после секој голем оброк е важно за да се одржат нивоата на шеќер во крвта што е можно поблиску до нормалниот, мускулниот тонус, за полесно варење - е друга препорака на лекарот.
Одмор, а особено спиење од најмалку 7 - 8 часа/ноќ ќе помогне во подобро физичко и емоционално закрепнување во овој период.
„И така, преку мали не-стресни интервенции врз навиките во исхраната и со позитивен став, овие прекрасни христијански празници можат да се живеат убаво“, заклучува Лигија Александреску.