Заборавете на сланината; Јајца, земете ја Шакшука! Јадете попаметно
Понекогаш едноставно треба да биде пријатно за појадок - на пример по долга летна вечер со многу вино. Ако барате совршен вегетаријански појадок мамурлак, треба да го пробате Шакшука. Ова израелско јадење импресионира со совршен баланс на острина, киселост и, се разбира, пикантни вкусови.
Написот во весникот за кујната во Тел Авив беше она што ме натера Шакшука привлече внимание. Таму јадењето беше рекламирано како идеален мамурлак и семеен оброк.
Брзо ги пребарував своите залихи: освен свежо чили и коријандер, ги имав сите состојки во куќата.
Брзо исечете кромид и лук, изматете ги, додадете малку црвен пипер и тиквички, дегласете со конзервирани домати и зачинете со чили и ким - кујната беше исполнета со ветувачка арома. Оставете малку да се крчка, направете две вдлабнатини во смесата од домати, лизнете ги јајцата и оставете ги да се постават - и тавата беше полна со среќа. Со тост или бел леб, фантастичен појадок, ручек или вечера, бидејќи Шакшука секогаш одговара.
Патем, во Хамбург може да се јаде добра Шакшука во Кафе Леонар во Гринделвиертел. Таму има постојано место на менито за појадок.
Убавото нешто кај Шакшука е што можете да го готвите прилично „бесплатно лице“. Само кромидот, доматите и јајцата се навистина неопходни. Колку сакате зачинето јадење, дали магдонос или коријандер треба да се посипува над него, дали нотка на цимет треба да ја заокружи целата работа зависи од вас. Испробај го!