Броење калории Зошто диетите не зависат од енергетските единици Келн
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата (вклучително и KStA PLUS)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Како претплатник на ПЛУС имате пристап до повеќе од 250 статии KStA-PLUS неделно
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Управувајте со претплатата
Управувајте со претплатата (вклучително и KStA PLUS)
Мртви и повредени: Автомобил се трка низ пешачката зона во Трир
„Најголемата грешка во медицината“: Зошто броењето калории не помага при диети
Од Јерг Зитлау
Звучи толку едноставно: Консумирајте помалку калории отколку што согорувате! Но, на крајот, скалите повторно се непомирливи. Причината: калоријата е надвор. Студиите покажуваат дека кога станува збор за губење на тежината, она што е повеќе важно е колку добро се обработува храната - и нашата цревна флора.
Отворете ја апликацијата на паметниот телефон, насочете ја леќата на фотоапаратот кон Цирих Гешнецелте, притиснете го активирањето - а малку подоцна на екранот се гледа дека сте во фаза на потрошувачка од 600 Kcal. Со дневна потрошувачка на енергија од 2200 Kcal, ова значи дека 1600 се уште отворени за останатите оброци. Така, може да се почестите со пиво од 180 kcal навечер без да ја негирате тековната програма за диети. Звучи ветувачки. Но, веројатно нема да успее.
Броењето како единица има свој ден кога станува збор за губење на тежината - барем кога станува збор за броење калории.
Бидејќи откажувањето од калории и калории служеше како идеален начин за слабеење. „Теоријата што стои зад неа е можеби една од најголемите грешки во историјата на медицината“, тврди канадскиот нефролог и експерт за диети Jејсон Фунг. Бидејќи не само што има сè повеќе луѓе со прекумерна тежина во индустријализираните земји, иако постојано има нови идеи за намалување на калориите на пазарот. „Научните податоци исто така покажуваат дека овој метод не успеал“, нагласува Фунг.
Тековен придонес за ова дава студија на Универзитетот Стенфорд во Калифорнија, за која на 609 субјекти со прекумерна тежина им било експресно упатено да не обрнуваат внимание на калориските вредности и големината на порциите на нивната исхрана. Наместо тоа, тие треба да избегнуваат додадени шеќери, рафинирани брашно, готови јадења и други индустриски преработени производи.
Сè зависи од правилната диета.
На крајот од едногодишниот период на набудување, учесниците во студијата изгубиле во просек шест килограми. Без броење калории. „Тие прашаа кога конечно ќе им кажеме како да го намалат внесот на калории“, известува шефот на студијата Кристофер Гарднер. "Но, ние не".
Можеби ќе ве интересира
Тренер за спиење на Јирген Клоп: Со овие осум совети ќе бидете многу повеќе одморени наутро
Краткорочна нега, олеснување, информации: Одеднаш потреба за грижа - роднините можат да најдат помош тука
Наизменичен тренд на постот: Како Екарт фон Хирсхаузен изгуби 10 килограми за три месеци
По „масното време“: Како пејачот Бјорн Хајзер изгуби повеќе од 40 килограми
Наместо тоа, беа дадени конкретни совети за тоа како да се избегне високо обработена храна. Вие не треба да купувате пусти и чипс само затоа што тие имаат етикети „Нискомаслено“ или „Нискојаглехидрати“ (малку јаглени хидрати). „Наместо тоа, тие обично треба да избегнуваат пусти и чипс затоа што го кршат правилото за огледало за избегнување на преработена храна“, вели Гарднер. Правило на кое тест-лицата очигледно не им било тешко да се придржуваат. Наместо тоа, олеснувањето преовладуваше што дури не моравте да размислувате за калории.
Она што веќе се осврнува на главната причина за честиот неуспех во намалувањето на калориите: Потребно е големо внимание и дисциплина, кои многу луѓе ги надминуваат или дури ги ставаат под притисок. Да не спомнувам дека храната тогаш се гледа како потенцијална калориска бомба, но не и како извор на задоволство и уживање, што значи дека недостасуваат суштински мотивирачки фактори за мозокот насочени кон позитивни дразби. Не е за ништо што истражувањето нарачано од Weight Watchers покажа дека четири од пет жени кои сакаат да изгубат тежина веќе прекинале диета.
Храната што е што е можно непреработена е најдобра за слабеење.
Покрај психолошките објаснувања, постојат и физиолошки објаснувања за честиот неуспех да се избегнат калориите. Бидејќи ова го сфаќа телото како стрес на кој треба да се одговори. „Колку е потешко повлекувањето на калориите“, предупредува Дејвид Лудвиг од школата за јавно здравје на Харвард во Бостон, „толку енергично организмот ќе му се спротивстави“. Ова вклучува метаболизам да се затвори со цел да се заштеди енергија и, обратно, гладот да се зголеми со цел повторно да се снабди со енергија. Како резултат на тоа, само неколку недели откако ќе започнете да ги намалите калориите - и многу пред да се појави слабеењето - станувате уморни и не сакате да се движите. И на крајот, според нутриционистот Лудвиг, „колабираме со тенџере сладолед на каучот“.
Покрај тоа, храната не ни дава калории еден-на-еден. На телото му треба многу енергија за да вари суров морков, на пример. Започнува со џвакање, продолжува преку лачење на гастрични сокови до насилни контракции на цревните мускули. Користената енергија мора да се одземе од калориите на морковот во последната сметка.
Сепак, кога зеленчукот се готви, нивните влакна и сложени јаглехидрати се распаѓаат на таков начин што повеќе не бараат многу од дигестивниот систем. Во последната сметка, зготвениот морков, но и други варени јадења испорачуваат значително повеќе калории отколку суровиот зеленчук. И ова е уште повеќе точно за преработените производи во прехранбената индустрија: на крајот, смутито исто така обезбедува повеќе енергија од соодветната количина овошје или зеленчук.
За Гарднер, едно е јасно: „Ако сакате да имате помалку проблеми со телесната тежина, треба да купите природна храна на пазарот на земјоделци, а не високо-преработена храна од супермаркет.“ Пондерирањето на хранливите материи не е важно. Во студијата на Гарднер, јадачите со малку маснотии изгубиле исто толку тежина како што јаделе со малку јаглени хидрати, едноставно имајќи повеќе непреработена храна на своите чинии. Гените на испитаниците не дозволија да се извлечат заклучоци за нивниот успех во исхраната. Значи, не можете да ја обвинувате генетската шминка ако не можете да изгубите тежина.
Енергетски термини
Од физичка гледна точка, калории е количина на топлина потребна за загревање на еден грам вода за еден степен Целзиусови. Која е причината зошто претходно се користеше за да се означат перформансите на системите за греење.
Калоријата е воведена за храна со цел да се измери нејзината физиолошка калориска вредност, односно енергијата што нашето тело може да ја добие од неа за време на метаболизмот.
Меѓутоа, честопати се зборува за калории, иако всушност се наменети килокалории (Kcal). Значи, ако овошен јогурт ни даде 150 kcal според етикетата за кригла, строго земено, тоа не снабдува со 150, туку со 150 000 калории.
Како и да е, научниците претпочитаат џул наместо калории. Но, обично може и двете имиња да ги најдете на пакувањето храна, затоа што клиентот сè уште не се дружел со џулата. Тоа е еквивалентно на нешто помалку од 4,2 калории.
Сепак, на кого можете да ги турнете: цревната флора, т.е. бактериските постојани гости во долниот дигестивен тракт. Бидејќи нивниот состав одредува колку калории на крајот се пренесуваат во организмот. Во болницата Миријам во Провиденс, Род Ајленд, жена со тешка болест на дебелото црево беше пресадена со некоја цревна флора од нејзината прекумерна тежина, но инаку здрава ќерка. Како резултат на тоа, мајката се излечила од својата оригинална болест, но и се здебелила. Дури и програмите за напорно вежбање и диетите не можеа да го спречат ова.
Значи, целосно е можно да се намали телесната тежина со всадување на цревна флора на тенок роднина. Сепак, на крајот, ова значи дека добивате парче измет од донаторот. Можеби треба да се обидете прво да не јадете повеќе храна со погодност.