Забраната на безалкохолни пијалоци може да помогне против дебелината на Алум
@ Кристијан Бели дробови/pixelio.de.
Од март 2013 година, слатките делови од мамут ќе завршат. Потоа, во калоричните безалкохолни пијалоци во Newујорк, но и засладеното кафе во рестораните, кината и стадионите повеќе нема да смее да се продава во контејнери поголеми од 16 унци, односно 473 милилитри. Во чашите XXL се дозволени само вода, лесни безалкохолни пијалоци, овошни сокови или пиво.
Отпорност на индустријата
Како што се очекуваше, индустријата за пијалоци е во однос на ограничувањето на волуменот за слатка супа. Со месеци стилизирана Статуа на слободата беше украсена на комбињата на производителите. Под него пишува: „Дали навистина сакате да дозволите некој бирократ да ви каже од каква чаша треба да пиете?“ И, секако, Здружението на производители на пијалоци објави дека ќе покрене постапка против забраната.
Истражувањето ги поддржува градоначалниците со аргументи
Поддржувачите на забраната потоа можат да се потпрат на поддршката на онлајн изданието на New England Journal of Medicine. Во исто време сега се објавени три студии кои се занимаваат со влијанието на пијалоците со шеќер врз телесната тежина. Нивниот заклучок: шеќерна вода дебелее.
Група истражувачи предводени од Дејвид Лудвиг од Детската болница во Бостон истражуваа како се менува индексот на телесна маса (БМИ) на адолесценти со прекумерна тежина или дебели кога ќе се префрлат од безалкохолни пијалоци што содржат шеќер во лесни пијалоци (дои: 10. 1056/NEJMoa1203388). Како споредба беа користени врсници со споредлив БМИ кои не го сменија однесувањето на пиењето. По една година, просечниот БМИ беше зголемен во обете групи, но значително помалку во групата лесни пијалоци. Една година по завршувањето на интервенцијата, откако сите ги обновија своите вообичаени навики за пиење, зголемувањето на БМИ повторно беше слично високо за сите учесници во студијата.
Во втората холандска студија, истражувачите предводени од Јан де Рутер од Универзитетот во Амстердам го испитале влијанието на засладените пијалоци врз развојот на четири до единаесетгодишни деца со првична нормална тежина (дои: 10.1056/NEJMoa1203034). Во двојно слепата, рандомизирана студија, децата добивале или засладен пијалок или засладен пијалок еднаш на ден на училиште. После година и пол, децата во групата шеќер ставаа значително поголема тежина од децата во групата засладувачи. Кај децата за засладувачи, исто така, има помало зголемување на процентот на маснотии во телото. Оваа разлика беше исто така значајна.
Работната група предводена од Лу Чи од Харвардското училиште за јавно здравје конечно искористи неколку големи набудувачки студии за да испита дали луѓето со генетска предиспозиција за дебелина стануваат дебели побрзо ако често пијат пијалоци со шеќер (дои: 10.1056/NEJMoa 1203039). Тие користеа 32 генски локуси како маркери за ризик од генетска дебелина, за кои е познато дека се во корелација со високите вредности на БМИ.
Овие гени за ризик од дебелина се наоѓаат многу почесто кај луѓето кои пиеле многу храна со шеќер отколку кај луѓето кои во голема мерка ги избегнувале овие пијалоци. Ова беше прикажано и на вагата: Со генетска предиспозиција за дебелина, оние кои конзумираа многу безалкохолни пијалоци беа со поголема веројатност да бидат со прекумерна тежина или дебели отколку оние кои пиеја само малку.
Како точно гените ја контролираат желбата за слатки пијалоци, сè уште е нејасно. Она што е сигурно, сепак, е дека безалкохолните пијалоци со шеќер се калориски бомби кои не го задоволуваат гладот. Поради овој парадокс, потрошувачката на засладени пијалоци обично го зголемува апсолутниот внес на енергија. Покрај тоа: јаглехидратите од кола и сода се брзо достапни, така што ризикот од инсулинска резистенција и дијабетес тип 2 се зголемува.
Кола и Ко ќе биде тешко да ги оправдаат своите гигантски чаши против овие наоди.
Од Реџин Хауч. Објавено во: Педијатар 2/2013.
Објавено: 21 февруари 2013 година - 11:17 часот