Зачинета храна е опасна за стомакот или не Mamaplus
Кога имате проблеми со варењето, обично ви се препорачува диета која содржи ориз, тост или банани. Логично можете да помислите дека оваа храна е заштитна. Исто така се смета дека зачинета или зачинета храна може да го иритира дигестивниот тракт предизвикувајќи влошување на симптомите. Сепак, не сите зачини се лоши за желудникот и варењето на храната, некои се дури индицирани.
Но, што значи зачинета?
Одговорот е доста комплициран, поимот е релативен. Слатки од нане може да бидат толерирани од некои луѓе, додека други луѓе можат да јадат лута пиперка без проблеми. Многу зачинети јадења содржат состојки како чили или лути пиперки, за кои се смета дека му штетат на желудникот.
Но, постојат и други состојки кои се многу повеќе иритирачки за гастричната слузница отколку зачините. Овие вклучуваат кофеин, алкохол, па дури и лимонска киселина во овошјето. Ако почувствувате непријатност во стомакот од јадење зачинета храна, може да биде виновна друга состојка. На пример, преливите со сос од домати или лимон може да бидат поштетни за гастричната слузница отколку зачините.
Придобивките од зачините
Според многу студии, ѓумбирот и чили може да го намалат воспалението со текот на времето, па дури и да ги ублажат гастричните инфекции. Спротивно на популарното верување, зачинетата храна не предизвикува чиреви, иако може да предизвика непријатност кај луѓето кои веќе ја имаат.
Всушност, капсаицинот, супстанцијата одговорна за жешкиот вкус, има својство на инхибиција на размножувањето на Хеликобактер Пилори, најчеста причина за чиреви. Капсаицинот, исто така, има интересна врска со болката: првичното чувство на печење е проследено со благ анестетички ефект. Оваа супстанца се користи и во разни креми или лепенки со аналгетски ефект при болки во зглобовите.
Куркумата е уште еден зачин со извонредни својства. Неговиот вкус е погорчлив од врел, но е вклучен во разни топли рецепти, како што е кари. Активната состојка е куркумин, супстанца која има многу корисни својства. Една од нив е олеснување на непријатност во желудникот.
Премногу зачинета?
Ако веќе страдате од чир, зачинетата храна може да ги влоши симптомите. Тие исто така можат да ги влошат симптомите на инфекции на уринарниот тракт, не директно, туку преку иритација во близина на терминалната област на дигестивниот тракт. Тие исто така можат да предизвикаат течење на носот или кинење на очите, предизвикувајќи иритација на синусот. Некои чувствителни луѓе исто така може да имаат манифестации на бронхоспазам, ако убодот е многу изразен.
Но, ако немате проблеми, тие можат да работат како помошно средство за варење. Најдобро е да се земе предвид индивидуалната толеранција при зачинување на вашата храна и да не се злоупотребува. Како општо правило, луѓето се многу различни и она што предизвикува непријатност кај едниот може да биде навистина корисно за другиот.