Зачинета салата од грав Рецепти на мама - со информации за слика и калории
Овој рецепт за зачинета салата од грав е специјалитет за салата направен од боранија, боранија или зелен француски грав.
Гравот е покриен со добро зачинет прелив за топла салата со додаток на исецкани филети од аншоа и се служи или млако или ладно како салата или како предјадење.
Состојки за 4 лица
Подготовка:
Да се подготви боранија Измијте во ладна вода, исчистете и исечете на парчиња од која било должина.
Половина широк грав еднаш по должина.
Потоа оставете да зоврие во малку солена вода и, во зависност од дебелината на гравот, варете околу 8-10 минути, иако меко, но сепак со малку залак.
Исцедете го гравот низ сито, исплакнете го кратко со ладна вода и ставете го во сад за салата.
Излупете две или три чешниња лук, исечете ги на половина еднаш.
Ситно исецкајте го магдоносот.
Исечете ги филетите од аншоа во многу мали парчиња.
Ако користите филети од аншоа, претходно натопете ги со малку вода, а потоа исечете ги на мали парчиња.
Загрејте маслиново масло во мала нелеплива тава.
Во него испржете ги преполовените чешниња лук додека не поруменат, со шпатула малку притиснете ги каранфилките, така што маслото ќе добие арома на лук.
Повлечете ја тавата на едната страна, извлечете ги чешнињата лук.
Во маслото измешајте филети од магдонос и сардела.
Додадете вински оцет и балсамичен оцет според личен вкус и зачинете го преливот за салата со свежо мелен пипер и малку сол.
Потоа истурете ги парчињата оцет врз боранијата и добро преклопете ги со сервери за салати.
Сега можете да уживате во оваа зачинета зачинета грав свежо подготвена, сè уште малку млака, или да ја оставите да стрмни некое време и да служите ладна. Во зима можете да користите и замрзнати боранија со помош на упатствата за готвење на пакувањето.
Дел од зачинета салата од грав содржи приближно 125 kcal и приближно 8 g маснотии