Зачинета супа од печурки

3 порции, приближно 48 kCal по порција

1 парче свеж ѓумбир (приближно 20 грама), излупен и ситно исечен

3 стебленца целер, измиени и ситно исецкани

2 чешниња лук излупени и ситно исецкани

1 свеж пипер чили, преполовен, отстранети јадра и исечени на фини ленти, алтернативно 1 лажичка самбал олек

3 лисја од кафир (од азиската продавница)

1 дршка лимонска трева, отстранет и исечен надворешен слој (лимонската трева се отстранува повторно по готвењето)

200 гр печурки, исчистени и исечени

1/2 куп свеж коријандер, грубо сецкан

подготовка

Исечете ги кромидот, лукот, целерот и ѓумбирот во тенџере со маслиново масло.
Дегласе со добар 1 литар вода. Додадете лимонова трева, лисја од кафир, анасон и чили. Оставете да зоврие и оставете да врие околу 30 минути. Истурете ја супата преку сито во 2-ри тенџере. Фрлајте зачини.
Донесете ја супата до вриење, додадете ги печурките и варете 1 минута. Потоа додадете сос од соја и сок од вар во супата и зачинете со сол и црн пипер. Украсете со коријандер и послужете.

Неколку зеле, на пример, грав од мунга или друг зеленчук по ваш избор, одат добро со ова.

За време на фазата на стабилизација, можете да ја заокружите супата со малку масло од сусам.

Во својот блог, авторката Ен Хилд известува за нејзините интересни вести за диетата.

Во темите на блогот, исто така, ќе најдете голем број записи со нивните искуства за лична диета.