Зачинета варена соја Pepperworld

• 1 сад со соја
• Зачини
• 5 црвени, исушени чили
• 1 суп.л-патки пипер Сечуан
• Анасон со 5 starвезди
• Кора од касија или 1 стап цимет
• 1/2 лажиче сол
• Чили масло по вкус

• 1 сад со соја
• Зачини
• 5 црвени, суви чили
• 1 суп.л-патки пипер Сечуан
• Анасон со 5 starвезди
• Кора од касија или 1 стап цимет
• 1/2 лажиче сол
• Чили масло по вкус

1. Измијте ја сојата добро, исечете ги краевите.
2. Донесете вода до вриење. Во водата додадете пиперка Сечуан, iseвезден анасон, исушени црвени чили пиперки (цели), сол, кора од касија (или цимет), варете ги сојата во смесата (15-30 минути, поголемиот дел од водата треба да зоврие, гравот омекне).
3. Истурете вишок вода. Во сад додадете малку масло од чили по вкус.

Белешка: eraералд забележува дека ова јадење најдобро се јаде со рацете - гравот едноставно може да се турка или исцеди. Честопати садот се јаде, но барем тврдата поделба е подобро да се лежи наоколу.

---