Зачинети и крцкави крилја; Готвач манијак; Кулинарски блог со рецепти

состојки:
500 гр пилешки крилја
2 јајца
2 лажици газирана вода (по избор)
3-4 лажици брашно
3-4 лажици презла
1 лажичка чили во прав (и/или топла пиперка)
1 чешне лук
сол бибер
масло за пржење

крцкави

Крилјата се сечат на половина. Ако не се исчистат, отсечете ги врвовите на крилјата. Измијте добро со ладна вода. Исцедете го и зачинете го убаво со ладен, рендан или мелен лук, сол и црн пипер. Оставете во фрижидер 2-3 часа.

Во посебни плочи се подготвуваат: брашно, претепани јајца со газирана вода (или вода со шила, како што ја нарекува Маја) и лебници. Во јајцето, ставам малку повеќе ладно. Улогата на водата е да го разредува составот, така што крцкавиот слој не е премногу густ.

Ги ставам крилјата во брашно, јајце и лебници (по овој редослед) и ги пржев на врело масло (многу жешко) на тивок оган, од сите страни, додека не станат златни и крцкави.

Ги извадив на абсорбентните марамчиња за да го отстранам вишокот масло. Може да се јадат со разни гарнитури и/или муџдеи или со голема салата од домати, краставици и кромид. Конечно, што ви се допаѓа. Тие можат да се јадат топло и ладно.