Зачинето кафе Како да го извлечете најдоброто од вашето кафе ТАЛИ

Кои зачини се погодни за зачинето кафе?

цимет: Дали знаевте дека циметот не е ништо повеќе од кора од дрво? Главно се одгледува во Шри Ланка, Индија и Бангладеш. Додека кората се суши на сонце, таа се тркала во класична форма на стапче цимет. Патем: не целиот цимет е создаден еднаков - постојат два различни вида: Касија и Цејлон. Вториот се карактеризира со особено благороден, ароматичен и помалку зачинет вкус. Затоа го препорачуваме ова за вашето зачинето кафе.

ванила: Мешунките од ванила растат на тропски орхидеи - особено во Мадагаскар овие денови. Бидејќи жетвата е само 40 тони годишно, тоа е втор најскап зачин во светот - по шафранот. Но: цената вреди. Ванилата му дава на зачинетото кафе фина, слатка арома.

кардамон: Однадвор, кардамонот не чини да има никаква врска со ѓумбирот. Но, малите капсули сепак припаѓаат на семејството ѓумбир. Тие се собираат рачно од растението трска. Елаборатната обработка го прави кардамонот трет најскап зачин. Може да очекувате интензивна, зачинета-топла и сепак слатка арома.

пипер: Бибер во кафе? Верувајте ни - нема да зажалите. Патем, пиперката е најпопуларниот зачин во Германија. Посебното нешто во врска со тоа: неговиот повеќеслоен вкус. Малку гори, сладок, орев, овошен или благ - пиперката има многу страни.

Каранфилче: Замислете популарни новогодишни колачиња, како што се джинджифилово овошје, ореви од пиперка и спекулуси или класична црвена зелка без каранфилче - дека сигурно нешто ќе недостасува. Може да почувствувате нешто слично првиот пат кога ќе пробате каранфилче во кафе. Малку слатката арома го рафинира секое еспресо, капучино или кафе.

Сметаме: каранфилките се користат премногу ретко во германските домаќинства. Во Кина и Ориент, тие веќе долго време се дел од секоја кујна и со добра причина - рафинираат јадења со нивната малку слатка арома.

чили: Не е важно дали ви се допаѓа топло или поточно многу благо - постои вистинскиот вид чили за вас. Можете да ги најдете со нашата статија за блог „Преглед на лути зачини“. И тоа точно го слушнавте: Чилито може исто така да го рафинира кафето и да го извлече најдоброто од него.

Зачини за кафе: Зачинетото кафе со специјални зачини за кафе е лесно и секогаш совршено. Овие ви даваат одлична комбинација на различни зачини во точно точната количина - тука ништо не може да тргне наопаку. Нашите ориентални зачини за кафе го рафинираат вашето кафе, капучино или еспресо со фина арома на кардамон, касија касија, каранфилче, миризлив пипер, морско оревче и бибер. Исто вкусно, и не само во есен: Зачин од тиква. Тука морско оревче, цимет, каранфилче, миризлив пипер, ѓумбир и жезло ги прават топлите пијалоци посебно задоволство.

Четири начини да се подготви зачинето кафе

Најважното правило за совршена подготовка на зачинето кафе прво: почувствувајте го вашиот пат полека. Во мали дози, зачините ги облагородуваат сите јадења - премногу ги расипува. Ова исто така важи и за кафето. Затоа, подобро е да додадете премногу малку цимет, каранфилче или кардамон отколку премногу. И: пробај. Комбинирајте различни зачини, користете нови вкусови и експериментирајте со методот на подготовка.

1. Филтрирајте кафе: брзо и лесно

Можеби најлесниот начин да се направи ароматично кафе. Ставете ги саканите зачини со мелено кафе во филтерот, оставете ја водата да помине, готово. Исто така работи во тенџере со мока, со машина за еспресо портафилтер или во француски печат. Предност: Нема остатоци од мешунки од кардамон или стапчиња цимет не завршуваат во кафето.

2. Варен во тенџере: полн со вкус

Ако сакате да го подготвите зачинетото кафе на шпорет, истурете ги сите состојки за тоа во тенџере. Најдобро е да користите мелено кафе тука и не е веќе подготвено. Оставете ги зачините, кафето и млекото да зовријат и оставете ги да се крчкаат на ниско ниво пет минути. На крај, истурете го зачинетото кафе низ сито и уживајте во тоа. Предност: Зачинетото кафе од садот често има особено интензивна арома.

3. Мешано во чашата: експериментирањето е лесно

Ако сакате да додадете зачини во шолја свежо сварено кафе, најдобро е да користите мелени сорти или прво да ги уништите кардамонот и каранфилките со малтер. Потоа измешајте ги зачините во шолјата за кафе, готово. Предност: Можете лесно да додадете зачини и да го усовршите вкусот.

4. Како сируп: Зачинето кафе на залиха

Ако ви се допаѓа вашето кафе малку слатко, зачинет сируп може да ви одговара. Ова го готвите од шеќер и зачини. Кога се полни со чисти шишиња, сирупот трае долго - на крајот на краиштата, шеќерот го зачувува. Предност: Кога и да посакате - дури и во движење - можете да подготвите зачинето кафе за кратко време без никаков понатамошен напор.

Четири рецепти за зачини кафе што мора да ги испробате

Не сакате да експериментирате, но сакате веднаш да пиете вкусно зачинето кафе? Нема проблем, можете да го направите со овие три рецепти.

1. Зачинет сируп

300 грама шеќер
500 милилитри вода
2 лажички цимет
2 лажички каранфилче во прав
2 лажички кардамон
1 лажичка ѓумбир

Истурете шеќер и вода во тенџере и оставете да зоврие. Сега додадете зачини и оставете сè да крчка додека не се формира сируп. Ова обично трае околу 15 минути. Оставете го сирупот да се излади и истурете го во чисти шишиња.

2. Кафе со вкус на чоколадо од тенџерето

300 милилитри млеко или соја пијалок
150 милилитри вода
1 лажица масло какао во прав
3-5 лажици кафе
1 лажичка цимет
1 лажичка ѓумбир
1 под кардамон
1 нотка на чили

Сварете ги млекото и водата во тенџере. Ставете го какаото во чаша, прелијте го со голтка врело млеко и мешајте го да се раствори додека не стане кремасто. Сега промешајте го ова во тенџерето. Посипете со кафе и зачини и оставете го да врие на тивок оган пет минути. На крај, истурете го зачинетото кафе директно во чаши преку сито.

3. Зачинето кафе од машината за филтрирање

1 стапче цимет
1 лажичка цели каранфилчиња
4 парчиња кардамон
Кафе и вода за 4 чаши

Наполнете ја вашата машина за филтрирање како и обично со доволно кафе во прав и вода за четири чаши. Откако ќе го поставите филтерот во машината, вметнете стапче цимет во центарот на прав од кафе. Додадете ги отворените мешунки од кардамон и оставете кафето да тече низ. Завршено.

4. Лате од тиква зачин

1 еспресо
125 милилитри пенливо млеко или пијалок од соја
1/2 лажичка зачин од тиква
1 лажица масло од сируп од агава
опционално: 1 лажица масло ситно исчистена тиква

Измешајте го сирупот од агава со зачинот од тиква додека не се формира сируп. Гответе парче тиква Хокаидо додека не омекне и исецкајте го во мешалка или со рачен мешалка до кремаста маса. Потоа загрејте го млекото, пенирајте го и истурете го еспресото. На крај промешајте ги сирупот и пулпата од тиква.

Заклучок: Никогаш порано не сте го испиле кафето

Зачините го прават кафето ново и возбудливо искуство со вкус - има што да се открие тука. Можеби веќе имате омилен рецепт за вашето зачинето кафе? Кажете ни во коментарите.