Зачини кои ја заменуваат солта
Од сол не смееме да станеме ниту пријатели ниту непријатели. Премногу сол е штетно за здравјето, но неговиот недостаток предизвикува нарушувања и во организмот. Важно е да се ограничи неговата потрошувачка и да се замени во исхраната со други состојки.
Компонентите на трпезата сол се натриум и хлор, супстанции неопходни за рамнотежа на електролитите, на кои им се додава мала количина на јод, во случај на јодирана сол. На возрасно лице без здравствени проблеми му се потребни шест грама сол дневно, според препораките на Светската здравствена организација.
Но, многумина од нас консумираат двојно количество сол, главната причина е присуството во исхраната на преработена храна со скриена содржина на сол, како што се пица и колбаси. Конзумирање премногу сол ризикува да предизвика висок крвен притисок, задржување на водата или дури и рак на желудник, според бројни студии.
Има вкус на зачинета храна
Кога подготвувате храна, користете зачини и билки! Ким, миризлив пипер, мајчина душица, рузмарин, тарагон и ловоров лисја даваат посебна арома и вкус на садовите и, покрај тоа, нема да почувствувате потреба да додавате премногу сол.