Зачините со кои можете да ја замените солта - Андреја Раику
Солта е штетна супстанција колку што е важна и во исхраната, бидејќи е главен извор на натриум.
Но, храната - особено зеленчукот - веќе содржи големи количини на натриум, поради што се препорачува умерено консумирање сол. Во спротивно, солта може да предизвика вистински здравствени проблеми, како што се задржување на водата, дисфункција на бубрезите или дури и кардиоваскуларни болести.
Совет на сите специјалисти е да ја заменат солта со што повеќе зачини, бидејќи тие ни помагаат да бидеме поздрави, се одлични додатоци во диетите за слабеење и даваат вкус на храната.
Еве, тука се најчестите зачини во нашата кујна, кои можат успешно да ја заменат солта:
Зачини кои можат да ја заменат солта во храната
- Оцет додаден во разни салати (зелена салата, печени пиперки, краставици и домати, итн.), Маринирани сосови;
- Сок од лимон додаден во супи и чорби или во салати од зеленчук;
- кисела борша додадена на супи, толку богата со витамин Б;
- Лук, без разлика дали е зелен или сув, ситно сецкан;
- Кромид додаден на супи, сосови или салати, сигурна замена за сол. Донесува слатко-горчлив вкус во храната од која солта е целосно отсутна;
- рен, кој може да се сервира со говедско или пилешка супа. Тоа му дава вкусен вкус, без потреба од дури и малку сол;
- Мелен ким и избран преку сито, кој може да се сервира во супи од крутон или во салати. Вистинско уживање!
- Мајчина душица, која може да се користи во подготовка на стекови на скара, во салати или попрскана преку зеленчук на пареа.
- Леустеанул, кој може да се додаде за да се вкусат вкусни супи;
- зелен магдонос, кој исто така успешно се користи во модерната кујна, во ароматизирање на стекови, салати или сосови;
- Копра, сигурна состојка при подготовка на мелено месо (ќофтиња, ќофтиња, итн.) Или кисели краставички;
- ловорови лисја додадени на сосови или јадења, како што се компир чорба, сармал, риба или печено пилешко;
- Цимет и каранфилче, два ароматични зачини кои го заменуваат вкусот на сол кога се додаваат во сосови или стекови. Тие исто така даваат посебен вкус на варено вино!
- Лимон или ситно рендана кора од портокал, што може да им даде посебен вкус на десертите.