Зачувување на деновите на пазарот на сушење храна; Риба; Кутија за зеленчук на претплата
Летното време е исто така време на берба. И бидејќи не можете секогаш да јадете сè одеднаш, ќе ви покажеме како можете да ги чувате омилените овошја, зеленчук, па дури и риба со нивно сушење. Патем: сушењето не само што го продолжува рокот на траење, туку и го подобрува вкусот. Исто така, се задржуваат и повеќето минерали и витамини.
На Сушење на сонце е оригинален метод. И, исто така, најеколошки. За жал, часовите на сонце ретко се доволни за нас. Секој што се осмелува да го стори тоа, во секој случај, треба време и треба да ја заштити храната што треба да се исуши од штетници со крпа со тесна маска.
Храната може да се чува во Исушете ја рерната. Предност: Не ви требаат никакви специјални помагала. Сепак, многу печки се нешто неточни на ниски температури. Покрај тоа, потрошувачката на енергија е доста голема.
Оние кои многу се сушат, треба да размислат да набават Дехидратори на храна размислете Предност: Многу уреди можат да се исушат на многу ниски температури, а со тоа и на начин на хранливи материи. Потрошувачка на енергија: Постојат поекономични и помалку економични уреди.
Јаболка суви на воздух
Јаболка од брчки може да се користат за да се направат сочни прстени од јаболка. Едноставно исечете јаболко во прстени со дебелина од пет милиметри. Отстранете го јадрото и натопете го во вода 10 минути со малку сол и сок од половина лимон. Потоа закачете го на конец или поставете го на решетка и само оставете го да се исуши на воздух. Наш совет: hotешка поткровје е погодно за сушење на воздух во лето, а во зима плодовите со жито може да се сушат и над огништето.
Сушени домати во рерна
За сосови, пестоси или само закуска - сувите домати се благороден начин да направите доматите да траат подолго. Вака работи во рерна: Измијте ги доматите и исечете ги на половина по должина. Се шири со отворена страна нагоре на хартија за печење. Посипете со морска сол, рузмарин и мајчина душица. Сува на 50 до 100 степени - со малку отворена врата на рерната - за 8 до 16 часа. Од време на време да се сврти. Доматите се подготвени кога се суви, но сепак можат да се свиткаат. Патем: можете или да уживате во чисти домати домати чисти или да ги натопите во масло.
Направете сами чипс од зеленчук
Можете да направите здрави чипови со сушење на зеленчук. Корен зеленчук како сладок компир, цвекло или морков е погоден за чипс од зеленчук. Но, тиквичките или кеaleот стануваат крцкави откако ќе се исушат. Еве како работи: Измијте го зеленчукот добро, отстранете ги скапаните дамки и исечете ги на тенки парчиња. За најдолг можен рок на траење, можете да ја бланширате храната што треба да ја исушите пред да ја исушите. За да го направите ова, ставете го зеленчукот во врела вода околу 3 минути и потоа веднаш потопете го во ладна вода околу 3 минути. Исушете ги чиповите на околу 65 степени околу 12 часа.
Изработка на исушена риба дома
Дали некогаш сте слушнале за риба риба, ракета или бакала? Рибата исушена во воздух е специјалитет во Скандинавија или Медитеранот. Рок на траење на рибите може да се продолжи за неколку недели со сушење. Можете да го направите ова и дома: Одмрзнете замрзната риба, исушете ја и исечете ја на парчиња дебели околу 5 мм. Сол и оставете неколку минути додека не избега водата. Алтернативно, рибата може да се натопи или маринира во солена вода преку ноќ. Извадете ја влагата со кујнска хартија и варете во тава без да додадете маснотии. Се суши во дехидраторот на 70 степени додека рибата не стане постојано тврда. Сушената риба е вкусна, удобна, закуска богата со протеини за во движење.
Рок на траење: Чувајте ја исушената храна
Сувото овошје, зеленчук или риба привлекуваат влага од воздухот. Затоа, мора да биде спакуван херметички. На пример, погодни се очила со завртки за завртки или замав. Кога се чува на суво и темно место, дел од храната може да се чува многу месеци.