Зачувување на ресурси во живо; свесно справувајте се со храната

Ivingивеење на начин на заштеда на ресурси: повеќе од тренд

Истражувањето на WWF (Светски фонд на природата) го покажа следново: 18 милиони тони храна се фрлаат во Германија годишно, околу половина од нас потрошувачите. Значителен број што сигурно може да се намали! На крајот на краиштата, ние влијаеме на животот на идните генерации со своите постапки. Но, како ги зачувувате ресурсите? Со свесно планирање на вашите набавки, правилно складирање на залихите и обид да избегнете ѓубре. Бидејќи остатоците честопати можат да се рециклираат наместо да се отстрануваат. Ако сакате да живеете на ефикасен начин на ресурси, треба да започнете од разни градилишта, кои ќе ви ги претставиме подолу.

Купете регионално

Смути со шпански јагоди во зима, послужавник за сирење со грозје од Јужна Африка, торта со папаја од Јужна и Централна Америка. Денес е нормално да се наоѓаат производи од целиот свет во супермаркетот зад аголот - цела година. Ова може да се користи за да ве наведете вкусни, разновидни јадења. Но, постои и минус:

Големи емисии на СО2 за време на транспортот
Голема потрошувачка на енергија во складирање
Овошјето и зеленчукот не зреат сè додека не се транспортираат

Врз основа на quatrain „Сеќавање“ на Гете, се утврди следната фраза: „Зошто да талкаме во далечината? Погледнете, доброто е толку близу. “Оваа изјава е веќе стара повеќе од сто години и не изгуби ништо од својата важност. До струјата Тренд кон одржливост дури и совршено се вклопува. На крај, на кого му треба овошје и зеленчук од другиот крај на светот кога може? регионална храна може да јаде? Тоа има многу предности:

Посвежа храна поради пократки канали на дистрибуција
Целосно зрело овошје и зеленчук
Поздраво бидејќи содржи повеќе витамини и минерали
Често поевтино
Поддршка од регионални локални добавувачи

Ако сакате да живеете уште поефикасно за ресурсите, слободно купувајте регионална храна од органско земјоделство. Бидејќи тоа заштедува СО2. Покрај тоа, не се користат пестициди во органското одгледување што може да ги загади подземните води и да им наштети на животните. Покрај тоа, органската храна содржи релативно повеќе витамини и минерали.

Правилно чувајте ја храната

Но, купувањето на одржлив и заштеда на ресурси е само почеток. Производите исто така сакаат да се чуваат на најдобар можен начин. На крајот на краиштата, обично не му штети на вашиот паричник ако еден исушен краставица заврши во ѓубре, но тоа го прави за околината. Затоа што кога сите размислуваат вака, се акумулира значителна количина отпад. Затоа е важно да ја чувате храната на таков начин што ќе трае што е можно подолго. Обично тоа е на ладни, суви и темни места случајот. На што треба да внимавате кога чувате во фрижидер?

Во горниот оддел можете да ставите млечни производи во затворени кутии. Температурата таму е околу 5 - 8 ° C.
Риба, месо, колбаси и друга расиплива храна се чуваат во најстудената зона над одделот за зеленчук.
Зони со нула степени во фрижидерите обезбедуваат производи да останат свежи подолго и витамини и минерали да останат подолго.
Чувајте овошје и зеленчук во соодветниот оддел. Завиткани со влажна крпа, тие се сушат побрзо.
Сосови, пијалоци, јајца и путер одат најдобро во одделите на вратата. Тоа е најтоплото место во фрижидерот.
Ако сакате да замрзнете храна или садови за подоцна, најдобро е да ги спакувате во делови и херметички.

Иако може да звучи чудно, треба да го сторите тоа не чувајте ја целата храна во фрижидер. Зеленчукот со голема содржина на вода таму дури и побргу се калапи и ја губи својата арома. Домати, краставици, пиперки, модри патлиџани и тиквички, на пример, подобро се чуваат во оставата, чајната кујна или во кул визба на температура од околу 15 ° С. Забележете, сепак, дека доматите и јаболката го стимулираат процесот на зреење на други овошја и зеленчуци.

совет: Можете исто така да дознаете повеќе за тоа како да ја зачувате храната во нашето списание. Сушење, пушење, солење и многу повеќе - има многу опции.

Најдоброто пред датумот е надминато и сега?

Правилното складирање на храна е одличен начин да се избегне губење на храна и да се живее ефикасно со ресурси на долг рок. Како водич можете да го користите најдоброто пред датумот (BBD), кое може да го најдете на пакувањето на многу производи. Ете го време вклучено, до тоа Храната ги задржува своите специфични својства - под услов тие соодветно се чува беа. На пример, јогуртот или сирењето треба да се оладат доволно.

Важно: Ако е надминат датумот за најдобар претходник, тоа не значи дека храната се расипала. Ова е она што стои на веб-страницата на Сојузното Министерство за храна и земјоделство (БМЕЛ): „Најдоброто пред датумот не е датум на истекување и, пред сè, датум за фрлање.“ За жал, сепак, токму оваа мисла заглави во умовите на многу потрошувачи.

Производителот ги одредува најдобрите пред датумот. И, што се случува со производите во супермаркетот ако се надмине? BMEL пишува: „Ако е надминат најдоброто пред датумот на храна, ова мора да биде јасно и општо разбирливо. Стоката може да продолжи да се става во оптек доколку компанијата што ја доставува стоката се убедила дека храната е безбедна. “Со правилно складирање, нема што да спречи јадење храна дури и кога ќе се постигне најдобриот датум. е Ова го потврди и истрагата на Гринпис. Организацијата за заштита на животната средина беше во можност да го докаже тоа Храната може да се конзумира долго после датумот што претходно се одржал. Природниот јогурт траеше 26 недели, јајцата 10 недели подолго од наведеното. Значителен временски период, што отвора многу едноставна можност да се живее на ефикасен начин на ресурси и да се троши помалку храна: Не фрлајте производи со истечен термин за истечен рок веднаш, туку тестирајте дали тие сè уште се јадат.

Забелешка: Состојбата е поинаква со сурово месо и друга храна што лесно се расипува. Апсолутно треба да се придржувате до датумот на употреба. Ако е надмината, треба да престанете да јадете храна.

Нула отпад: скоро сè може да се рециклира

Секој што се занимава со снаодлив живот и заштита на животната средина во кујната, порано или подоцна ќе наиде на тоа Тренд на нула отпад (Инж.: „Нула отпад“). Секој што сака одржливо да живее и да купува треба да стори без амбалажа што е можно повеќе. Како резултат, ако бидете сигурни дека купувате помалку храна завиткана во пластика, исто така ќе бидете посвесни за купувањето намирници. Ова ќе ви помогне да избегнете губење храна. Исто така, доаѓа принципот на нула отпад додека готви за употреба. Има толку многу Нутриционистички компоненти, што не треба да го фрлате, но искористат може. Потребно е само малку креативност и можете да избегнете понатамошно ѓубре. Еве неколку предлози:

Чипови направени од стебленца од брокула или лушпи од компири
Лисја од ротквица и моркови во салата или пијалак
Чај направен од остаток од ананас, ѓумбир и цимет
Домашна супа од зеленчук со остатоци од моркови, целер, лук и многу повеќе.
Нови растенија одгледувани од компири, кромид, лук и ѓумбир
Семиња од авокадо измиени, исушени и ситно исецкани како прелив за салати
Fубриво за растенија изработени со кујнски компост и органски отпад

Вие исто така сте добредојдени да станете креативни и Јадења со необични состојки измисли На пример, сè уште ви останува репка, ориз и фета сирење? Со малку зеленчук, сол и бибер, тие се претвораат во вкусна тава за ориз! И веќе разумно сте користеле производи наместо да ги фрлате.

Специјален случај на месо: Производството на месо е многу интензивно за ресурси. Според тоа, снаодливото живеење може да значи и јадење помалку или помалку месо и риба. Оние кои не сакаат да сторат без, треба да го ценат органскиот квалитет и регионалност. Веќе нешто од Принцип од нос до опашка припаѓа? Ова е исто така добра опција ако сакате да живеете на ефикасен начин. Бидејќи животното се обработува холистички, од филе до остатоци до печено месо.

План за мени помага: На почетокот на неделата, одвојте малку време да поработите на вашето Планирајте оброци. Тоа помага да се купи еколошки. Затоа што го добивате само она што навистина ви треба. Покрај тоа, избегнувате непотребни дополнителни патувања во супермаркет затоа што купувате сè одеднаш. Помислете на која било постоечка храна што сè уште треба да ја користите при планирање на менито.

Споделување храна како понатамошна опција: А што ако остане храна? Ова може да се случи брзо пред долг одмор. Постои и добро решение за ова доколку сакате да живеете на начин што зачувува ресурси: споделување храна. Храна што повеќе не ви е потребна може да се донесе кај мажот или жената таму. Ова може да се направи или преку платформата foodharing.de или преку соодветните групи на социјални медиуми.

Веќе го гледате постојат различни начини да се готви и да се јаде одржливо - од купување преку складирање до рециклирање. Потребно е само малку посветеност и креативност. кичекеле ви посакува секој успех во заштитата на животната средина и ресурсите!