Зад сцената на трансакцијата преку која Раду Савопол продаде 35% од кафулето 5 To Go; NewMoney
Зад сцената на трансакцијата преку која Раду Савопол (десна фотографија) продаде 35% од мрежата на кафулиња 5 To Go на Мозаик Инвестментс, фондот предводен од Влад Бужил (лева фотографија).
Сè започна - како поинаку? - за кафе. Поврзан на почетокот на минатото лето со заеднички познаник, Раду Савопол (45 години) се состана со Влад Бужиș (39 години) за да разговара за можната инвестиција што Мозаик Инвестментс треба да ја направи во мрежата 5 To Go. Бучиș се сеќава дека, при првата интеракција, Савопол изјавил дека не му требаат пари и дека развојот на неговиот синџир за франшизи може да се направи подалеку од неговите сопствени ресурси.
Како одговор, директорот на фондот, со над 13 години искуство во инвестициско банкарство во Капитал Партнерс (компанијата преземена од БТ), предложи цел за која беше потребен капитал: тројно зголемување на бројот на кафулиња за три години.
После тоа, работите се движеа брзо. Во август, фондот достави понуда до основачот на 5 To Go. На 16 декември, Савопол и Бусила организираа прес-конференција најавувајќи продажба на 35% од најголемата мрежа на кафулиња во Романија на регионалниот фонд Мозаик Инвестментс, кој преку овој потег ја одбележа својата прва локална инвестиција.
Инвестиции во премиера Мозаик, фонд финансиран, меѓу другите, од Сача Драгиќ - главниот акционер на групата за спортско обложување Супербет (патем, мнозински акционер на магазинот NewуМони) - и предводен од Роланд Хас, со искуство во приватни капитали и банкарство за инвестиции таа е единствената во оваа приказна.
Аквизицијата објавена во декември е исто така прва инвестиција на приватен капитален фонд во синџир на франшизи во областа на HoReCa. Сепак, постојат индикации дека друг синџир на франшизи наскоро ќе биде предмет на трансакција.
Раду, страници со приказни
Првата тула (кафуле) на мрежата чиј starвезден производ е лате што чини пет леи започна пред пет години, од Свети Јован. Раду Савопол и Лучијан Бадила (27 години) - кој всушност порасна покрај него - го отворија првото кафуле, во гаража на плоштадот Лаховари во Букурешт.
„Лусијан се занимава со маркетинг и развој на франшиза“, ја објаснува Савопол улогата на неговиот млад менаџер, кој има корист од успешна провизија, без да биде акционер. Двајцата се познаваат повеќе од десет години, Лусијан Бадила ја започна својата кариера како пиколо во Олд Ник паб, ресторан што Савопол го отвори во Синаја во раните 2000-ти.
Претприемачот сè уште чува позади работната маса портрет на неговиот дедо, поранешен капетан на бродот, чиј прекар го инспирираше името на ресторанот во долината Прахова. Неговиот прв бизнис во HoReCa беше исто така добра можност да ги тестира неговите квалитети како дизајнер - Савопол има студии во оваа област - и одлучи да основа свој ресторан. Експеримент кој подоцна ќе му помогнеше. Денес, дизајнот на сите 5 кафулиња „То Го“ е направен според неговите упатства.
Од 2015 година, бројот на кафулиња експлодира, со што 5 To Go е идеална цел за инвестиции во приватни капитали. Ланецот заврши минатата година со 142 единици, скоро 14 пати повеќе отколку на крајот на 2015 година - прва цела година на работење. Инфузијата на капитал направена во компанијата на крајот на 2019 година ќе ја задржи големата брзина на овој бизнис, кој - надвор од територијалното покритие - стана релевантен бренд за млади луѓе на возраст од 25-30 години, кои го пијат своето кафе на патот до канцеларијата.
Под знакот на претпазливост
Парите добиени од фондот - пресметка на вредноста на инвестицијата што ќе ја испробаме во линиите подолу - ќе одат главно за развој, а новитет е што Савопол ќе се обиде да игра и на картата на регионалното ширење. „Ние сакаме да го потврдиме моделот во земја или две“, вели претприемачот.
Во моментов има четири земји на потесниот избор за проширување: Полска, Унгарија, Хрватска и Бугарија. Сепак, движењето е ризично, имајќи предвид дека навиките на потрошувачка варираат од еден на друг пазар. Под овие услови, како ќе се примени „принципот на 5“ на пазарите каде продажбата на производи со пет леи или повеќекратно од пет станува невозможна? Савопол има прво решение: на пример, може да понуди пет менија по цени од едно до пет евра.
Наместо тоа, сигурно е дека политиката на мали чекори ќе се примени во скоро сите нови насоки што компанијата ќе ги истражува. „Дел од парите ќе одат и на тестови“, вели Влад Бушиș, управен партнер во Мозаик, регионален фонд со канцеларии во Виена, Братислава и Букурешт, чија тековна капитализација изнесува 15 милиони евра.
Брендирани производи се уште една нова територија што ќе се доживее. Во втората половина на оваа година, 5 To Go ќе донесе свои производи на големите малопродажни мрежи - постојат три главни категории: мелено кафе, сирупи од кафе и сувенири. Како перспектива, треба да се напомене дека во 2018 година швајцарската групација Нестле плати 7,1 милијарди долари за правото да продава производи на Старбакс во големите мрежи на малопродажба. Тие се присутни и во Романија.
Надвор од експериментите, останува централната идеја да се зајакне позицијата на компанијата на национално ниво. Во моментов, 30% од скоро 150 кафулиња, според мрежата, се надвор од Букурешт, а проширувањето во земјата ќе продолжи. 15-20% од парите што доаѓаат од фондот ќе бидат искористени за заеми на франшизи кои сакаат да го зголемат бројот на управувани единици.
„Принципот на 5“ важи и за максималниот број на кафулиња што моментално ги управува франшизата. И Буџила и Савопол би сакале да имаат франшизи кои генерираат еден милион евра натрупани приходи од повеќе точки на присуство. Кафуле со просечна продажна моќ достигнува годишен обрт од 100.000 евра, а врвниот може да донесе двојни приходи. Обично, од овие приходи, 15-20% е нето профитна маргина.
Дајана Тонасе, 32-годишна жена, која работи од 2018 година 5 Да се оди франшиза во комплексот Оучан во областа Друмул Табереи во Букурешт, тој вели дека личната цена платена за приходи од околу 200.000 евра во 2019 година е доста висока. „Тоа е драконски режим на работа“, ја опишува програмата на Дајана Танасе од 12 до 13 часа на ден, од понеделник до недела.
Таа беше принудена да инвестира цело време во бизнисот, бидејќи сакаше да го наметне своето кафе на пазарот, со оглед на тоа што во непосредна близина работи Старбакс. Покрај тоа, персоналот флуктуира и многу им е тешко да регрутираат вработени кои целосно го почитуваат рецептот за кафе и кои имаат соодветен однос кон клиентите. На кратко, толку многу причини зошто отворањето на повеќе локации од страна на еден изведувач е комплицирана задача.
Добрата вест е дека бизнисот веројатно ќе порасне за 20% оваа година, поради што го прошири својот тим. Идеално, зголемувањето на приходите треба да го апсорбира зголемувањето на трошоците, за да се одржи нето-маржата на профит од 20%.
Како?
На прес-конференцијата, на 16 декември 2019 година, организирана во простор за настани лоциран на камен од првите 5 „Да се оди“, Савопол и Бучиș отворено одговорија на сите прашања поставени од присутните новинари. Сè освен едно: колку плати Мозаик за 35% удел во компанијата? Влад Бужил, шеф на фондот, даде општ одговор - некаде помеѓу еден и пет милиони евра, интервалот претставува минимална и максимална вредност, соодветно, на инвестициите што ги прави Мозаик. Отсега натаму, влегуваме во територијата на проценки.
Според некои извори на пазарот, вредноста на 5 To Go не била строго пресметана врз основа на финансиските резултати од деловната активност на 5 To Go Concept SRL, матичната компанија која управува со системот за франшиза. Беа земени предвид големината на целата мрежа (од скоро 150 кафулиња, само 5 се свои), како и вредноста на брендот 5 To Go. Треба да се додаде дека компанијата за време на трансакцијата немала долгови. На кратко, постојат индиции дека Мозаик платил од два до три милиони евра за 35% од уделот. Дел од парите ги собра Савопол, друг што претставува зголемување на капиталот.
Минатата година целата мрежа имаше кумулативни приходи од осум милиони евра, додека матичната компанија забележа околу 10% од овој промет. Приходите од 5 To Go се од надоместок за франшиза од 4.500 евра (валиден за пет години) што секој франшизер го плаќа при влегување во мрежата и од маркетинг такса и такса - што, кумулативно, претставува 5,5% од приходите на секое кафуле. На сето ова се додаваат приходите од петте сопствени единици.
До 2020 година, Савопол очекува значителен раст и од аспект на покриеност и од финансиски аспект. Крајот на годината треба да донесе дополнителни 100 единици и уште четири милиони евра на прометот на целиот ланец. Темпото на проширување ќе биде исклучително брзо, со просек од две кафулиња неделно отворени оваа година. Еве го главниот предизвик за 5 To Go.
„Егзекуцијата е проблемот“, вели Влад Бучиș. Поконкретно, идентификувањето мали простори, на централните позиции и на разумно ниво на изнајмување, не е најлесната задача. А, со цел да управуваме со напорите за проширување, тимот на матичната компанија ќе порасне, сега брои 12 вработени.
Од пределот
Сепак, има простор за проширување на пазарот. Особено за моделот „да се оди“. Се повеќе потрошувачи, особено млади и многу млади, се откажаа од навиката да прават кафе дома или во канцеларија. Исто така, сè поголем број од нив, обично пушачи, се подготвени да се откажат од удобноста да седат на столче во кафулето во корист на дружењето да стојат пред канцелариските згради. Значи, купувањето кафе наутро на пат до работа или дури и преку ден станува сè попопуларна опција.
Овој тренд е згора на тоа и глобален. Извештајот објавен во 2017 година од Националната асоцијација за кафе, цитиран од Форбс, покажува дека младите Американци под 35 години, кои го трошат своето кафе во движење, се тие што го поттикнуваат растот на пазарот.
Минатата година, британската консултантска групација Алегра, специјализирана за малопродажба и HoReCa, го посочи моделот „да се оди“ како еден од факторите за успех на романскиот пазар во следниот период. Студијата беше спроведена во 2019 година за 5 To Go. Друг фактор на успех лежи во искуството што кафе-кафето го нуди на потрошувачот. Колку е похуман односот помеѓу продавачот и клиентот, толку е поголема стапката на задржување. Враќајќи се на примерот со Дајана Тонасе, таа вели дека за две години работење запознала многу клиенти.
Со други зборови, односот со нив не е ограничен на продажба на чаша кафе. Сепак, Алегра гледа и ранливост во целата оваа шумливост на пазарот за кафе, проценета на над 1,2 милијарди евра: појавата на се повеќе играчи ризикува да доведе до заситување. И во тој момент, веројатно ќе започне тренд на консолидација.
Досега се завршени премалку значајни трансакции во оваа област. Пред пет години, АмРест, полска група која работи со десет брендови ресторани и кафулиња во 25 земји, купи оператор од 16 милиони евра на марката „Старбакс“ во Романија и Бугарија, грчката компанија „Маринопулос“, која во тоа време имаше проблеми. Од минатата година, AmRest работи и со марката Бургер Кинг.
Што се однесува до приходите, Старбакс останува неприкосновен лидер на пазарот на барови и кафулиња, со обрт од над 26 милиони евра во 2018 година, најновата година на известување за финансиските резултати. Минатата година, бројот на кафулиња „Старбакс“ продолжи да расте, надминувајќи 50 единици, зголемување што секако ќе се рефлектира во авансот на приходите.
Старбакс не е само бренд за души за тинејџери, туку е и показател за припадност кон средната класа. Високите цени - лате чини три пати повеќе од 5 To Go - и високото ниво на кирии, кои операторот на брендот ги плаќа за дарежливи простори, лоцирани во централните области, се ранливости што треба да се разгледаат.
Перспектива
До вистинска консолидација на пазарот, сè се дискутира во парадигмата за отворање нови единици. И Раду Савопол и Влад Бушиș, неговиот нов партнер во „Мозаик Инвестментс“, се во овој начин на размислување. Инвеститорите ќе останат во компанијата три до пет години, класичен период поминат од фондот за раст во акции на стекната компанија.
По овој временски хоризонт, 5 To Go исто така може да се продаде на инвестициски фонд за поголеми компании или стратешки инвеститор, бидејќи не е задолжително да доаѓа од областа на кафето. Трансакцијата со која Унилевер минатата година купи 75% од акциите на производителот и продавачот на здрава храна Фруфру може да биде репер во овој поглед.
До следниот излез, сепак, Раду Савопол има парадоксно комплицирана мисија. Има ресурси потребни за агресивен развој, но треба да се справи со ограничувањата на пазарот - особено тешкотијата да се најдат добри простори во центарот на градот и да се регрутираат квалитетен персонал. Но, тој можеше да ги најде одговорите - како поинаку? - за (друго) кафе. Да оди.
Секако
Приватните капитални фондови се финансираат од богати семејства или финансиски институции кои бараат, на среден рок, повисоки приноси од оние генерирани од банкарските депозити и пазарот на капитал.
- СЗО. Mozaik Investments е растечки приватен капитален фонд. Како што имплицира името, тој е вклучен во потврдени пазарни компании на кои им се потребни ресурси за проширување.
- ШТО ПО. Покрај инвестициите во 5 To Go, првиот во Романија, Мозаик Инвестментс инвестираше и во Голден Рок Студио, производител на игри на Интернет и во Airborne Technologies, давател на персонализирани услуги за надзор.
- КАДЕ. Покрај тоа, на пазарот се активни и „Морфозис капитал“ или „Еквилиант капитал“, сопственост на браќата Драгош и Адријан Павел, сопственици на синџирот „Дедеман ДАИ“.
Оваа статија се појави во изданието 82 на списанието NewMoney
ФОТО: Ласло Радули
Јонуш Анкушеску има над 17 години искуство во економскиот и деловниот печат. Тој работел за Зиарул Финансиар, Капитал, Биз, Бизнис Магазин, Пари Експрес, Форбс и Адеворлу Финансиар и сега е главен уредник на списанието NewуМони.