Задачи и компетенции
Професијата диететичар припаѓа на федерално регулирани медицински професии (исто така здравствени или медицински професии). Професијата е регулирана со Законот за асистенти на исхраната (DietAssG) и придружните регулативи за обука и испитување (DietAss-APrV).
Обуката трае три години и може да се одвива само во училишта признати од државата. Завршува со усен, писмен и практичен испит. Диететичарите работат во следниве области:
Ова вклучува особено диетални и совети за исхрана во клиничкиот и амбулантскиот сектор, како и поставување диетална терапија на пациенти (на пример, ентерална исхрана и специјални диети).
Диететски асистенти го следат практичното спроведување на мерките за диетална терапија во кујната, земајќи ги предвид законските барања, како што е регулативата за диета, и се одговорни за управувањето со (диетската) кујна, како на пр. Б. Водење на персоналот, пресметка на трошоците, купување стока.
Диететичарите се грижат за развој, имплементација, имплементација и евалуација на превентивните и мерките за промовирање на здравјето. Менаџментот на здравјето на компанијата е важен фокус.
Тука диететичарите се одговорни за теоретската и практичната обука на здравствените професии од областа на диететиката и исхраната (на пр. Диетичари, здравствени и медицински сестри). Тие исто така се вклучени во спроведување на студии.