Задачи на ДГЕ (германско друштво за исхрана)

Секој што се занимава со теми како што се фитнес, здравје и исхрана порано или подоцна ќе заврши со препораките на Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Тие се споменуваат повторно и повторно како упатство за здрава исхрана. Но, што е ДГЕ и што точно прави тоа? Овде можете да ги дознаете најважните работи за нив и нивната работа!

Германското друштво за исхрана е.В. е специјализирано општество кое истражува предмет на исхрана и е советодавна институција. Таа е посветена на промовирање на здрава исхрана и е регистрирана како непрофитно здружение. Ова значи дека не извршува никакви економски цели, туку е посветено на општото добро и науката.
DGE е со седиште во Бон и е основана во 1953 година. Финансиран е во голема мера од јавни средства (околу 70%), но исто така генерира и дел од своите пари преку членарина и разни понуди на настани и информации (публикации, семинари, консултации и сл.).

Кои се работите и целите на ДГЕ?

Како што веќе споменавме, ДГЕ спроведува добротворни цели. Неговите цели се промовирање на истражувања и информации за исхраната и едукација на луѓето за тоа каков треба да биде здравиот живот со урамнотежена исхрана.
Меѓу другото, ДГЕ објавува специјализирано списание секој месец. Ова се нарекува „Преглед на исхраната“ и, со своите нови научни откритија, е наменето првенствено на специјалисти, нутриционисти и експерти. Слична публикација се одвива месечно на англиски јазик. Членството во ДГЕ (за поединци, но и групи и институции) им нуди на своите членови многу дополнителни услуги и оваа публикација како онлајн документ бесплатно.

Германското друштво за исхрана е. В. си постави задача да дава новинарска награда секоја година. Прилозите што се занимаваат со темата нутриционистичко образование беа почестени и ќе бидат почестени. Пред се, се разбира, треба да бидат вметнати ставовите и правилата на ГО. Наградениот влез добива парична награда од 2000 евра.

DGE нуди и семинари и курсеви. Сепак, DGE е особено познат меѓу пошироката јавност по препораките што ги издава. Тие се сметаат за упатства за здрава и урамнотежена исхрана. Некои од препораките се добро познати досега, и веројатно сте ги слушнале едно или друго.

Германското друштво за исхрана редовно објавува посебна книга под наслов „Нутриционистичка табела“. Оваа книга може да се купи за мал надомест. Тековниот водич на 144 страници ги содржи најважните 1300 намирници со важни информации за хранливите вредности и состојки. Ова дело е напишано од тим реномирани нутриционисти и екотрофолози. Посебното нешто во врска со тоа: Можете да најдете не само индивидуална храна, туку и цели јадења, чии хранливи вредности се сумираат во компактна форма. Најважни се:

протеини
јаглехидрати
Масти
Масни киселини
холестерол
Минерали
Елементи во трагови
Густина на енергија

И што препорачува германското друштво за исхрана?

Од 1956 година, DGE објави список со 10 едноставни правила и препораки што можете да ги користите како водич за добра исхрана. Правилата постојано се прилагодуваат на новите научни наоди. Последен пат DGE го ажурираше во 2017 година. Во принцип, тие се однесуваат на секоја возрасна група (освен за бебиња). Патем, правилата не треба да се сфаќаат како фиксен закон, туку повеќе како основна помош или препорака. Ако сакате, можете да ги следите опуштено и исто така им е дозволено да „грешите“ или да прилагодите нешто на вашите потреби.

Ова се 10-те правила за здрава исхрана

Уживајте во разновидноста на храната: диетата треба да биде разновидна и разнобојна
Зеленчук и овошје - земете „5 на ден“: 3 порции зеленчук и 2 порции овошје дневно
Изберете интегрални житарки: Интегралните житарки се поздрава опција за производи како што се леб, тестенини или ориз
Завршете го изборот со храна од животинско потекло: дневно млеко и млечни производи, риба 1-2 неделно, месо не повеќе од 300 - 600 гр, јајца во умерени количини
Користете масти кои промовираат здравје: претпочитајте растителни масла, пазете се од скриените масти во преработената храна
Заштедете шеќер и сол: што е можно помалку шеќер и сол (максимум 6g на ден)
Најдобро е да пиете вода: 1,5 литри секој ден, избегнувајте зашеќерени и алкохолни пијалоци
Подгответе се нежно: гответе ја храната само нежно и онолку колку што е потребно
Јадете и уживајте умно: јадете полека и во мир
Обрнете внимание на телесната тежина и продолжете да се движите: активно обликувајте го секојдневниот живот и спортувајте

Извор: Германско друштво за исхрана.

Нутриционистичкиот круг специјално развиен од DGE е наменет да ви помогне да го пронајдете изборот на храна. Овој круг дава седум оддели за храна за избор. Ако е можно, треба да се придржувате и до препорачаните пропорции на храна едни на други. Ова треба да помогне да се избере храната за да може да се креира добар и избалансиран план на исхрана. Разновидноста и разновидноста се клучни. На крајот, кога работите на план за исхрана, не станува збор само за насобраните хранливи материи и активни состојки кои биле проголтани на крајот на денот. Наместо тоа, важно е да се балансира целата недела. Така, може да дозволите „5-те да бидат исправени“ и да грешат еден ден. Ако диетата е поизбалансирана во деновите после тоа, можете да го надоместите лошиот ден. Потоа ќе ви се наплати само на крајот од неделата.

Нутриционистичката група силно препорачува да пиете најмалку 1500ml секој ден. По можност вода. Покрај хидратацијата, секако е неопходна и храна од други групи. Овошје, зеленчук, житни производи, млечни производи, месо и масти се исто така на менито. Ова може да биде начин да се јаде балансирана и здрава исхрана. Но, се разбира дека не мора да биде единствената варијанта.

Грубото разградување на хранливите материи се дава таму со 30 до 35 проценти масти, десет до 15 проценти протеини и 55 до 60 проценти јаглени хидрати.

Позицијата на ДГЕ за вегетаријанска или веганска исхрана

Во принцип, ГДГ во своите правила препорачува и храна од животинско потекло. Сепак, таа зазема став дека диетата без месо или риба е исто така погодна за трајна исхрана, се додека храната е соодветно избрана. Сепак, таа не го оценува овој вид диета како нужно поздрава.
ДГЕ гледа чисто растителна диета без млечни производи или јајца како прилично критична, бидејќи е многу тешко да се добие соодветно снабдување со сите хранливи материи. Таа советува против тоа за бремени жени, доилки, бебиња, деца и адолесценти.

Германското друштво за исхрана, исто така, признава дека повеќе растителна исхрана, без разлика дали е целосно без месо или со значително намалени количини на месо, може да придонесе за евентуално подобра форма на исхрана од она што обично го наоѓа. И обратно, оваа изјава ја носи скриената порака дека луѓето вообичаено јадат лошо. исклучоците го докажуваат правилото.

Дополнително дополнување на разни активни состојки може да биде соодветно за веганска или вегетаријанска храна. Ова се однесува, на пример, на витамини Б12 и витамин Д (нови откритија за витамин Д). Советите и надзорот од специјалисти (нутриционисти или медицински специјалисти) секако се корисни тука.

Дали има критички гласови за ДГ и неговите препораки?

Се разбира, постојат различни мислења на секоја тема и германското друштво за исхрана мора да трпи критики и обвинувања од сега и тогаш.
Некои истражувачи го обвинуваат ДГЕ за сомнителни и несоодветни истраги и со тоа несоодветни препораки во некои области. Покрај тоа, организацијата не реагира доволно брзо на некои нови наоди и ги прилагодува правилата само на притисокот на јавноста.
Особено, јасната препорака за храна од животинско потекло (особено риба и месо) се става под знак прашалник од неодамна, бидејќи исто така се чини сомнителна за критичарите во однос на целите на заштитата на животната средина и климата.

Обука за ДГЕ за да станете нутриционист

DGE им нуди на амбициозните експерти за исхрана разни напредни модули за обука. Овие курсеви за обука се плаќаат.

Нутриционист: Ова е курс за сертификати што се одвива во повеќе блокови и води до квалификација „Нутриционист/ДГЕ“.

Угостителски менаџер: Оваа напредна обука се состои од вкупно седум модули кои водат до квалификација „Угостителски менаџер/ДГЕ“. За разлика од нутриционистот, тој е првенствено специјалист за комунално угостителство.

С.координатор на интерфејс: Вкупно 15 модули доведуваат до степен „Координатор за интерфејс“. Главниот фокус е на планирање на угостителството во училиштата и дневните центри.

Заклучок: Препораките се добри, деталните информации се подобри!

DGE издава основни упатства за здрава исхрана што можете да ги користите за себе и кои можете да ги користите како водич. Но, надвор од тоа, секогаш има смисла да разгледате подетално вашата сопствена исхрана и здрав и одржлив начин на живот. Особено оние кои живеат или сакаат да живеат многу спортски и активни можат да имаат голема корист од тоа што знаат нешто за исхраната. Информациите од германското друштво за исхрана може да бидат корисни и корисни. Но, тие исто така можат да бидат критички прашални и индивидуално прилагодени и дополнети за да можете да го пронајдете оптималниот нутритивен пат за вас.