Заднина на заднината - Дел 12
Безобразни, неконвенционални идеи за печење - и други добрите производи
Како сувенир за роденденска забава, овој пат се решив против „класична“ роденденска торта и наместо тоа направив шарени украсни потпури од минијатурни топчиња.
Во Гуглн, овој пат се одлучив за вкусна чоколадна торта:
Ова доаѓа во:
240 гр путер
240 грама шеќер
20 гр домашен ванилин шеќер (алтернативно две пакети ванилин шеќер)
250 мл вода
2 лажици кисела павлака
20 гр какао во прав
200 гр темно чоколадо
3 јајца
250 гр брашно
2 лажички сода бикарбона
Така се прави:
Ставете путер, шеќер, ванилин шеќер, вода, Шванд, какао и чоколадо во тенџере и внимателно загревајте, мешајќи од време на време. Кога путерот и чоколадото ќе се стопат, тргнете го тенџерето од оган, пренесете ја содржината во сад за мешање и оставете да се олади 25-30 минути. Повторно, мешајте сега и тогаш.
Додадете ги јајцата и матете додека не се пенливи на највисоко ниво.
Измешајте го брашното со прашокот за пециво, просејте во смесата и промешајте. Истурете ја целата работа во калапите и печете на 180 ° C (загреана) 16-18 минути.
Доколку немате минијатурни шолји, секако можете да користите и мали табли за мафини.
Можете да ја оставите вашата фантазија слободна при украсување. Користев бела и темна кувертура, а потоа ги ограбив набавките за декор.
Патем, малите удари 😉 беа многу популарни и беа уништени за кратко време.
Денес веќе нема создавање торта. Денес би сакал да го претставам мојот личен метод за уништување на понекогаш доста значителни количини на калории од слатките деликатеси.
Секој што ме познава, онака знае - јас сум страствен тркач. Сосема посветена во минатото, а потоа само за забава многу години. Исто така, не мислев дека во одреден момент мојата амбиција повторно ќе ме зграпчи. По седум години дојде време. За прв пат повторно учествував на натпревар. Беше навистина забавно - скоро како во старите денови - дури и да беше „само“ 10 км. И како награда, ми беше дозволено дури и да го земам трофејот на победникот дома со мене.
Согоруваните калории секако мора да се надополнат што е можно побрзо. Со вкусно парче торта. Денес немаше време за печење, па има колачи во чаша. Навистина практично. И вкусно! За среќа, сè уште имам многу чаши на лагер. 🙂
Што е посоодветно за Велигден од велигденскиот леб? Како и да е, јас сум голем обожавател на тесто од квасец - едвај поминува една недела без создавање тесто од квасец што обично се јаде во недела наместо на ручек. Воопшто не ми е гајле што здравиот нутриционист во мене малку се буни. Понекогаш и душата треба да се храни ...
Овој пат сакав да пробам нов рецепт и инспирирав од готвачот. Се решив за овој рецепт: http://www.chefkoch.de/rezepte/114761048418449/Osterbrot.html. Бидејќи не сум fanубител на вештачки ароми, путерот ванила го заменив со пулпа од свеж мешун од ванила.
За да можам да ги израдувам и пријателите и семејството, направив двојно поголема количина тесто на Велики петок, работев 100 гр суво грозје на една половина и потоа оставив и двете тесто да се креваат преку ноќ во фрижидер. Во саботата на Велигден имаше 4 вкусни велигденски леб - два со и два без суво грозје. Еден од нив беше „заклан“ за појадок. Хмммм ......
Еве слика на верзијата без суво грозје:
Помина некое време откако не беше направена оваа торта. Сепак, не сакам да ти го задржам тоа.
Оваа торта е нешто многу посебно. Од една страна затоа што тоа беше мојата прва мотивска торта, а од друга страна затоа што ја дизајнирав за премиерата на новата програма со шест пакувања „Задевањето Гретел“, а потоа и „трнџирање“.
Не знаете Six Pack? Треба да го смените тоа што е можно поскоро! Датумите на турнејата можете да ги најдете тука: www.six-pack.org. И, еве кои момци треба да погледнат - сечење на тортата.
Backluder сега има и свое лого. Мислам дека е толку супер. Голема благодарност до најдоброто од сите графичари - г-дин Беклудер.
Ако наскоро ја видите соседната налепница на неколку вкусни креации за печење, веднаш ќе знаете од каде потекнува калорискиот грев. И едно е сигурно - целата работа е создадена со убов. 🙂
Уште еднаш се инспирирав од „Пекарницата Лекер“ и испробав три рецепти од него.
Започна со Чоколадна торта од меринги.
Тортата изгледаше одлично. Не стана толку високо како што беше во брошурата, но тоа не беше важно.
Но, сигурно направив нешто погрешно (сè уште не знам точно што). Тортата постепено се претвори во нешто мочурливо. Сепак имаше добар вкус, но мораше да го јадеш со лажица. Ако во одреден момент треба да напишам книга за печење, таа дефинитивно ќе заврши во категоријата „колачи со лажици“.:-).
Па - дефинитивно решив да не ги печам повеќе, туку да пробам други рецепти.
На пример, Торта од јаболка морков
Морам да кажам - торта ја најдов навистина вкусна. Замрзнувањето беше прилично слабо за мене. Се сомневам дека причината е крем сирењето без лактоза. Како компензација, имаше домашен морков морков како додаток. Оваа торта дефинитивно ќе ја печам почесто.
Сакам колачи со квасец. Најдобро уште топло - директно од рерна. Оуооооо вкусно!
Затоа, секако, требаше да се тестира и рецепт за квасец. Јас го избрав тоа Плетенка со џем од слива одлучи и го најде тоа навистина добро. Она што особено ми се допадна е фактот дека тенџерето сепак вкуси прилично добро по неколку дена - воопшто не е суво.
За жал нема слики - затоа што тортата беше изедена директно од рерна, а г-дин Баклудер беше толку ентузијаст што заборави да фотографира.
Дали спомнав дека сакам колачи со квасец? 😉