ЗАЕДНО ПРОТИВ

ЗАЕДНО ПРОТИВ отпад од храна

може чува

Отпад од храна: ФАКТИ И Бројки ширум светот се фрла или расипува 1,3 милијарди тони/година храна за јадење = 1/3 од целата храна произведена за плен на човечка потрошувачка или се троши залудно РАСПРЕДЕЛБА НА ОТПАДОТ ХРАНА Домаќинства 42% Земјоделство и прехранбена индустрија 39% ЕВРОПА 180 кг отпад од храна по жител годишно, од кои 60 кг може да се избегнат Угостителска индустрија 14% Трговија на мало 5% Извор: Европската комисија 4 5

ЕКОНОМСКИ АСПЕКТИ Секоја година 1,3 милијарди тони храна расипува или завршува во ѓубре ширум светот = проценет отпад од приближно 565 милијарди евра ENИВОТНА СРЕДИНА АСПЕКТИ Отпад од храна = 250 км 3 вода се троши = 3 х Lakeеневско езеро = 30% од обработливото земјиште се троши = 3, 3 гигатони СО 2 влегуваат во атмосферата = до 80% од годишните емисии на СО 2 во Кина ЕТИЧКИ АСПЕСТИ 1/3 од храната произведена ширум светот се троши, иако секое 9-то лице страда од неухранетост! ДЕФИНИЦИЈА Отпадот од храна се однесува на добра што се наменети за човечка исхрана и кои или пропаѓаат, се фрлаат или се отстрануваат. Поголемиот дел од оваа загуба на храна е составен од овошје и зеленчук (44% од дневниот отпад од храна), проследено со печива (15%), подготвени оброци (12%) и млечни производи (8%). Неисхрана компоненти како што се лушпа од зеленчук, коски, маснотии, коски од риба и јајца од јајца се сметаат за неизбежен отпад. Извор: Организација за храна и земјоделство на Обединетите нации Извор: Организација за храна и земјоделство на Обединетите нации 6 7

Справување со отпадот од храна: ПРОДАВНИЦА СО ПАМЕТНА АКЦИЈА ЗА ПРОДАВНИЦИ Испланирајте ги оброците, проверете ги резервите на храна, направете список со намирници и купете само што ви треба или мала количина. ПРОВЕРЕТЕ ДАТУМ ВРСКА ВД: Датум на употреба е датумот од кога производот може да претставува непосредна опасност по здравјето. Доколку овој датум поминал, производот не може да се јаде и повеќе не треба да се замрзнува (свежо месо и риба). VD е обележано како што следува: Потрошувачка од. Најдобро пред: Најдоброто пред датумот е информативен датум до кога производот може да се чува без никакво губење на вкус или квалитет (тестенини, пулсирања, кафе, чај, итн.). Најдоброто пред датумот е означено како што следува: Најдоброто пред. извор: Service-Public.fr 8 9

НЕ ИСКОНУВАЈТЕ ГО ЛИНИОТ ЗА ЛУДА при купување: Проверете дали разладената храна и замрзнатите производи не се изложени на собна температура подолго од потребното. Во движење: Транспортирајте ја храната во ладна вреќа. Така, тие остануваат убави и свежи. Дома: Храната може да се чува подолго ако е правилно подредена во фрижидер. Чувајте стока со навремен рок на траење на јасно видливо место и прво користете ја. ОБЕЗБЕДЕТЕ ЧИСТ И ХИГИЕНСКИ ФРИIGИДАР Лесно расиплива храна мора да се чува во фрижидер за да се спречи размножување на микробите и да се обезбеди правилно складирање. Некои овошја и зеленчуци, како што се агруми и тропско овошје, тикви, компири итн., Ќе траат подолго ако не се чуваат во фрижидер. Готови јадења, подготвени оброци, колачи, итн. 4-7 C сирење 4-7 C јогурт, крем, итн. 0-4 C јајца, путер, џем 10-12 C кечап, сенф, мајонез, итн. 10-12 C * Прочитајте Упатство за работа за вашиот фрижидер. Во зависност од моделот, најстудената област е на врвот. Месо, риба, месо и производи од колбаси 0-4 C Пијалоци Овошје, зеленчук 8-10 C 10-12 C Извор: AFSCA 10 11

НЕ ДОДАЈТЕ ШАНСИ НА ШТИТНИЦИ Чувајте го оставата, чајната кујна чиста и редовно отстранувајте трошки за да избегнете ширење штетници и контаминација на храна. Чувајте ја храната (житарици, брашно, тестенини.) Сува и на собна температура, идеално во херметички затворени контејнери. КУПИ ЛОКАЛНО ПРОИЗВОДИ ПРОИЗВОДИ СО Кратки патишта за превоз Краток ланец на снабдување значи помалку ризици дека земјоделските производи ќе се расипат доколку преодната траса е долга. Покрај уживањето во свежа храна, снабдувачите со кратки снабдувања се и во однос на еколошката одржливост, бидејќи се троши помалку енергија. КРЕАТИВНА КОРИСТЕЕ ЗА ОБНОВУВАЕ Користете остатоци за да подготвите други оброци и фрлајте само храна што повеќе не се јаде или не може да се чува. СО. застоен леб МОANЕ ДА СЕ ПОДГОТВИ:> Сиромашен витез> презла> крутони оштетен зеленчук (по отстранување притисок или расипани места) оштетено овошје (по отстранување притисок или расипани места)> супи> гратани> рататуј> компоти Извор: Француска агенција за Менаџмент на животна средина и енергија (ADEME) 12 13

ПРОДАВНИЦА СО ВАШИОТ ПАМЕТНО ГЛАВА НЕ СРЕУВАЈТЕ ГО СЛАВЕНИЦАТА ЗА ЗАБОРУВАЕ ДЕКОН ДАСКА ДНЕВЕЕ ВЕСТИ ОБЕДЕЛЕТЕ дека имате чист и хигиенски фрижидер СОРТИРАЈТЕ ја храната логично во ВАШИОТ ФРИIGИДАР И ВАШИ КАБЕЈАТИ КРЕАТИВ 14 15 ДИСПО