Захаросана слатка од ѓумбир - рецепт со слика

1.Методите за работа за бомбонирање ѓумбир значително се разликуваат: 1: бонбони во една операција. 2: Кендинг во 4 - 5 чекори, со целосно додавање на шеќер во 2-ри чекор. 3: Кендинг во 4 - 5 чекори, со додавање на шеќер. Најверојатната варијанта ми се чини дека е 3та.

ѓумбир

Индивидуалните чекори:

2.Излупете го ѓумбирот (ова работи многу добро со лушпа од зеленчук) и исечете го на стапчиња, парчиња или мали коцки. Дебелина од околу 3 - 5 мм.

3.Ставете го ѓумбирот во тенџере и покријте го со вода. Оставете да зоврие и оставете да врие околу 20-50 минути. Во зависност од возраста на клубени. Theумбирот сè уште треба да има залак.

4-ти.Ако продолжите да работите со оваа вода, ќе завршите со многу врел захаросан ѓумбир. Ако сакате малку поблага, истурете ја водата. Може да се користи за ароматизирање на чај, итн. Покријте го ѓумбирот со свежа вода.

5.Ден 1: Првиот додаток на шеќер треба да се даде во сооднос 2: 1, вода/шеќер. Додадете ѓумбир. Во овој случај: 200 гр ѓумбир + 300 мл вода + 150 гр шеќер. Оставете да зоврие, па оставете го да се олади полека.

6-ти.2 - 4 дена: додадете 50 гр шеќер во пијалакот. Оставете да зоврие и врие нежно околу 15 минути, а потоа оставете го да се олади полека.

7-ми.Ден 5: Оставете пијалак да врие, приближно 15 - 30 минути, додека ѓумбирот не стане проlирен и пијалакот е сируп. Извадете го ѓумбирот од сирупот и исцедете го на решетка.

8-ми.Сега можете да го фрлите захаросаниот ѓумбир во кафеав шеќер. Тоа дава такво прекрасно чувство на криза кога ќе гризнете во него.

9.Оставете да се исуши на решетката преку ноќ. Истурете во тесно поставена тегла. Ако претходно не се изеде, ќе се задржи релативно долго на ладно и темно место.

10.Или веднаш пополнете го сирупот врел во шишиња или пополнете со сок од портокал и малку сок од лимон и намалете го повторно додека не стане сируп. Понатамошна употреба во областа на коктелот.

Моето резиме

11.Варијантата без вода дефинитивно треба да се преврти во шеќер на крајот. Острината е многу интензивна. Варијантата со промена на водата има избалансиран однос на острина и сладост. Ова повеќе не треба да се валани во шеќер. Ако ѓумбирот повеќе не е најсвеж, и затоа влакнест, исечете го на парчиња или коцки.