Бигош (Бигос) од мрзлив чорап

  • бигос

состојки

  • 1 парче јаболка, четвртина
  • 2 парчиња чешниња лук
  • 3 парчиња кромид, преполовени
  • 250 гр бела зелка, исечена на големи парчиња
  • 30 гр свинска маст, алтернативно масло
  • 500 гр гулаш, мешана или една сорта
  • 250 гр сланина, исечкана на коцки
  • 1 конзерва излупени домати со сок (380 гр.)
  • 1 парче жито од зачини
  • 2 парчиња ловоров лисја
  • 2 лажички црвен пипер во прав, слатка
  • 2 лажички црвен пипер во прав, топла
  • 1/4 лажиче ким во прав
  • 1 лажичка шеќер
  • 50 гр доматна паста
  • 125 гр вино, црвено
  • 125 гр супа од говедско месо, стареење. Вода + коцка од бујон
  • 1 лажичка сол
  • 500 гр кисела зелка

1 час и 15 минути
среден

подготовка

Во садот за мешање ставете ги јаболката, чешнето лукче и кромидот, исечкајте ги и префрлете ги

Ставете 250 гр бела зелка во садот за мешање, исечкајте ја и ставете ја во контејнерот Варома.

10 сек/ниво 4

Ставете маст, гулаш и сланина во садот за мешање и варете

10 мин./120 °//

Јаболка Додадете кромид и лук и соте

3 мин/120 °//

Додадете ги останатите состојки, освен киселата зелка, и варете

35 мин./100 °//

Ставете ја киселата зелка на врвот на зелката во контејнерот Варома, ставете ја одозгора и варете

25 мин/Варома//

Измешајте ја содржината на садот за мешање и садот Варома во голема чинија.