Захаросани парчиња портокал рецепти на мама - со информации за слика и калории
Лесно можете сами да направите захаросани парчиња портокал, па дури и само кора од портокал.
Но, треба да започнете навремено, бидејќи оваа постапка трае добри 2 дена, а потоа треба да го испланирате и времето на сушење.
Состојки: приближно 250 гр захаросани парчиња портокал
Подготовка:
За подготовка на овој рецепт Захаросани парчиња портокал Темелно измијте ги нетретираните портокали под топла вода, а потоа исушете ги на суво.
Користете остар нож за да исечете парчиња со дебелина од околу 0,5 см.
Изберете тенџере или тава со висок раб и малку поголем основен дијаметар од кујнскиот шкаф.
За да одите со ова, изберете или капак или чинија со вистинска големина од садовите за садови, со кои подоцна можете да ги намалите парчињата овошје во шеќерниот сируп, така што ќе се притиснат надолу во сирупот.
Ставете ги портокаловите парчиња во околу 300 мл ладна вода, оставете да зовријат, а потоа продолжете да вриете 1 минута, внимателно исцедете низ сито и исплакнете го кратко со ладна вода (бланш), фрлете ја водата за готвење.
Потоа ставете 275 мл свежа вода и 200 гр шеќер во теглата и оставете да зоврие, па варете уште 3 минути, па кратко повлечете на страна.
Поставете ги портокаловите парчиња една до друга на дното од тенџерето или тавата и потоа лизнете ги на шпоретот и портокаловите парчиња ставете ги да зовријат во шеќерен сируп.
Кога целиот сируп врие, поставете го тајмерот 3 минути и оставете ги овошните парчиња да се готват во сирупот.
Турнете го повторно настрана, оставете го да се олади малку, а потоа ставете капак или чинија и оставете го да одмори околу 6 часа.
Потоа посипете со други 150 гр шеќер над парчињата овошје, повторно ставете да зоврие, па повторно според часовникот, откако ќе зоврие сирупот, оставете го да врие уште 2 минути.
Повлечете настрана, покријте го и измерете го и оставете го да се спушти во шеќерниот сируп до следниот ден.
Вториот ден, повторно посипете 150 гр шеќер одозгора, оставете да зоврие, па варете уште 2 минути, покријте го, измерете го и оставете го да одмори околу 6 часа да се олади.
Последен пат посипете со 150 гр шеќер, оставете да зоврие, продолжете да вриете 2 минути, повлечете го настрана и откако ќе се оладат малку, извадете ги парчињата портокал од шеќерниот сируп и прво оставете ги да исцедат малку од двете страни на дебел слој хартиена крпа.
Потоа или ставете го на решетката за торти и исушете го на воздух, превртувајќи ги парчињата одново и одново и ставајќи алуминиумска фолија или хартија за печење под.
Или, парчињата може да ги исушите во рерна загреана на 80 ° C околу 45 - 60 минути. Превртете ги портокаловите парчиња одново и одново и кратко отворете ја вратата на рерната за да може пареата да излезе.
Потоа оставете го да се исуши преку ноќ без покривка во кујната.
Тогаш захаросаните парчиња портокал се подготвени за јадење, полнење и украсување десерти, коктели, колачи и многу повеќе.
На овој начин можете да исечете џуџести портокали (кумквати) на не премногу тенки парчиња и бонбони во шеќерен сируп.
Малку лепливите, но малку исушени захаросани парчиња портокал се чуваат во тегла тегла со капак на ладно место додека не бидат подготвени за јадење. Може да направите и захаросани парчиња лимон или кора од лимон на ист начин.
Платко портокалово парче од средна големина содржи околу 65 kcal и нула гр маснотии