Зајачици од квасец за Велигденско списание

Од мали нозе ги сакам гајтаните со квасец. Можеби затоа што мајка ми секогаш печеше толку вкусно. Според мое мислење, јас ретко печам плетенки со квасец за моето семејство. Но, оваа година на Велигден повторно е тоа време. Минатата година имаше и зајачиња со квасец. Но, без лице. Но, оваа година сакав да испечам зајачиња кои имаат лице и, ако е можно, исто така, стојат.

Бидејќи не бев сигурна дали ќе успее, веќе го испробав за да ви кажам за мојот проект за зајачиња.

рецепт

Тесто од квасец:

100 гр брашно (интегрално жито)

400 гр пченично брашно (550)

1 пакет сув квасец

1 пакетче ванилин шеќер

90 гр кафеав шеќер

2-3 жолчки (за боење - или замена за јајца)

150 гр маргарин (или мек путер)

1 лажичка какао во прав (за боење)

Замрзнување (за лепење и сликање):

6-8 брусница (за очи)

2-8 бадеми (за рацете)

3-4 топки Рафаело (или други)

Направете тесто од квасец

Прво изматив путер, шеќер и ванилин шеќер додека не станат кремасти. Потоа измешајте јајце и две жолчки.
Во посебен сад потоа ги измешав видовите брашно, солта и сувиот квасец.
Следно, мешав мешавина од брашно и млеко во мешавина од путер, шеќер и јајца. Тестото излезе од работ на садот на крајот и немаше тесто залепено на прстите при месење со рацете.
ВНИМАНИЕ: Прво промешајте ја смесата со брашно додека не почне да се суши премногу, а потоа НЕШТО млеко. Не мешајте го целото млеко одеднаш. Инаку тестото останува премногу лепливо и мора да истурате брашно засекогаш (тоа ме учи моето искуство со тесто од квасец).
СОВЕТ: Млекото не мора да биде млако. Температурата во просторијата е исто така доволна.
На крај, ставив свежа крпа за садови над садот и оставив тестото да нарасне. Обично се дава едночасовно време на пешачење додека тестото не биде двојно поголемо. Меѓутоа, ако го оставите тестото малку подолго да се крене затоа што, како мене, сè уште го земате вашето дете од дневна грижа, можете да го направите тоа. Како мерка на претпазливост изберете голема чинија. Ако немате многу време, оставете го тестото да се крене во топла просторија.

Обликувајте зајачици

Откако тестото од квасец заврши со подигнување, повторно енергично го замесив. Потоа го поделив тестото еднаш на средина. Во зависност од тоа колку зајаци сакате да направите, повторно поделете една или двете половини од тестото. Сега имате четири мали парчиња тесто, или како што го направив тоа, две мали парчиња тесто и едно големо.

Сега одделив мала количина тесто од едно од парчињата тесто за стапалата, носот и ушите. Го превртев преостанатото тесто во колбас. Направете колбас толку долго што ќе можете да го превртувате едни со други, така што на врвот да се видат две прекрасни долги уши.

За нозете завиткав друга колбас. Овој беше секако многу помал и беше обликуван во U. Тогаш срам малку срамнето сè. За носот и ушите измешав малку какао во прав во преостанатото тесто додека не беше убаво и кафеаво. Бидејќи малку се исуши од какаото, едноставно измесив неколку капки млеко под него. Носот и внатрешноста на зајачките уши беа брзо обликувани и поставени на место. Не заборавајте да притиснете надолу!

Го сторив истото со другите парчиња тесто додека сите зајаци и стапала не беа подготвени на садот за печење.

Потоа листот за печење се стави во рерна со конвекција од 160 ° (не треба да се загревате тука). Ако сакате да користите горна и долна топлина, тогаш загрејте ја рерната на 180 °.

Поради различните големини на зајаци и стапала, парчињата секако беа завршени во различно време. Ги оставив малите зајаци и стапалата таму околу 15-20 минути, а големиот зајак и неговите нозе околу 30 минути. Обрнете внимание на бојата! Кога се малку кафеави, извадете ги од рерна, дури и ако има уште време! Okeиркајте го зајакот еднаш со чепкалка за заби. Ако ниту едно тесто не се држи до чепкалката, зајачето е готово.

Украсете и насликајте зајачиња

Откако деловите на зајакот веќе не беа топли, почнав да украсувам. За да го направам ова, прво допрев шлаг. Бидете внимателни со сокот од лимон! Прво истурете го шеќерот во прав во шолјата и потоа наросете неколку капки сок од лимон врз неа. Сега енергично промешајте. Ако замрзнувањето стане премногу цврсто, додадете неколку капки сок од лимон. За лепење, добро е ако замрзнувањето е многу тешко. Потоа, исто така, се суши побрзо.

Користев брусница за зајачки очи. Но, секако има и сите видови други сушени плодови соодветни (имав и пакет од мешавина од бобинки и ореви од Сибергер). Со паметни телефони, се разбира, можете да им дадете и на зајаците индивидуална боја на очите. Користев бадеми за рацете на малото зајаче. Потоа, со глазурата едноставно ги залепив очите и рацете на телото на зајакот.

Потоа додадов 1-2 капки сок од лимон на остатокот од замрзнување за да го направам малку помек. Тоа ми олесни да сликам. Прво, искористив рачка за лажичка за да ги насликам забите.

Сакав да ги кафеав зајачките образи и коса. Наместо да стопам чоколадо, додадов малку какао во прав и капка сок од лимон во замрзнување сè додека не беше убаво и кафеаво. Користев чепкалка за заби за да ја насликам. Би можел да го искористам за да ги насликам образите и косата доста добро.

Лепак на нозе и боб

Откако лицата се исушија, ги подготвив стапалата. Можете да исечете засеци за ова со кујнски нож. Потоа ставете го телото на зајакот еднаш на него за да тестира дали изрезот е доволно длабок и широк. Ако сè се вклопи, шлаг се користи повторно. Раширете многу мраз во засекот на стапалото и потоа поставете го телото на зајакот на него. За да може целата работа да се исуши, тогаш ги оставив зајаците подотворени.

Кога нозете седат и мразот е сув, сеуште можете да закачите помпон зајаче. Јас ги користев белите пелети Рафаело за ова. Едноставно залепете го, оставете го да се исуши и зајачето е подготвено! Се разбира, можете да лепите на разни други монистра. Во зависност од тоа што најмногу ви се допаѓаат вашите деца и вас. Или што изгледа најубаво.

Заклучок

За мене, печењето, пржењето и јадењето се ширеа неколку дена. Но, најдобро од сè, зајаче квасец има вкусен вкус, се разбира. Следниот пат, ќе се обидам да го сторам ова едно утро. Можеби за време на викендот кога тато оди на пат со момците.

Тогаш овој пат заборавив да додадам семе од чиа на тестото. Го пробав тоа последен пат и плевестата квасец остана подолго свежа.

Што е најважно, зајачињата беа одлично прифатени од моето големо момче (3,5 години)! Тој ја виде вчера и јас можев да го убедам дека денес може да јаде малку зајаче за појадок. Се фрли на него утрово;-) !

Затоа, зграпчете го вашиот омилен рецепт за квасец и удрете ги зајаците. Ако немате рецепт за квасец, зошто да не го пробате мојот.

Ви посакувам секој успех, а потоа и добар апетит!:-)