Зајак на словенски начин - рецепт со слика

1.Подгответе зеленчук од папрака еден ден претходно. За да го направите ова, исечете ги пиперките на парчиња, извадете ги семињата и пржете со масло во длабок прженик. Потоа натопете во маслиново масло и балсамичен оцет заедно со каперсите. Оставете го стрмен за еден ден.

начин

2.Загрејте се малку пред сервирањето. Потопете ги сливите во вода.

3.Нежно, но накратко прелијте ги нозете на зајакот во масло во тепсија, извадете го и испоти го излупениот и ситно исечен кромид во истото масло. Потоа додадете ги запечените нозе и ловоровиот лист и обезмастете сè со пивото. Потоа оставете го да врие нежно околу еден час со капакот.

4-ти.Додадете ги омекнатите сливи непосредно пред сервирањето. Тогаш месото треба да биде добро направено, но сосот е сè уште премногу тенок. Затоа, ставете ја тепсијата повторно на шпоретот. Оставете сосот да се свари без капак додека не го добие вистинскиот вкус и конзистентност. Истурете низ сито и намалете.

5.Гответе ја таliaателата во солена вода во согласност со упатствата на пакетот и служете како придружба на зајакот и бугарската пиперка. Печете ги боровите ореви во тавата без маснотии. Како украс посипете го целото јадење со борови ореви и салата од француски сенф.