Зајакнување на имунолошкиот систем - со правилна исхрана и соодветно снабдување со микроелементи
Штутгарт, август 2020 година - Човечкото тело е постојано опкружено со бактерии, вируси и габи. Многу од нив непречено ќе се размножуваат во нашето тело, да не беше имунолошкиот систем. Самиот одбранбен систем на ова тело се брани од штетни натрапници и штити од инфекции. Ако имунолошкиот систем е недопрен, може да спречи сериозна прогресија на болеста. Сепак, неухранетоста и неухранетоста може да имаат негативно влијание врз оваа имунолошка функција.
Како и со другите системи на телото, имунолошкиот систем зависи од соодветно снабдување со хранливи материи за правилно функционирање. „Активиран“ имунолошки систем за време на инфекција не само што ги зголемува енергетските потреби, туку и поставува посебни побарувања на рамнотежата на хранливите материи. Некои микроелементи и компоненти на храна играат многу специфична улога во развојот и одржувањето на ефикасен имунолошки систем [1]. Но, староста и претходните болести исто така можат да ја нарушат функцијата на имунитетот.
Различни хранливи материи играат важна улога за имунитетниот систем: витамини Д, Ц и Е, омега-3 масни киселини и микроелементи цинк и селен го модулираат имунолошкиот одговор.
Улогата на витамините Д и Е во имунолошкиот систем
Витаминот Д го зајакнува вродениот имунолошки систем, кој е одговорен за примарната одбрана од патогени. Исто така, се чини дека има антиинфламаторно дејство [2]. Витаминот Д првенствено се формира преку сопствената синтеза на организмот во кожата со помош на УВ-Б зрачење од сонцето („витамин од сонцето“). Меѓутоа, во локалните географски широчини, интензитетот на зрачење на сонцето помеѓу октомври и март е обично премногу мал за да се обезбеди доволно формирање на витамин Д [3].
Студиите покажуваат дека додатокот на витамин Д може да го намали ризикот од развој на респираторни инфекции. Особено пациенти со недостаток на витамин Д, тогаш имаат корист од додатоци [4].
Витаминот Е од природни извори исто така ги поддржува имунитетните функции. Тој е моќен антиоксиданс и ги штити клетките на организмот од оштетување предизвикано од слободните радикали. И во животински модели и во студии врз луѓе се покажа дека витаминот Е може да ја поддржи имунолошката реакција против патогени микроорганизми [5].
Омега-3 масни киселини за зајакнување на имунолошкиот систем
Полинезаситените омега-3 масни киселини имаат неколку позитивни ефекти врз здравјето: покрај вредните масти, покрај очите, мозокот и кардиоваскуларниот систем, имунолошкиот систем има и придобивки. Во имунолошката одбрана, омега-3 масните киселини ги обезбедуваат основните градежни блокови за супстанциите што го раствораат воспалението - резовините [6]. Поли незаситените масни киселини главно се наоѓаат во масни риби, како што се харинга, скуша и лосос.
Важни минерали и елементи во трагови за имунолошката функција
Статусот на цинк влијае на целиот имунолошки систем. Недостаток на цинк на долг рок може да доведе до развој на алергии, да го зголеми оксидативниот стрес и да го зголеми формирањето на воспалителни медијатори. Оксидативниот стрес и хроничното воспаление можат да играат важна предизвикувачка улога во многу хронични болести, вклучувајќи атеросклероза, невролошки нарушувања и автоимуни болести [7,8].
Елементот во трагови селен е исто така важен за имунолошкиот систем. Ниските нивоа на селен во крвта ја намалуваат активноста на имуните клетки. Како резултат, воспалението со недостаток на селен може да биде потешко. Исто така се претпоставува дека нискиот статус на селен е поврзан со намалена имунолошка функција кај постарите лица [9].
Неисхранетост, старост и имунолошки недостатоци
Ризикот од недостаток на исхрана и недоволно снабдување со микроелементи значително се зголемува со возраста. Особено предизвик претставува намалувањето на енергетската потреба во староста со постојани побарувања за микроелементи.Фактори како што се попреченост, физички и ментални болести, губење на апетит, слаб избор на храна и низок социо-економски статус, промовираат неухранетост и дефицит на микроелементи. Надоместувањето за такви дефицити има корисен ефект врз имунолошката функција и може да помогне да се зголеми имунолошката функција, а со тоа и отпорноста кон инфекции.
Кај здрави луѓе, адекватно снабдување со горенаведените хранливи материи може да се обезбеди преку разновидна и урамнотежена исхрана. Постарите луѓе и луѓето со ослабен имунолошки систем, како што се пациенти со СИДА, сепак претставуваат ризична група за чести инфекции и потешки процеси на болести. За нив, доволно снабдување со микроелементи може да се обезбеди со додавање на избрани хранливи материи, а со тоа зајакнување на имунитетниот систем.
Прочитајте повеќе за улогата на статусот на микроелементи во добро функционирачкиот имунолошки систем во нашето експертско интервју со проф. Егерсдорфер.
[1] Childs CE, Calder PC, Miles EA. Диета и имунолошка функција. Хранливи материи. 2019; 11 (8): 1933 година. Објавено 2019 август 16. дои: 10.3390/nu11081933
[2] Саси Ф, Тамоне Ц, Д’Амелио П. Витамин Д: хранливи материи, хормони и имуномодулатор. Хранливи материи. 2018; 10 (11): 1656 година. Објавено 2018 ноември 3. дои: 10.3390/nu10111656
[3] Институт Роберт Кох. Одговори од Институтот Роберт Кох на најчесто поставувани прашања во врска со витамин Д, на: https://www.rki.de/SharedDocs/FAQ/Vitamin_D/Vitamin_D_FAQ-Liste.html (достапно на 9 мај 2020 година)
[4] Мартино А.Р., ollолиф Д.А., Хупер Р.Л. и др. Додаток на витамин Д за спречување на акутни инфекции на респираторниот тракт: систематски преглед и мета-анализа на индивидуалните податоци за учесниците. БМJ. 2017 година; 356: i6583. Објавено во 2017 година, 15 февруари, дои: 10.1136/bmj.i6583
[5] Ли Ги, Хан С.Н. Улогата на витамин Е во имунитет. Хранливи материи. 2018; 10 (11): 1614 година. Објавено 2018 ноември 1. дои: 10.3390/nu10111614
[6] Werz, O., Gerstmeier, J., Libreros, S. et al. Човечките макрофаги различно произведуваат специфични сигнали на резовин или леукотриен кои зависат од патогеност на бактериите. Нат Комун 9:59 (2018). https://doi.org/10.1038/s41467-017-02538-5
[7] Веселс I, Мејвалд М, Ринк Л. Цинк како чувар на портата на имунитетната функција. Хранливи материи. 2017; 9 (12): 1286. Објавено во 2017 година 25 ноември. Дои: 10.3390/nu9121286
[8] Прасад А.С. Влијание на откривањето на недостаток на човечки цинк врз здравјето. Ј Ам Кол Нутр. 2009; 28 (3): 257-265. дои: 10.1080/07315724.2009.10719780
[9] Ејвери ЈЦ, Хофман ПР. Селен, селенопротеини и имунитет. Хранливи материи. 2018; 10 (9): 1203. Објавено 2018 септември 1. дои: 10.3390/nu10091203
[10] Ву Д, Луис ЕД, Паи М, Мејдани С.Н. Нутриционистичка модулација на имунолошката функција: Анализа на докази, механизми и клиничка важност. Фронт Имунол. 2019; 9: 3160. Објавено 2019 јануари 15. дои: 10.3389/fimmu.2018.03160