Заклучоци на 5-та Национална конференција „Актуелни нутриционистички приоди кај алергии и
Романското здружение за исхрана и диететика (ARoND), во соработка со Универзитетот за медицина и фармација (УМФ) од Таргу Муреш, организирано, помеѓу 4-5 мај 2018 година, во Аполо Велнес Клуб и СПА Хотел Таргу Муреш, 5-та Национална конференција за исхрана и диететика "Тековни нутриционистички приоди кај алергии на храна и нетолеранција".
Презентациите и работилниците беа предавани од предавач од Универзитетот во Чикаго, САД и десет предавачи од универзитети и специјализирани центри во земјата и од УМФ Таргу Муреш. На конференцијата присуствуваа околу 200 учесници: диететичари, матични лекари, специјалисти, наставници, биолози, хемичари, како и млади жители, студенти на исхрана и диететика, медицина, општа здравствена заштита, аптека балнеофизиокинотерапија и спорт.
Овој состанок имаше за цел да ги подобри знаењето и практичните апликации на заедницата на нутриционистите и диететичарите во земјата (заедно со други медицински професии и специјализации) во однос на превентивната и/или терапевтската улога. Учесниците имаа можност да дознаат детали за предизвикувачи, патофизиолошки механизми, профилакса, ризик фактори и диетална терапија за алергии на храна и нетолеранција: „Анализа на исхраната и развој на персонализирани диети може да се направи многу поправилно доколку постои тесна соработка помеѓу диететичари, матични лекари, алерголози, интернисти итн. Тестовите за идентификување на алергии на храна и нетолеранција ќе ја направат активноста на диететичарите поефикасна, како што ќе видиме за време на настанот “, беа воведните зборови што ги упати асистентот. унив Д-р Геанина Молдавска.
„Компјутерскиот систем на ЦНАСс е мртов, но тие се борат да го реанимираат, иако тој е мртов од раѓање“
Претседател на Здружението на семејни лекари, раководител на работата. Д-р Ремус Шипош, има одредено незадоволство од мноштвото барања што матичните лекари мора да ги исполнат. Тој се согласува со соработката помеѓу матичните лекари и диететичарите: „Семејниот лекар е единствениот кој се занимава и со здрави индивидуи, останатите лекуваат луѓе со разни болести. Ги гледаме и здравите, згора на тоа, гледаме и навики на јадење. Ако во семејство, сите имаат прекумерна тежина, тоа е генетско или начин на живот. Така, ги идентификуваме факторите на ризик, гледаме луѓе кои имаат кардиоваскуларна патологија, хипертензивни, гледаме пациенти со дигестивни нарушувања кои земаат се повеќе лекови и болеста не се контролира. Во поново време, ние сме исто така супер ИТ луѓе. Денес, Националната куќа за здравствено осигурување (ЦНАС) ја потврди смртта на компјутерскиот систем со кој работиме, не е прв пат, тој е мртов од раѓање, но се бори да го реанимира… исто како пензионерот што почина, но роднините Јас го чувам во прозорецот за пензија.
Од моја гледна точка, поддржувајќи ја соработката помеѓу матичниот лекар и диететичарот, работите се како што следува: ако матичниот лекар работи до 13 часот, од 14 часот диететичарот треба да влезе во таа канцеларија. Пациентите се прегледуваат наутро, а оние кои имаат потреба од нутриционистичко советување ги очекува квалификуван персонал, вклучително и диететичари, во попладневните часови. Надвор од професијата, работите минуваат низ стомакот. Во здрав разум, за здравјето на сите, присуството на диететичарот е во канцеларијата на матичен лекар, на одделот за кардиологија, на оној за гастроентерологија, алергологија итн. “, Цврсто наведува д-р Ремус Шипош.
Дали додатоците во исхраната се корисни за благосостојбата на човечкото тело?
Според студијата спроведена од д-р Ремус Шипош заедно со двајца студенти на Факултетот за исхрана и диетика при УМФ, првите три причини за прибегнување кон додатоци на храна се: недостаток на одредени витамини, проблеми со гастроинтестиналниот тракт, желба за слабеење. Честопати чини многу и малку, а за пациентите би било поевтино да имаат корист од советот на диететичар.
Тој исто така дава бесплатна презентација за забележителните разлики помеѓу антибиотиците и додатоците во исхраната, како и важноста на консултација со диететичари пред да земете секакви додатоци на храна „со уво“. Тој не поттикнува да избереме соодветна диета, на штета на „природната“ пластика вклучена во кутиите со додатоци. Донесува истражување на компаративни податоци лекар-пациент за додатоци во исхраната.
92% од анкетираните матични лекари препорачуваат додатоци во исхраната, особено за имунитет, недостаток на витамини, гастроинтестинални проблеми. Овие проблеми можат да се борат со правилна исхрана. Човекот наместо да побара совет од диететичар, купува неколку пластични бомби.
1 од 5 препорачани додатоци во исхраната се користат за слабеење. Најтешко е да изгубите тежина преку здрав начин на живот, најлесно е да пиете диетална таблета
55% од испитаните матични лекари, поточно еден од двајцата, сметаат дека овие производи можат да имаат ризик од алерген. Составот на додатоци е случаен, може да предизвика алергии или не. Во огромното мнозинство на случаи, пациентите прибегнуваат кон додаток на храна во зависност од ТВ рекламата и цената на производот или, за жал, се водат од советите на соседите “, заклучува д-р Ремус Шипош.
Потребата од советник за психохрана, „Илеана Косинзеана беше убава и висока како трска, дебелата Мери не се појавува никаде во народните приказни“
Во однос на важноста на психо-нутриционистичкото советување во случаи на нетолеранција на храна, доц. Д-р Марија Пашка, донесува неколку појаснувања преку директна интеракција со учесниците на конференцијата, не пред да побара секој од нас да изврши одредени физички движења за да ги релаксира мускулите и умот: „Нашата основна улога е да бидеме со пациентите што е во мирување, токму за да им помогне да се вратат во првобитната здравствена состојба. Сè започнува од умот, со наоѓање рамнотежа помеѓу состојбата на телото, надворешното пакување и душата, внатрешното пакување.
Погледнете како изгледаат нашите деца денес. Повеќето ги правите да траат. Лусијан Блага рече дека Романија е дебеличка, вистина е, но тоа не значи дека стануваме подебели. Илеана Коснзеана беше убава и висока како трска, никаде не се појавува дебела Марија во народните приказни. Убавото момче беше високо како ела.
Не можам да кажам на 5-6 годишно дете дека не смее да јаде одредена храна затоа што тоа го поттикнува уште повеќе да го посакува тоа, препорачливо е да му кажете: Разбирам дека сте таков, но ајде да видиме што се случи да стигнете овде… “, д-р Марија Пашка ја нагласува важноста на храната со цел да имате мирен и среќен живот, создавајќи рамнотежа помеѓу телото и душата што е неопходна.
Алергија на црвено месо, улогата на нутригенетско тестирање при алергии на храна и нетолеранција (Напредно тест за NGx), врската помеѓу емоционалниот стрес и психосоматската болест ќе бидат темите за кои ќе се обрати следната здравствена статија во Дневниот дневен весник.