Закон за исхрана во училиштата и градинките
Новата учебна година е пред да започне, но многу родители се збунети околу составот на менито на најмалите. Доаѓаме на ваша помош и ви доставуваме детални информации за законските одредби во врска со ова, за да откриеме што точно треба да јадат малите, но и што не треба да јадат малите во училиштата и градинките.
Закон 123/2008 за исхрана во училиштата и градинките
Овој закон беше усвоен од романскиот парламент на 2 јуни 2008 година и го дефинира самиот концепт на здрава исхрана во првата глава како што следува: оној начин на исхрана што е научно докажано дека е оптимален за раст, развој и одржување на здравјето на децата и адолесцентите во заедниците. Во врска со ова, храна што не се препорачува за деца од предучилишна возраст и ученици може да биде назначена како храна што има значителен внес на соединенија со штетно влијание врз здравјето, како што се масти, сол, шеќер, засладувачи, додатоци на храна, на штета на корисни соединенија, како што се влакна, витамини и минерали. Здравата исхрана, според законот, мора да се обезбеди и во државните и во приватните училишта (вклучително и центри за одмор од типот на летни училишта, расадници и установи за згрижување на деца по завршувањето на програмата за после училиште). Во однос на подготовката на менијата, ова се прави со одобрение на медицинскиот персонал и одобрено од раководителот на образовната единица.
Нарачка бр. 1563/2008 за исхрана во училиштата и градинките
Објавено е во Службен весник, Дел I бр. 651 од 15.09.2008 година и содржи дополнителни информации корисни за родителите, имено храна што не се препорачува за деца од предучилишна возраст и ученици, но исто така и принципи за здрава исхрана.
Така, оваа листа вклучува:
- Храна богата со шеќер (повеќе од 15 g/100 g производ) како што се колачи, бонбони, лижавчиња (со исклучок на свежо овошје и зеленчук)
- Храна со многу маснотии (над 20 g/100 g производ) како што се хамбургери, пица, колачи, помфрит, пржена храна, мајонез, колбаси
- Храна богата со сол (над 1,5 g/100 g производ) како чипс, крекери, гевреци, солени стапчиња, закуски, ореол и солени семиња
- Освежителни пијалоци со исклучок на вода за пиење во шишиња или минерална вода во шишиња (ова предвидува дека само вода во шишиња може да се продава во училиштата)
- Висококалорична храна, соодветно над 250-300 kcal по единица за продажба
- Непакувана храна како што се истури/рефус или непакувани сендвичи (исклучени се банани и агруми)
- Храна што не е обележана, соодветно оние што не се во согласност со одредбите HG 106/2002 на етикетирање храна (за да се спречи труење со храна)
Закон за исхрана во училиштата и градинките - детални информации за менито
Наведените принципи мора да се почитуваат од управите на образовните единици според возраста, соодветно на здравјето на детето, спроведената активност и сезоната . Доколку храната е обезбедена од училиштето, менито мора да обезбеди внес на калории и исхрана во согласност со препораките во Анекс 3 (ги вклучува дневните потреби на калории, хранливи материи и минерали за деца и адолесценти) и Анекс 4 (вклучува еквиваленти на храна за правење менија за деца и адолесценти) и сразмерно на времето поминато од детето во заедницата. Во анекс 5 од законот е предвидена и пирамида на храна во согласност со калориските потреби и поврзана со храна и возрасна група (составена од групи на храна дистрибуирани во делови - изразени во грамови или со помош на чаша како единица мерка), корисна при составувањето на менито на дете постари од 2 години.
Дадени се и детални упатства, специфицирајќи го тоа треба да се избегнува здружување на храна во иста група, како што е за појадок, чајот не се нуди со леб со џем, туку со месо или млечни производи, а за време на ручекот, типот 1 и 2 мора да содржи главно јаглехидрати-житарици, на пример супа со кнедли и стек со зеленчук . Што се однесува до вечерата, избегнувајте храна што го оптоварува дигестивниот систем или има несакани ефекти врз неа (пр. Мешунки или јогурт со компот). Чорбата е дозволена само кога се готви со вриење или во рерна, а јајцата во форма на омлет, исто така во рерна. Се препорачува збогатување на менито со витамини и минерални соли со употреба на салати и лиснат зеленчук во супи или чорби. Сосема е забрането да се користат креми со јајца и крем, мајонез или варени јајца (не се сечат по вриење) со цел да се бори против труење со храна.
Законот исто така предвидува исклучително детални и очигледни правила во врска со исхраната на детето од предучилишна возраст, како на пр сервирање храна пред да го направите детето гладно, уморно или иритирано, но исто така нудејќи опции за избор (храна послужена во различни текстури и бои за стимулирање на апетитот) што ќе вклучува барем една омилена храна. Секојдневните оброци треба да бидат дополнети со СТАРТЕРИ составена од житни култури со млеко, сендвичи, овошје, овошни сокови, обичен или овошен јогурт, сирење. Во однос на количината, се препорачува колку една лажица за секоја група храна за секоја година на возраст. Оброкот треба да заврши кога детето ќе се умори, ќе стане немирно или нема интерес за храна.
За училишното дете, неговото мени мора да има а ниска содржина на маснотии и јаглени хидрати, и закуска да се вклучат овошје со малку маснотии, млеко и млечни производи, како и а хидратација што одговара на.
Конечно, со цел да се поддржи здравата исхрана, постојат неколку табели кои вклучуваат проценета дневна потреба од различни групи на храна за составот на диетата кај деца и адолесценти, калориската вредност на храната и нутритивните карактеристики на групите храна.
Родители на деца со посебни нутриционистички потреби (се вегетаријанци/вегани, дијабетичари, страдаат од нетолеранција или алергија на една/повеќе намирници) мора да го известат раководството на училиштето преку писмено барање, во спротивно не може да одговара за состојбата на консумирање од страна на детето за кое било несоодветна храна.